Ремесленник

Хотя сейчас легко заказать пиццу, гамбургер или готовый обед с доставкой, многие российские хозяйки по-прежнему выбирают домашнюю еду, чтобы порадовать себя и своих близких. К плите нередко встают и мужчины, которые не хотят покупать готовую пищу или стремятся удивить родных блюдом, приготовленным по-мужски. А для некоторых приготовление пищи – это любимое увлечение или призвание.

При приготовлении пищи на плите неизбежно возникают разнообразные ароматы, как приятные, так и не очень. Горячие пары и жировые отложения распространяются по кухне и распространяются по всему дому. Чтобы избежать нежелательных последствий, эксперты рекомендуют устанавливать вытяжку на этапе монтажа кухонного гарнитура.

Но так ли это необходимо? Неужели без вытяжки не обойтись? Или же можно положиться на хорошую естественную, принудительную вентиляцию в помещении кухни? Разберем данный вопрос подробнее, оценив преимущества и недостатки установки данного агрегата.

Кухонная вытяжка и вентиляция – это разные системы, хотя и выполняющие схожие задачи

Несмотря на распространенное заблуждение, вентиляция и кухонные вытяжки – это разные системы. Они отличаются по устройству, принципам функционирования и условиям использования.

Вытяжка для бытовых нужд на кухне

Устройство предназначено для фильтрации воздуха на кухне, удаляя продукты сгорания газа, водяные пары, а также мелкие частицы копоти и жира. Таким образом, оно эффективно устраняет весь комплекс загрязнений, возникающих при термической обработке пищи и влияющих на качество воздуха во всем помещении. Приобретается и монтируется отдельно от кухонных гарнитуров, по желанию владельцев жилья.

Каковы ее особенности?

• Конструкция базируется на корпусе, выполненном из различных материалов, таких как стекло, пластик и металл. Размеры, форма и цветовое решение определяются выбранным дизайном.

• Внутри корпуса установлен двигатель, приводящий в действие вентилятор. Его мощность варьируется, поскольку оборудование изготавливается как для небольших, так и для больших помещений.

• Загрязненный воздух, проходящий через систему угольных фильтров, приводится в движение вентилятором или направляется в вентиляционную систему для выброса наружу.

С помощью этих устройств воздух на кухне очищается достаточно быстро. При включении в начале приготовления пищи пары и копоть не могут распространиться по всему помещению.

Вентиляционная система на кухне

Это совокупность воздуховодов, разнообразных механизмов и управляющей электроники, обеспечивающих циркуляцию воздуха в помещении. Проточная вентиляция предусматривается на этапе проектирования и строительства. Она включает в себя трубы-воздуховоды, которые располагаются в стенах или под потолком, на специальных подвесах и выводятся в шахты, проходящие через крышу здания.

Удаление отработанного воздуха из помещения наружу может происходить благодаря перепаду давления или с использованием вентиляторов. В последнем случае вентиляцию классифицируют как принудительную. Если вытяжная система эффективно функционирует в любое время года, можно не приобретать дополнительные вытяжные устройства. Однако многие владельцы квартир и частных домов полагают, что вытяжка негативно влияет на эстетику кухни, издает излишне громкие звуки и занимает значительную площадь.

Разновидности вытяжек для кухонь

При планировании установки вытяжки важно выбрать подходящую модель и определить способ фильтрации воздуха. Это следует сделать в начале ремонта, до заказа кухонной мебели и проведения отделочных работ. Иначе устройство может оказаться неподходящим по размеру и нарушить общий дизайн помещения.

Сегодня промышленность предлагает широкий ассортимент вытяжных устройств, которые отличаются как внешним видом, так и техническими параметрами. В то время как дизайн выбирают, руководствуясь личными вкусами и общим стилем интерьера, а также оформлением мебели, к остальным вопросам стоит подходить с пониманием всех деталей или учитывать советы экспертов.

Если устройство не будет работать должным образом, какие конструктивные аспекты следует учитывать?

