Начать заниматься огородничеством сможет даже начинающий. Выращивание зелени – задача несложная, и особый уход за ней не требуется. Посейте семена, полейте, слегка взрыхлите почву и спустя некоторое время вы сможете собрать урожай. При этом даже эти простые действия можно выполнять с соблюдением эстетики и красоты, если грядки оформить оригинально и в соответствии с современными тенденциями, превратив их в настоящие произведения искусства.
Решать, какую зелень посадить, больше не нужно. Ведь ассортимент трав очень широк. Чтобы облегчить вам этот выбор, мы предлагаем список из пяти наиболее неприхотливых и востребованных растений.
Петрушка на зелень
Существует множество рецептов, в которых используется зелень петрушки. Её добавляют в разнообразные блюда, а иногда употребляют в пищу в свежем виде. Кроме того, петрушку можно заготовить на зиму, используя методы сушки или заморозки.
Петрушка существует двух разновидностей:
- во-первых, листовая, которую знают и используют практически все;
- во-вторых, корневая, которая полюбилась уже многим.
У первого типа растений зелень, в частности листья, более развита. У второго же – мясистый корень, который находит применение во множестве кулинарных рецептов.
Петрушка – это двухлетнее растение. В первый год оно обильно формирует зелень, а на втором году происходит созревание семян.
Петрушке необходима рыхлая почва, насыщенная органическими веществами. Эта культура предпочитает много света, поэтому место для посадки следует выбирать, учитывая эту особенность. Кроме того, на участке не должно быть застоя воды, а также сильных сквозняков. Посев петрушки можно проводить в течение всего периода, начиная с апреля. Однако, если посев будет произведен в октябре, то это будет посев под зиму.
Обычно семена высаживают на глубину примерно 1 сантиметр. Расстояние между семенами в ряду рекомендуется делать около 2 сантиметров. Если плотность посева слишком высокая, впоследствии растения можно будет проредить. Междурядья обычно делают достаточно широкими, иногда даже до 30 сантиметров. Посеянную грядку поливают и накрывают пленкой, которую не снимают до тех пор, пока не появятся всходы.
Для этой зелени не требуется сложный уход. Необходимо лишь периодически рыхлить почву, удалять сорняки и поливать. Обычно полив осуществляется непосредственно под корень.
Базилик
Базилик – универсальная зелень, которую можно применять в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Кроме того, его листья способны обогатить аромат чая при заваривании.
Существует два основных способа посадки базилика на грядки:
- во-первых, в виде рассады, выращенной предварительно дома;
- во-вторых, семенами сразу в грунт.
Для высадки саженцев рекомендуется подождать около трех недель после последних заморозков. В частности, в регионах с умеренным климатом это обычно приходится на начало июня.
Рекомендуемая глубина посадки семян – приблизительно 1,5 сантиметра. Для посева оптимально подготовить бороздки, предварительно увлажнив их раствором стимулятора роста. Расстояние между отдельными семенами в ряду следует соблюдать достаточное – около 10–15 сантиметров. Также необходимо обеспечить широкие междурядья – порядка 30 сантиметров. Сразу после посева семена обычно накрывают полиэтиленовой пленкой, которую снимают после появления всходов.
Базилик хорошо растет на рыхлых, плодородных почвах и нуждается в солнечном свете. Однако, он чувствителен к перепадам температуры и избыточной влажности. Для обеспечения оптимальных условий роста, поливать растение рекомендуется теплой водой около одного раза в неделю.
Для формирования более густого куста необходимо регулярно удалять верхушки побегов. Применение удобрений с азотом способствует ускорению роста растения.
Зелень руколы
Для непрерывного получения свежей зелени рекомендуется высаживать руколу небольшими партиями, с интервалом в две недели. Чтобы ускорить получение урожая, выбирайте сорта с коротким сроком созревания.
Для посева семян в почву оптимальной является температура 8-10°C. Рекомендуемая глубина посадки – 1,5 сантиметра. Соблюдайте расстояние около 5 сантиметров между семенами в ряду. Междурядье также важно делать достаточно широким – примерно 30 сантиметров. Перед посевом бороздки обычно увлажняют. Чтобы защитить семена от заморозков, грядку можно на ночь укрыть пленкой. После появления всходов необходимо провести прореживание, чтобы расстояние между растениями составляло приблизительно 15 сантиметров.
Растение не предъявляет высоких требований к качеству почвы. Оно предпочитает влажную среду, но не переносит избыточное солнечное освещение. Для руколы необходимо всего лишь три простых приема ухода:
- во-первых, естественно, регулярный полив;
- во-вторых, рыхление почвы;
- в-третьих, удаление сорняков.
Оптимальное время для срезки листьев – когда они достигают длины 8-10 см. Однако важно учитывать, что с наступлением цветения вкусовые качества зелени ухудшаются. Для продления периода сбора урожая рекомендуется вовремя удалять появляющиеся бутоны.
Салат-латук
Существует несколько сортов этой зелени. Она может быть:
- полукочанной;
- кочанной;
- римской, которую также называют «ромен».
Выбирать, в принципе, можно любую из них.
Высадка семян ранних сортов допустима с апреля по май. Для поздних сортов оптимальное время посадки приходится на период с апреля по июнь. Однако, салат можно посеять и в октябре, под зиму.
Обычно семена высаживают на глубину не более 1 см. При этом важно придерживаться рекомендованных интервалов:
- между семенами в ряду – 2-3 см;
- между рядами – 15-25 см.
Салат лучше всего растет на хорошо освещенных участках, а почва должна быть плодородной, рыхлой и достаточно влажной.
Подобно другой зелени, салат требует полива, прополки и рыхления почвы. Орошать его рекомендуется не чаще одного раза в неделю. Более того, частоту полива можно уменьшить по мере формирования кочанов. Подкормку салата проводят всего дважды:
- во-первых, в момент появления первых ростков;
- во-вторых, спустя 10 суток после первой подкормки.
По мнению экспертов, наиболее эффективным удобрением является комбинация аммиачной селитры и хлористого калия.
Кинза (кориандр)
Ранее мы упомянули два наименования одного растения. Обычно зеленую часть этого растения называют кинзой, а слово «кориандр» используют для обозначения его семян. Оба эти компонента часто применяются при создании разнообразных кулинарных шедевров.
Подробнее про Кориандр
Кинза устойчива к холоду, но температура воздуха не должна падать ниже -5°C. Это дает возможность высаживать ее даже в апреле. Сбор урожая зелени можно начинать через 35–55 дней после посадки.
Для нормального развития растению требуются хорошо освещенные места, почвы, состоящие преимущественно из суглинка и песка.
Рекомендуемая глубина посадки – не более 2 сантиметров. Расстояние между отдельными растениями должно составлять 15–20 сантиметров. Перед тем как высаживать рассаду, почву следует увлажнить, обычно используя воду комнатной температуры. Если риск заморозков сохраняется, грядку желательно накрыть полиэтиленовой пленкой.
Как и другие представители семейства зеленых растений, кинза не требует особого ухода. Ей достаточно регулярного полива, рыхления почвы и удаления сорняков.
Для получения нежной зелени кинзу необходимо обрезать до начала цветения, поскольку листья у растений, уже отцветших, становятся жесткими. А семена можно собирать, когда они приобретут буро-коричневый оттенок.
