Наступила весна, и вместе с ней пришло время устраивать пикники с шашлыками. Какие же компоненты необходимы для приятного отдыха под открытым небом? Мясо, топливо – либо дрова, либо древесный уголь (инструкции по его самостоятельному изготовлению можно найти там, тут), конечно же, необходим мангал. Мы все привыкли к традиционным моделям, обычно горизонтальным. Сегодня я расскажу о вертикальном мангале. Постараюсь объяснить, что это такое, сколько стоит и как изготовить его самостоятельно.

Что такое вертикальный мангал для шашлыка

Вертикальный мангал позволяет готовить шашлыки с использованием вертикального расположения шампуров вместо привычного горизонтального способа. К тому же, исследования показали, что жир, стекающий с мяса на угли, приводит к образованию опасных соединений. Эти вещества могут провоцировать онкологические заболевания. В такой конструкции продукты располагаются вдали от источника тепла. Поэтому данная модель считается экологически безопасным устройством.

Вертикальный мангал закрытого типа

Это конструкция прямоугольной формы, оснащенная креплениями для вертикального размещения шампуров. Также внутри мангала устанавливается емкость для углей, занимающая всю его высоту. Таким образом, шампура располагаются по всему периметру, окружая угли со всех сторон. Пример представлен на фотографии.

Вертикальный мангал открытого типа

Обычно это изделие состоит из съемных элементов и не имеет внешней рамы. Внутри предусмотрена емкость для угля, на которой расположены выступы для фиксации шампуров – они размещены горизонтально. Однако, поскольку источник тепла находится сбоку, капли жира не попадают на угольный слой. Подобную конструкцию могут изготовить как односторонней, так и двухсторонней. Иллюстрация представлена на фотографии.

Где купить вертикальный мангал

Приобрести мангал довольно просто – широкий ассортимент представлен во многих торговых точках и интернет-магазинах. Стоимость зависит от габаритов, дополнительных функций, типа используемой стали и дизайна. Вертикальный вариант можно найти по цене начиная от 1800 рублей и до 25 тысяч рублей. Более подробную информацию о разнообразии моделей и примерных ценах можно получить на Яндекс Маркете: https://market.yandex.ru/вертикальный мангал купить.

Изготовление вертикального мангала собственными силами – вполне выполнимая задача

Изготовление вертикального мангала самостоятельно – задача вполне посильная, если под рукой есть болгарка, сварочный аппарат и необходимые металлические детали. В сети можно найти множество чертежей. Советуем изучить несколько альтернативных вариантов и выбрать наиболее подходящий для ваших нужд.

• Для компактного и переносного мангала достаточно использовать лист металла небольшой толщины (около 2 мм).
• Если вы планируете изготовить стационарный мангал, предназначенный для постоянной установки в одном месте, то используйте более толстый металл (5 мм, по моему мнению, будет вполне достаточно, даже, пожалуй, предпочтительнее, чем 4 или 3 мм).

Недостатки и преимущества вертикального мангала

Как и любой предмет в нашем мире, это приспособление обладает своими достоинствами и недостатками. Я не могу утверждать, что один из вариантов, будь то стандартный или инновационный, является предпочтительнее другого. Выбор зависит от личных предпочтений, и решать, необходимо ли вам это приспособление, должны вы сами.

Преимущества

• Вертикальный мангал для приготовления шашлыка – это экологически безопасное решение, которое позволяет избежать использования потенциально опасных канцерогенных веществ.
• Это устройство способствует уменьшению расхода угля. Его конструкция позволяет разместить большее количество еды одновременно.
• Во время жарки мяса на шампурах, сверху можно установить казан или чайник для одновременного приготовления других блюд.

Недостатки

• Невозможно использовать сетку для мяса.
• Для обжаривания даже одного шампура с шашлыком требуется полностью заполнить углем всю емкость.
• Сок, вытекающий из мяса на верхнем шампуре в открытом вертикальном мангале, попадает на нижний, что нежелательно.

Мангал свеча

Есть альтернативный способ создания вертикальной жаровни, который не требует использования металла и избавляет от необходимости приобретения готового изделия. Такая конструкция выполняется исключительно из древесины, для работы потребуется ограниченный набор инструментов. Подобные вертикальные мангалы часто называют «свечами». Я считаю, что наиболее наглядным руководством по их изготовлению является видеоролик Адвоката Егорова – всем настоятельно советую к просмотру это весьма познавательное видео.

Видеоинструкция по изготовлению вертикального мангала своими руками

Я надеюсь, что моя сегодняшняя статья оказалась для вас доступной и полезной. Теперь вы знакомы с понятием вертикального мангала, а решение о его приобретении остается за вами. На мой взгляд, традиционная модель гораздо удобнее и более привычна в использовании.

Чтобы не пропустить ни одного нашего материала, просто оформите подписку. Это очень легко: введите свой email в форму, расположенную под этой статьей, и нажмите кнопку «Подписаться на рассылку». Таким образом вы всегда будете получать информацию о наших новых публикациях!