Отводные кухонные вытяжки

Этот тип вытяжных устройств подключают к вентиляционной системе здания или к трубопроводам, расположенным за стеной и выводящим воздух наружу. Они удаляют воздух, содержащий пары, из помещения, и выводят его за пределы через фильтр, задерживающий копоть. Такие устройства, как правило, обеспечивают более эффективную и оперативную очистку воздуха. Однако, у них есть и недостатки:

• не во всех домах есть вентиляционная система и не всегда есть возможность к ней подключиться;

• трубы, даже подобранные по цвету и форме, портят внешний вид кухни, занимают драгоценные метры площади;

• установка сложнее, чем для компактных подвесных систем.

Для корректной установки и подключения отводной модели необходимо обладать опытом или обратиться к профессионалу.

Рециркуляционные кухонные вытяжки

Системы вентиляции не предусматривают воздуховодов. Загрязненный воздух, поступающий внутрь, проходит через фильтры, очищается и возвращается на кухню. Таким образом, в помещении циркулирует один и тот же воздух, не обогащенный свежим воздухом извне. Поэтому помещение нуждается в периодическом проветривании, чтобы концентрация углекислого газа не превысила допустимые значения. К тому же, такие системы часто неэффективны в борьбе с интенсивными запахами и продуктами сгорания бытового газа от газовой плиты.

Есть у них и достоинства:

• компактные размеры;

• возможность устанавливать под шкафчики, в столешницы, на стены;

• простота монтажа.

Установка данного типа вытяжки возможна своими руками, при условии точного следования к прилагаемой инструкции.

Смешанные вытяжки для кухни

Предлагаемые устройства объединяют достоинства отводящих и циркуляционных систем. Это позволяет пользователям выбирать режим работы: вывод воздуха по трубам или замкнутый цикл.

Подвесные кухонные вытяжки

Этот тип вытяжек имеет вид узких, прямоугольных или квадратных, коробов. Большинство моделей отличаются компактными размерами, рассчитанными на 2-4 конфорочные варочные панели или плиты. Устанавливаются под навесные шкафчики, на подвесах.

Встраиваемые вытяжки для кухни

Эти решения отлично подходят для компактных кухонь, где важно максимально эффективно использовать доступное пространство. Они устанавливаются во встроенные шкафы, заменяя нижнюю панель, или в столешницы рядом с плитой. Модели могут быть стационарными или выдвижными, оснащены подсветкой или нет.

Купольные кухонные вытяжки

Вытяжки данной модели имеют оригинальный козырек в виде купола, в котором располагаются двигатель, фильтры и вся необходимая механика. Благодаря интересному внешнему виду, устройства получили название «каминных». Их часто используют в качестве выразительного декоративного элемента. Единственный минус – это большие габариты.

Островные вытяжки для кухонь

В отличие от традиционных конструкций, которые фиксируются к стенам или шкафам, островные модели устанавливаются под потолком. Такая конструкция позволяет обойтись без крепления к стенам, что дает возможность разместить варочные поверхности в центре комнаты, на кухонном острове или барной стойке.

Вытяжка или вентиляция на кухне?

Дискуссии о целесообразности использования вытяжки на кухне продолжаются. Существуют совершенно разные точки зрения. Одни считают, что без нее невозможно готовить и эффективно работать на кухне. Другие же полагают, что это неоправданные финансовые затраты, поскольку хорошая вентиляция обеспечивает достаточный воздухообмен, а при необходимости можно использовать форточки и фрамуги.

Прежде чем принимать решение об установке вытяжки на кухне, необходимо тщательно проанализировать все преимущества и недостатки. Естественно, решение следует принимать, опираясь на конкретные обстоятельства. Условия в различных помещениях существенно различаются, и ни в двух семьях не бывает абсолютно идентичного образа жизни и привычек.

Доводы против кухонных вытяжек

Многие пользователи считают, что производители бытовой техники и кухонной мебели используют эти устройства в своих интересах.

