Практически в любом загородном или городском доме, в сельском хозяйстве можно найти погреб. Погреб – это и место, где хранятся выращенные фрукты, овощи, а также заготовки на зиму: банки с соленьями и маринадами. Здесь же можно найти домашнее вино и наливки. Однако погреб нуждается в тщательном уходе и дезинфекции. Иначе в нем может появиться плесень, и начнутся процессы гниения, что приведет к потере значительной части урожая, выращенного с таким трудом и любовью.
Погреб, основные этапы обработки
В начале лета оптимально заняться уборкой, сушкой и дезинфекцией погреба.
Очистка погреба
Прежде всего необходимо перенести из подвала все овощи, собранные в прошлом году. Также следует извлечь оставшиеся заготовки, пустые банки, использовавшиеся для домашних консервов. Нужно вынести съемные доски со стеллажей, где хранились банки. Все деревянные щиты и доски, которые использовались в качестве перегородок при хранении овощей. А также все пластиковые или деревянные ящики, предназначенные для фруктов и овощей.
Перед началом работ погреб необходимо очистить: стены следует подмести, удалить плесень со шпателем, вынести весь мусор и подмести пол дочиста.
Погреб оставляют открытым для просушки. Обычно, при теплой и сухой погоде это занимает от 1,5 до 2 недель. Для достижения максимальной эффективности дезинфекции необходимо, чтобы погреб полностью просох.
Осуществляется обработка полок, разделительных перегородок и ящиков, предназначенных для хранения
Необходимо вымыть все деревянные доски, асбестоцементные перегородки, а также ящики, предназначенные для хранения овощей и фруктов. Для очистки подготавливается мыльный раствор: половину бруска хозяйственного мыла натирают на терке, заливают тремя литрами воды и кипятят. На ведро воды добавляют стакан полученного раствора. Альтернативным вариантом является использование раствора кальцинированной соды: четыре столовые ложки на ведро теплой воды.
Разложите всё для просушки. Тщательная дезинфекция требуется для инвентаря, который полностью высох.
Чтобы не пропустить ни одного нашего материала, подпишитесь на обновления. Это сделать очень просто: введите свой адрес электронной почты в форму, расположенную ниже статьи, и нажмите кнопку «Подписаться на рассылку». Благодаря этому вы всегда будете получать информацию о наших новых публикациях!
Дезинфекция инвентаря
Бордосскую смесь используют для дезинфекции досок, полок и ящиков.
Для гашения одного килограмма негашеной извести требуется семь литров воды. Сто граммов медного купороса растворяют в трех литрах воды. При непрерывном перемешивании раствор медного купороса вливают тонкой струйкой в известь. Готовым раствором тщательно обрабатывают все доски, перегородки и деревянные ящики дважды, используя щетку или макловицу.
Для очистки пластиковых ящиков достаточно обработать их раствором, содержащим 150 граммов медного купороса на 3 литра воды, либо насыщенным раствором перманганата калия.
Погреб, дезинфекция и обеззараживание
В наши дни существует широкий выбор дезинфицирующих средств, включая серные шашки, фторсодержащие пасты и противоплесневые пропитки. Однако, известь и бордосская смесь остаются наиболее доступными и, вероятно, наиболее действенными средствами. Бордосскую смесь изготавливают по ранее описанному рецепту. Стены, потолки и пол требуют тщательной обработки. После дополнительной сушки полы посыпают мелкоизмельченной негашеной известью, используя 1 кг на квадратный метр.
Негашеная известь поглощает влагу из окружающей среды. Это, в первую очередь, позволяет снизить влажность воздуха в погребе. Кроме того, в процессе постепенного гашения извести выделяется газ, обладающий дезинфицирующими свойствами.
При обнаружении плесени на стенах погреба их предварительно очищают, а затем обрабатывают открытым пламенем. Для этого можно использовать паяльную лампу или газовую горелку. После этого стены дважды пропитывают концентрированным раствором медного купороса. И только после высыхания их белят бордосской смесью.
При надлежащей подготовке погреба, включающей эффективную вентиляцию, заготовленные фрукты и овощи смогут храниться до следующего года.
