«В Китае плоды этого кустарника называют «ягодой счастья». Долгое время в России о годжи было неизвестно. Однако, в старину на Руси её называли «волчьей ягодой». Со временем распространилось название – дереза.

Немного истории и ареал произрастания

В период с конца двадцатого до начала двадцать первого века на этикетках соков и йогуртов все чаще стали указывать ягоду годжи в качестве ингредиента. Однако о плодах этого растения мало кто осведомлен. Что же представляет собой эта необычная ягода?

Ягодные плоды впервые получили высокую оценку за свой превосходный вкус и полезные качества от тибетских монахов. Они обнаружили это растение высоко в горах, и вскоре кустарник занял обширные территории Китая. Со временем дереза стала культивироваться и в европейских странах, а затем и в Соединенных Штатах Америки.

В России ягода годжи встречается на Северном Кавказе, в Приморье и в центральной части страны. Она также распространена в Украине и Северном Казахстане. Хозяйки часто используют ягоды годжи для приготовления компотов, джемов, варенья и пирожков.

Характеристика растения

Растение выглядит как колючий кустарник с разветвленной структурой, достигающий в высоту от полутора до трех метров, хотя иногда встречаются экземпляры и выше пяти метров. Дереза является ценным источником нектара. Её значительное достоинство по сравнению с другими растениями заключается в продолжительном периоде цветения – дереза радует своим цветением не только весной, но и в течение всего лета. Кустарник устойчив к морозам и хорошо растет при температуре пониже -20˚С.

Растение предпочитает открытые участки, где оно получает достаточно солнечного света. Оно отличается быстрым ростом и, при правильной обрезке, может быть сформировано в виде живой изгороди. Плодоношение обычно начинается на второй год после посадки.

Ягода счастья» внешне похожа на барбарис. На рынках недобросовестные продавцы нередко выдают дешевый барбарис за более ценную и полезную ягоду. Поэтому будьте внимательны: дереза характеризуется темно-красным оттенком и содержит не пять, а большое количество мелких косточек.

Сорт «Сладкий янтарь»

Недавно селекционеры вывели новый сорт дерезы под названием «Сладкий янтарь». Ягоды этого сорта имеют идеальную овальную форму, они крупнее и отличаются необыкновенным желто-янтарным оттенком. Вкус у них восхитительный: сладко-кислый, без горечи. Плоды созревают с августа по октябрь. Сорт отличается повышенной морозостойкостью, выдерживая температуры до -30˚С.

Состав и польза

О тибетском барбарисе слагают легенды. И действительно, эта ягода обладает ценными свойствами. По мнению народных китайских целителей, плоды годжи помогают:

• стабилизации сахара в крови;
• улучшению работы головного мозга, концентрации внимания;
• профилактике онкологических заболеваний;
• нормализации артериального давления;
• снижению уровня холестерина в организме человека;
• улучшению работы желудочно-кишечного тракта;

Китайские целители, опираясь на знания народной медицины, установили, что регулярное употребление ягод дерезы способствует снижению веса благодаря ускорению метаболизма.

Ягодный состав отличается своей неповторимостью, поскольку содержит витамины группы В, витамин Е, витамин С и бета-каротин. Что касается химического состава:

• цинк, улучшает потенцию у мужчин;
• железо, предотвращает анемию;
• кальций, при поддержке фосфора формирует структуру костей и зубов;
• йод, нормализует работу щитовидной железы, предупреждает Базедову болезнь;
• калий, способствует улучшению работы сердечной мышцы;
• медь, способствует кроветворению;
• марганец, обеспечивает работу печени, почек, поджелудочной железы;
• фосфор, поддерживает кислотно щелочной баланс;
• магний, помогает при депрессии, усталости, улучшает структуру волос.

Противопоказания

Следует учитывать, что годжи обладают не только полезными свойствами, но и имеют противопоказания к употреблению. Нельзя употреблять ягоды годжи при:

• высокой температуре;
• беременности и в период лактации;
• аллергических реакциях;
• повышенном сахаре в крови;
• тахикардии.

Выращивание и уход

Дереза в условиях выращивания и ухода нетребовательна и устойчива к морозам, что позволяет успешно культивировать её даже в Московской области. Важно выбирать для посадки хорошо освещённые участки. Также не рекомендуется размещать кусты рядом с другими растениями, поскольку годжи с его развитой корневой системой может забирать у них питательные вещества и влагу. Состав почвы не имеет особого значения.

Посадка

Посадка производится следующим образом:

1. Для посадки выкапывается яма глубиной от 40 до 45 сантиметров, что соответствует примерно полутора штыков лопаты).
2. В углубление вносят органические удобрения, такие как прелый коровий навоз, компост или торф. Затем засыпают землей.
3. Затем в лунку помещают саженец, засыпают его почвой и хорошо увлажняют.
4. В заключение почву покрывают слоем мульчи. Для этого подойдут древесные опилки, солома или сухая трава.

Уход

Для ухода за растением не потребуется много времени и сил. В периоды засухи достаточно поливать его дважды в неделю, поддерживая умеренную влажность почвы вокруг куста. Если лето выдалось дождливым, полив не требуется. Также необходимо регулярно удалять сорняки.

Дереза может размножаться как с помощью семян, так и черенками. Семена доступны практически в любом садовом магазине, а черенки можно приобрести в питомниках плодовых растений.

Сбор и хранение плодов

Сохранение плодов тибетской дерезы не представляет сложностей. Их можно использовать при приготовлении компотов, варенья и джема. Для длительного хранения ягод применяют метод усушивания. Плоды высушивают в прохладном, сухом месте, а затем помещают в ёмкости из ткани или бумаги. Сухофрукты следует хранить при влажности воздуха не выше 65-76%.

Ягоды годжи можно употреблять после сушки, заваривая их в виде отваров или настоек, либо есть как обычные сушеные фрукты.

Дереза отличается устойчивостью к вредителям и в большинстве случаев способна справиться с ними самостоятельно. Тем не менее, садоводам рекомендуется регулярно осматривать листья растения. В случае обнаружения насекомых необходимо проводить обработку инсектицидами.

В итоге следует отметить, что дереза, или «ягода счастья», представляет собой уникальный дар природы. В её составе содержатся необходимые организму аминокислоты, витамины и микроэлементы. Годжи помогают восстановить энергию, улучшают эмоциональное состояние и избавляют от чувства усталости. Благодаря гармоничному сочетанию компонентов, этот продукт способствует укреплению здоровья и защите от различных заболеваний.