Люди, выступающие против установки вытяжек, называют убедительные аргументы, показывающие, что инвестиции в эти устройства неэффективны и могут создавать дополнительные трудности:

• Во время эксплуатации устройство производит звуки мотора и вентиляторов, что создает дополнительные посторонние шумы в уже неспокойной обстановке на кухне;

• Если система вентиляции спроектирована и функционирует эффективно, то установка дополнительного вытяжного устройства не даст заметного улучшения. В современных домах часто применяют принудительную вентиляцию, предусматривающую монтаж специализированных устройств и вентиляторов. В таких случаях приобретение вытяжки нецелесообразно.

• Владельцам квартир и частных домов с неэффективной или отсутствующей вентиляцией следует обратить внимание на этот вопрос. Оценка качества вентиляции возможна по состоянию воздуха и признакам плесени: если при закрытых окнах атмосфера остается свежей и влажность находится в пределах нормы, то система работает удовлетворительно;

• Для многих владельцев жилья работа на кухне с открытым окном или форточкой делает приобретение дополнительного оборудования излишним;

• Эксплуатация устройства сопровождается расходом электроэнергии, что отражается на сумме счетов за электроснабжение;

• Владельцы редко используют кухню для приготовления пищи, либо предпочитают готовить легкие, диетические блюда без обжаривания продуктов;

• На фильтре накапливаются жировые отложения и копоть, что способствует размножению микроорганизмов. В связи с этим вытяжка требует надлежащего ухода, регулярной очистки и замены фильтров.

Одной из главных причин, по которой люди отказываются от подобных решений, является недостаток места на кухне. В небольших помещениях часто попросту не хватает свободного пространства для установки купольной или наклонной вытяжки с воздуховодом.

Почему стоит купить кухонную вытяжку

• Вытяжка эффективно препятствует распространению запахов, влажного пара и копоти в другие помещения, включая коридор. Эта особенность особенно важна для кухонь, объединенных с гостиными или другими жилыми зонами, а также для квартир-студий.

• Работающее устройство обеспечивает более эффективную циркуляцию воздуха в помещении. Оно удаляет загрязненный воздух, что способствует притоку свежего воздуха из вентиляционной системы или через открытое окно.

• Поскольку большая часть пара, продуктов сгорания и копоти, образующихся при жарке, удаляется и задерживается фильтрами, окружающее пространство не подвергается воздействию оседающих микрочастиц золы и жира, а уровень влажности воздуха остается в пределах нормы. Благодаря этому мебель сохраняет свой вид дольше, обивка мягкой мебели и текстильные изделия не впитывают неприятные запахи. Реже возникает необходимость очищать фасады, столешницы и кухонный фартук. К тому же, современная техника и электроника, чувствительные к условиям эксплуатации, служат дольше. Это позволяет добиться существенной экономии денежных средств.

• Дополнительный шкаф можно установить над встроенной или подвесной вытяжкой, поскольку она предохраняет поверхность от воздействия высоких температур и жира.

• При наличии в помещении газовой плиты или водонагревателя устройство качественно фильтрует воздух, удаляя продукты горения, такие как диоксид углерода, азот, метан, тяжелые углеводороды и сажа. Некоторые из этих веществ, в частности, оксид углерода (угарный газ), обладают высокой токсичностью и могут вызвать потерю сознания при достижении определенной концентрации.

• Встречаются модели, которые предлагают интересные и полезные дополнительные возможности, такие как подсветка варочной панели, таймеры, датчики влажности, а также управление с помощью пульта дистанционного действия или через Wi-Fi.

• Использование устройства комбинированного типа, интегрированного в систему вентиляции, позволяет ускорить и повысить качество очистки воздуха.

Выбор вытяжного устройства и его установка – это прерогатива собственников, которые должны внимательно изучить все детали. Если вытяжка необходима, но на кухне ограничено пространство, целесообразно купить небольшую модель.

Современные устройства отличаются эргономичностью и широким набором функций. Грамотно подобранная вытяжка гармонично дополняет дизайн кухонного пространства, не утяжеляя его. Встроенные модели можно незаметно интегрировать под верхним шкафом или вровень со столешницей.