Выведение новых сортов семейного лука (шалот) началось в северных регионах Руси. На протяжении многих лет на огородах в Вологде выращивали овощи, необходимые для выживания в сложных условиях северной тайги. Капуста, семейный лук и репа помогали предотвратить цингу и различные заболевания. В настоящее время селекционеры изучают лук-шалот и работают над улучшением его ценных характеристик: высокой скорости созревания и способности к длительному хранению. Луковицы шалота созревают через 65–70 дней после посадки. Этот лук сохраняет свои свойства при хранении до 12 месяцев. Луковички многозачатковые, поэтому из одной посаженной весной луковичке к концу лета можно получить до десяти товарных луковиц. Кроме того, важным преимуществом семейного лука является его морозостойкость, поэтому его можно сажать как под зиму, так и в февральскую оттепель, он успешно укореняется. В народе его называют Сорокозубка, Кущевка, Семейка. Предлагаем ознакомиться с наиболее удачными сортами шалота, созданными отечественными селекционерами.
Сорта семейного лука шалот
Рыжик» – сорт с умеренно-поздним сроком созревания. Его луковички имеют продолговатую форму и отличаются насыщенным рыжим окрасом, а внутри – белая мякоть с острым вкусом. В каждом гнезде формируется до десяти луковиц, масса которых составляет 55-70 граммов.
Монастырский – сорт раннего лука, предназначенный для семейного потребления. Разработан в Костромской губернии. Округло-удлиненные луковицы, достигающие массы до 70 грамм, с розоватыми оболочками, формируются гроздьями по 7-8 штук. Вкус лука нерезкий, можно охарактеризовать как изысканный.
Заинтриговало! Монастырский лук был разработан монахами Ипатьевского монастыря. Именно там коронация на царство состоялась у первого представителя династии Романовых, молодого Михаила Фёдоровича.
Этот сорт характеризуется наступлением товарной спелости на 65-70 день после посадки. Его острый вкус поможет уберечь от болезней в холодное время года. Луковицы округло-продолговатой формы, медно-желтого оттенка и весом от 60 до 80 граммов, формируют кисти, состоящие из 8-10 штук. Сорт был выведен в вологодских скитах и доработан современными специалистами по овощеводству.
Необычайно урожайный лук народной селекции появился на родине Деда Мороза, в Великом Устюге. В каждом семейном очаге формируется 8-10 крупных луковиц, вес которых достигает 70-80 граммов. Мякоть представлена тонкими, слегка острыми чешуйками. Рубашка имеет красно-коричневый оттенок.
Луковицы сорта Прометей, окрашенные в красно-коричневые тона и имеющие округлую форму, отличаются нежным вкусом. В одном гнезде формируется от восьми до десяти луковиц массой до 80 граммов. Мякоть имеет белоснежный цвет.
Особенности агротехники
Лук, выращиваемый для семейного потребления, предпочитает рыхлые почвы, насыщенные гумусом, с нейтральной кислотностью и достаточным количеством солнечного света. Хорошими предшествующими культурами являются горох, фасоль, картофель и морковь. Весной рекомендуется внесение 3-4 килограмма перегноя и один стакан золы на каждый квадратный метр.
Для посадки семейного лука требуется большее расстояние между растениями, чем для обычного. Это связано с тем, что гнезда шалота значительно увеличиваются в размере, и при посадке слишком близко друг к другу они будут меньше из-за ограниченного доступа к питательным веществам и свету. В ряду луковицы высаживают на расстоянии 20-25 см друг от друга на глубину не менее 3 см. Междурядья формируют в 35-40 см.
Перед тем как посадить луковицы, их необходимо выдержать 10 минут в растворе бледно-розового перманганата калия, а затем еще 10 минут – в растворе поваренной соли (1 столовая ложка на литр воды). В завершение обработки влажные луковицы припудривают древесной золой.
Мульчирование позволяет избежать появления нежелательной растительности. Орошение проводят при подсыхании грунта, поддерживая постоянную влажность.
Шалот выкапывают, когда около половины ботвы полегла. Листья просушивают в тени, пока они полностью не высохнут, после чего их вручную удаляют. При соблюдении агротехнических приемов семейный лук не подвержен болезням и отличается хорошей сохранностью.
Не забудьте посадить на своем участке старинные и ароматные сорта лука шалота, которые были отобраны народными селекционерами и передавались из поколения в поколение.
