Сбор и применение березового сока

Весной много людей вспоминают о сборе березового сока.

Вкусный и полезный березовый сок можно собирать с конца марта. Сельчане проводят это весеннее мероприятие традиционно. Жители городов тоже могут воспользоваться дарами природы, отправившись подальше от городской суеты. Собранные в статье правила помогут оздоровиться и набраться энергии для активного начала дачного сезона.

Как правильно собирать березовый сок

Березовый сок полезен большинству людей, противопоказания к его употреблению невелики. Важно уметь правильно собирать целебный сок с исконного русского дерева – березы.

Правила помогут собрать березовый сок, не повредив дерево.

• Лучше всего выбрать дерево с стволом, который по диаметру не меньше предплечья взрослого.
• Чтобы сделать отверстие в стволе, воспользуйтесь шилом или дрелью. Диаметр отверстия не должен превышать 10 мм.
• На одном дереве возможно проделать лишь одно отверстие.
• После получения сока следует закрыть отверстие садовым варом или мхом.

Эти советы простые и позволят собрать целебный сок, не навредив растению.

Употребление сока

Березовый сок всегда был популярен. Наукой уже давно доказана его польза. Знание о том, в каких случаях употреблять его противопоказано, будет полезным каждому.

Кому будет полезно

Сок березы, имеющий очищающее, крововосстанавливающее и иммуностимулирующие свойства, рекомендуется к употреблению следующим категориям людей.

• При камнях в почках и желчном пузыре, благодаря растворяющим свойствам сока.
• при анемии и плохом составе крови;
• Для детоксикации и снижения веса.
• для выведения лишней жидкости из тканей;
• с целью увеличения подвижности суставов;
• при проблемах с органами ЖКТ;
• В случаях с часто появляющимися прыщами, угрями и комедонами для очистки кожи.

В лечении онкологии, варикозного расширения вен и трофических язв соком березы можно дополнить перечисленные показания к применению. В косметологии березовый сок используют в составе масок и компрессов.

У кого имеются противопоказания

Некоторые должны ограничить употребление этого натурального напитка или исключить его из своего рациона. При большом количестве камней в организме перед приемом березового сока нужно проконсультироваться с врачом. Березовый сок способен спровоцировать активное движение камней любой локализации, что может привести к обострению заболеваний.

Люди с аллергией на пыльцу березы не должны употреблять березовый сок.

К применению березового сока предъявляются ограничения лишь этими двумя состояниями.

Процесс сбора

Чтобы получить качественный сок, важно правильно организовать его сбор и не причинить вреда растению, дав ему время восстановиться.

Действия выполняются по следующей схеме:

1. Для сбора сока подходит береза с толстым стволом, о котором уже говорилось ранее. Молодые деревья не смогут восстановиться в полной мере. Лучше выбирать взрослые экземпляры. Опытные сборщики сока утверждают, что самый сладкий сок получают из полностью взрослых и сформировавшихся деревьев.
2. Сбор сока из березы начинается в конце марта или начале апреля. В это время почки могут еще не набухнуть, а снег лежать на земле. Но береза уже готова поделиться своей силой и здоровьем с человеком. Чтобы проверить готовность березы к сбору сока, следует сделать в стволе дерева небольшой прокол шилом. Если появится капелька сока – дерево готово делиться им.
3. Для сбора сока предпочтительнее дерево с чуть наклоненным стволом.
4. Для сбора сока лучше разместить отверстие в стволе примерно на двадцати сантиметрах от уровня земли.
5. Для крепления лучше всего подойдут пятилитровую пластиковые бутылки. Их легко крепятся к стволу, а узкое горлышко защищает от попадания мусора.
6. Обычная трава, даже прошлогодняя, подходит в качестве желобка для сбора жидкости. Ее нужно предварительно тщательно промыть и поместить одним концом в отверстие, а другим – в емкость. Трава благодаря капиллярному эффекту не даст ни одной капле пролиться мимо.
7. Следите за уровнем жидкости в емкости и предупреждайте ее переполнение.
8. Сок можно хранить в темном и прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. В погребе вкус напитка и его полезные свойства сохраняются дольше. Лучше пить свежесобранный сок, так как консервирование снижает его пользу. Сбор березового сока – это краткосрочный процесс, поэтому рекомендуется использовать весну для оздоровления, применяя дар природы – березовый сок.

Закончив собирать сок, заделывайте отверстие. Так дерево быстрее восстановится. Не стоит собирать сок до последней капли: это сильно снижает возможность восстановления березы. Берегите природу вместе!