Весна уже наступила, и наступила пора шашлыков. Что необходимо для приятного отдыха на природе? Мясо, дрова или древесный уголь (информацию о том, как его изготовить самостоятельно, можно найти тут), конечно же, необходим мангал. Мы все привыкли к традиционным моделям, обычно горизонтальным. Сегодня я расскажу о вертикальном мангале. Постараюсь объяснить, что это такое, сколько стоит и как изготовить его самостоятельно.
Что такое вертикальный мангал для шашлыка
Вертикальный мангал позволяет готовить шашлык, размещая шампуры не горизонтально, а вертикально. Помимо этого, исследования показали, что жир, стекающий с мяса на угли, создает опасное вещество. Известно, что оно способно вызывать онкологические заболевания. В таком мангале продукты располагаются сбоку, что позволяет считать его экомангалом.
Вертикальный мангал закрытого типа
Это изделие имеет прямоугольную конструкцию и оснащено креплениями для вертикального размещения шампуров. Внутри мангала также устанавливается короб для углей, достигающий его полной высоты. Благодаря этому шампура располагаются по всему периметру внутри конструкции, образуя кольцо вокруг углей. Пример представлен на фотографии.
Вертикальный мангал открытого типа
Как правило, это разборная конструкция, не имеющая внешнего короба. В ней присутствует угольная камера с выступами для крепления шампуров, которые располагаются горизонтально. Благодаря расположению жара сбоку, жир не попадает на угли. Данный мангал может быть как односторонним, так и двухсторонним. Пример представлен на фотографии.
Где купить вертикальный мангал
Приобрести мангал достаточно просто. Большое разнообразие моделей предлагают различные магазины и интернет-площадки. Стоимость зависит от габаритов, особенностей конструкции, используемой стали и, разумеется, дизайна. Вертикальный мангал можно найти как за 1800 рублей, так и за 25 тысяч рублей. Более широкий выбор и ориентировочные цены представлены на Яндекс Маркете. Вот вам ссылка https://market.yandex.ru/вертикальный мангал купить.
Изготовление вертикального мангала собственными силами – вполне выполнимая задача
Изготовление вертикального мангала самостоятельно – задача вполне посильная, если под рукой есть болгарка, сварочный аппарат и необходимые металлические детали. В сети можно найти множество чертежей. Советуем изучить несколько альтернативных вариантов и выбрать наиболее подходящий для ваших нужд.
- Для компактного и переносного мангала достаточно использовать лист металла небольшой толщины (около 2 мм).
- Если вы планируете изготовить стационарный мангал, предназначенный для постоянной установки в одном месте, то используйте более толстый металл (5 мм, по моему мнению, будет вполне достаточно, даже, пожалуй, предпочтительнее, чем 4 или 3 мм).
Недостатки и преимущества вертикального мангала
Как и любой предмет в нашем мире, это приспособление обладает своими достоинствами и недостатками. Я не могу утверждать, что один из вариантов, будь то стандартный или инновационный, является предпочтительнее другого. Выбор зависит от личных предпочтений, и решать, необходимо ли вам это приспособление, должны вы сами.
Преимущества
- Вертикальный мангал для приготовления шашлыка – это экологически безопасное решение, которое позволяет избежать использования потенциально опасных канцерогенных веществ.
- Обеспечивает экономию угля. Вертикальная компоновка позволяет готовить большее количество блюд.
- Во время жарки мяса на шампурах, казан или чайник можно расположить на углях над ними.
Недостатки
- Невозможно использовать сетку для мяса.
- Чтобы приготовить всего один шампур шашлыка, потребуется заполнить весь короб угля.
- Сок, вытекающий из мяса на верхнем шампуре в открытом вертикальном мангале, попадает на нижний, что нежелательно.
Мангал свеча
Вертикальный мангал можно изготовить и другим способом, который не требует использования металла и не влечёт за собой затрат на его приобретение. Это приспособление делается исключительно из дерева. Для работы потребуются определенные инструменты. Вертикальные мангалы, выполненные таким образом, часто называют «свечами». По моему мнению, наиболее наглядным примером изготовления станет ролик Адвоката Егорова, настоятельно советую к просмотру очень интересное видео.
Видеоинструкция по изготовлению вертикального мангала своими руками
Я надеюсь, что моя сегодняшняя статья оказалась для вас доступной и полезной. Теперь вы знакомы с понятием вертикального мангала, а решение о его приобретении остается за вами. На мой взгляд, традиционная модель гораздо удобнее и более привычна в использовании.
Чтобы не пропустить ни одного нашего материала, просто оформите подписку. Это очень легко: введите свой email в форму, расположенную под этой статьей, и нажмите кнопку «Подписаться на рассылку». Таким образом вы всегда будете получать информацию о наших новых публикациях!
