В период летнего сезона каждый владелец дома с удовольствием наблюдает за созреванием урожая. Однако вскоре возникает вопрос: как обеспечить сохранность собранного и возможно ли это на чердаке? Ведь не в каждом частном доме есть подвал. Поэтому мы изучим, какие виды урожая можно хранить в помещении под крышей и как подготовить чердак к этому.
Какие сельскохозяйственные культуры подходят для длительного хранения в условиях чердака
Настолько ценный урожай необходимо сохранить наилучшим образом и как можно дольше! И чердак может стать неплохим решением для этих целей. Существуют определенные овощи и фрукты, которые прекрасно переносят зимовку в подкрышном пространстве.
Каждому овощу и фрукту необходим свой оптимальный режим хранения. Он предполагает поддержание сбалансированного уровня влажности и температуры.
Урожай лука
Чердак – оптимальное место для хранения лука. При условии, что температура не падает ниже нуля градусов, он сохранит свои качества на протяжении всей зимы.
Чтобы избежать потерь урожая и сохранить его питательную ценность, необходимо соблюдать следующие требования:
- предварительно урожай лука тщательно очищается от грязи и просушивается на проветриваемом месте;
- затем сплетается в косы либо складывается в тканевые мешочки. Они подвешиваются по периметру чердака;
- можно сложить высушенный лук с отрезанными хвостиками в картонные коробки нетолстым слоем. Перекладывать можно сухими газетами;
- можно при достаточном количестве места на чердаке для хранения урожая разложить просушенные луковицы ровным слоем на полу. А при наличии стеллажей или полок – на полках.
При температуре, не опускающейся ниже нуля градусов, лук хорошо сохраняет свои вкусовые и биологические свойства при хранении на чердаке. В случае сильных морозов и вероятности промерзания рекомендуется укрыть лук толстым слоем соломы или матами.
Урожай чеснока
Способ хранения чеснока на чердаке похож на то, как хранят лук. Перед закладкой чеснок нужно хорошо просушить. Если чеснок не хранится в виде кос, его перо следует обрезать на 10-15 сантиметров. Это увеличивает период его сохранности.
Важно! Для предотвращения гнили и сохранения качества чеснок и лук рекомендуется хранить отдельно друг от друга.
Тыквы и кабачки
Несмотря на то, что кабачки и тыквы чаще хранят в жилых помещениях, например, под кроватями или диванами, чердак также может быть подходящим местом для их заготовки.
Спелые плоды, а также плоды, не достигшие полной зрелости, извлекают из грядок и подвергают просушиванию. С них удаляется прилипшая грязь и растительные остатки. После этого их можно готовить к хранению. Занесение на чердак может быть затруднено, но при небольших размерах овощей их вполне можно хранить под крышей.
Для оптимального хранения им требуется помещение с постоянной температурой. Хранение кабачков и тыкв при отрицательных температурах нежелательно. Хотя тыква, благодаря своей плотной кожуре, может перенести кратковременное понижение температуры, кабачки быстро теряют свои качества.
Чтобы защитить кабачки и тыквы от заморозков, в периоды сильных похолоданий их можно укрывать старой верхней одеждой, такой как пальто и шубы. Равномерно распределите их по полу. Важно обеспечить, чтобы плоды не касались друг друга.
Кукуруза
Початки кукурузы отлично подойдут для хранения на чердаке, используемом для заготовки урожая. Важно обеспечить их тщательную сушку. Початки можно оставить в листьях, либо листья можно снять.
Высушенные початки помещают в картонные или деревянные ящики. Также их можно рассыпать в один слой на достаточно большой поверхности. Кроме того, подобно луку, кукурузу можно заплести в косы и подвесить на стенах.
Важно! Тщательная сушка кукурузы обеспечивает ее лучшую сохранность. Чтобы избежать повреждений от грызунов, которые считают кукурузу привлекательным лакомством, рекомендуется разместить рядом с початками отраву.
Высушенные початки кукурузы часто помещают в тканевые мешки. Для обеспечения циркуляции воздуха их рекомендуется развесить. Чтобы снизить вес, можно сразу извлекать семена из основания початка, получая таким образом только съедобную и полезную часть этого вкусного и питательного продукта.
Томаты
Для хранения урожая томатов на чердаке необходимо поддерживать температуру не ниже +10°С. Рекомендуется выбирать поздние сорта, а плоды собирать на стадии неполной зрелости.
Для хранения урожая томатов рекомендуется использовать картонные или деревянные контейнеры, такие как коробки и ящики. Дно таких емкостей следует устлать газетами или бумагой. Помидоры можно размещать в два слоя, не превышая этого количества. Каждый плод также можно дополнительно проложить бумагой.
Томаты лучше всего хранить в корзинах. В таком виде они сохраняют свежесть до двух месяцев.
Важно! Для сохранения томатов при хранении на чердаке важно поддерживать температуру не ниже +10°С. В качестве решения хорошо подойдет утепленный чердак. Также подходящим вариантом является чердачное помещение в жилом доме, поскольку оно будет прогреваться от тепла, исходящего из комнат. В случае понижения температуры, емкости с томатами рекомендуется укрывать соломой или старой одеждой.
Яблоки
Яблоки зимних сортов способны долго оставаться свежими, если хранить их в прохладном месте, например, на чердаке. Для этого их собирают, когда они еще не достигли полной зрелости. Перед закладкой на хранение их необходимо очистить от земли и листьев, а также просушить.
Яблоки сейчас упаковывают в картонные или деревянные ящики, обеспечивающие вентиляцию. Каждый слой плодов перекладывают бумагой, а каждое яблоко дополнительно оборачивают в газету. Это поможет предотвратить распространение гнили и болезней между ними.
Яблоки целесообразно хранить на чердаке в корзинах или раскладывать на полках. Также их можно распределить ровным слоем по полу.
Важно! Для предотвращения преждевременного созревания яблок, контейнер с ними можно накрыть полиэтиленовой пленкой. Чтобы отпугнуть грызунов, в сентябре, когда мыши начинают искать укрытие для зимовки, рекомендуется разложить на чердаке и в подвале веточки бузины.
Основные требования к подготовке чердака для хранения собранного урожая
Перед тем как убрать урожай на хранение, требуется тщательно подготовить чердак. В частности, необходимо проветрить помещение и удалить все остатки овощей и фруктов, которые остались с предыдущего года.
Для защиты урожая от грызунов используют ядовитые вещества или растения, обладающие отпугивающим эффектом. Это позволит избежать возможного ущерба, наносимого ими посевам.
Появляется пространство для хранения коробок, ящиков и мешков. Все контейнеры моют, очищают и высушивают. Рекомендуется проводить сушку в солнечную погоду, обеспечив воздействие солнечных лучей на емкости.
Перед закладкой овощей и фруктов для хранения, поверхности, на которых они будут размещены, проходят дезинфекцию и промываются. После этого они тщательно высушиваются. Также заготовлена бумага, солома и картон для утепления в случае понижения температуры. Для этих целей можно использовать и старую верхнюю одежду, например, пальто и шубы.
Теперь чердак доступен для использования в качестве места хранения разнообразных культур. Возможно, наши читатели захотят поделиться своим опытом сохранения собранного урожая в чердачном пространстве?
