Вряд ли существует кухня, где не используют золотистый лук. Зимой наиболее доступным источником витаминов являются перья лука, которые легко можно вырастить на подоконнике в воде. Лук добавляют во множество блюд, он используется в салатах и маринадах. А в период простуд и обострений вирусных инфекций лук – незаменимое средство. На каждом садовом участке обычно выделили место для грядки с этим овощем, который, как говорят, помогает от семи болезней. В этой статье вы найдете народные способы выращивания крепкого лука из севка. Это основано на многовековом опыте: на Руси лук выращивают с XII века.
Особенности трехлетнего лука
Лук – это растение, которое развивается в течение трех лет. На первом году из семян выращивают небольшие луковички, известные как севок, их размер достигает 2 см. На втором году из севка получают полноценную, крупную луковицу. Ее вес, в зависимости от сорта, может варьироваться от 70 до 230 грамм, и эти луковицы пригодны в пищу. На третий год из них получают семена – мелкие, количество которых может достигать 250 штук в одном грамме. Семена имеют темно-смолянистый цвет и поэтому получили название чернушка.
Выращиваем лук из севка
Весной специализированные магазины и торговые центры предлагают лук-севок. В одном килограмме содержится от 900 до 1300 луковиц. Приобретая севок, рассчитайте необходимое количество, учитывая размеры планируемых грядок. Рекомендуется соблюдать расстояние между рядами не менее 25 см, а между луковицами в ряду – 5-6 см. На квадратном метре грядки можно посадить не больше 70-80 штук.
Лук предпочитает легкие, плодородные почвы и хорошо освещенные участки. Оптимальным предшественником для него являются бобовые культуры, такие как горох и фасоль, а также картофель и морковь.
Подготовка к посадке
Для предотвращения преждевременной стрелкики лука перед посадкой рекомендуется прогревать его в течение одной-двух недель. Луковицы при этом помещают в полотняные или сетчатые мешочки и располагают рядом с источниками тепла, такими как батареи.
Гнили и луковая муха способны существенно снизить урожай лука. Для защиты посадочного материала перед высадкой его рекомендуется замочить в теплом растворе марганцовки (25–30°C) на полтора-два часа. Параллельно можно приготовить солевой раствор, поскольку луковая муха чувствительна к повышенной солености почвы. Для этого в литр воды добавляют столовую ложку соли, и в таком растворе севок выдерживают 2-3 часа.
После соляной спа-процедуры луковицы распределяются тонким слоем, а затем увлажняются и посыпаются древесной золой. Зола является источником минеральных веществ.
Полив и подкормки
После того, как появится первый лист, проводят первую подкормку и полив, следуя указанной технологии:
- поливаем грядку водой;
- разводим две столовые ложки нашатырного спирта в ведре воды и поливаем грядку из расчета 5-6 л раствора на 1 кв.м.
Через две недели проводят второй полив, одновременно осуществляя профилактические меры против луковой мухи:
- поливаем грядку водой;
- «для повышения кислотности почвы грядку подсаливают, используя раствор соли (добавляют 3 столовые ложки на ведро воды).
Через две недели после первого увлажнения почвы грядку обрабатывают раствором перманганата калия, приготавливаемым из расчета 3-4 грамма на ведро воды).
После предварительного увлажнения грядки, дальнейшее подкормление лука можно проводить с использованием дрожжевого раствора (100 граммов на ведро воды), настоя коровяка (в соотношении 1:10) или птичьего помета (1:20). Однако, после внесения удобрений необходимо промыть настой с листьев, осуществляя полив из лейки.
Для защиты растений от вредителей можно посыпать землю сухой горчицей, измельченным горьким перцем или табачной пылью. Это экологичный и безопасный способ.
Когда лук начнет усыхать, и нижние 2-3 листа станут сухими, полив следует прекратить. Затем аккуратно приподнимаем немного земли от луковиц, чтобы они могли подсохнуть на солнце.
Уборка и подготовка к хранению
Лук выкапывают, когда примерно две трети ботвы засохнут, но сразу с грядки не убирают. Дают ему немного подсохнуть на солнце. Особенно хорошо хранится лучок, сложенный в связанные косы. Также можно удалить полностью высохшую ботву и поместить лук в сетчатых ящиках для обеспечения циркуляции воздуха. Для хранения лука требуется сухое помещение с температурой не ниже +5˚С.
Замороженный лук после возвращения к комнатной температуре не теряет своих вкусовых качеств и способности прорастать, однако его хранение становится менее продолжительным.
Мы верим, что эти простые советы помогут вам получить хороший урожай лука, который так часто нужен на кухне.
Информацию о том, как культивировать лук-шалот и какие сорта шалота являются наиболее удачными, можно найти по ссылке.
Чтобы не упустить ни одной нашей статьи, подпишитесь на обновления. Это просто: введите свой email в форму, расположенную под текстом, и нажмите кнопку «Подписаться на рассылку». Таким образом вы всегда будете получать информацию о наших новых публикациях!
