Обычно в августе некоторые культуры уже завершили свой цикл плодоношения, и часть грядок становится свободной. Умелый садовод не позволит им простаивать, не давая захватить их сорнякам. Они быстро займут освободившиеся участки и успеют дать семена до конца сезона. Чтобы избежать зарастания сорной растительностью, рекомендуется использовать эти участки для посевов. В августе можно высадить не только сидеральные культуры, которые улучшают почву и её структуру, но и зеленные и овощные культуры, способные дать урожай.

В августе уже ощущается близость осени: световой день сокращается, а ночи становятся прохладнее. Однако природа сохраняет жизненную силу и тепло, а многие культуры, высаженные в конце лета, все еще могут принести хороший урожай. О том, какие растения стоит посеять в августе, мы расскажем далее.

Обеспечиваем семью зеленью

Выращивание зеленных культур даст возможность собрать второй урожай с огорода и запастись витаминами.

Салаты

Высевать разнообразные салаты, включая листовые, кочанные и полукочанные сорта латук, можно почти весь август и даже до середины сентября. Этот вид салата не только быстро созревает, но и, что весьма важно, способен нормально расти и развиваться при температуре от +12 до +15 градусов. Для организации непрерывного поступления свежей молодой зелени, посев салатов осуществляют не сразу на всю грядку, а небольшими порциями с интервалом около недели-полутора. Обычно латук можно срезать на зелень уже через месяц после посева.

Для посева в августе подходят сорта с коротким периодом вегетации:

• Жар-птица – это сорт салата с красными листьями. Помимо витаминов, в них содержится большое количество йода, который и обуславливает такой цвет. По мнению ученых, во многих регионах России наблюдается дефицит этого элемента в пищевых продуктах. Диетологи советуют употреблять краснолистовые салаты для профилактики ожирения и решения проблем с пищеварением и сердечно-сосудистой системой.

• Лоло-Бионда – салат, поражающий своей красотой и нежным зелёным оттенком, с декоративными, волнистыми листьями.

• Хрустящий витамин — сорт среднераннего созревания, характеризующийся тонкими, изящными по краям листьями. Они долгое время сохраняют свежесть и не вянут после срезки.

Руккола

Эта культура отличается быстрым ростом и устойчивостью к низким температурам. Она способна переносить заморозки до -6 ºС. Кроме того, ей требуется место, достаточное количество солнечного света, так как она плохо развивается в затененных участках. Важно обеспечить рукколу достаточным количеством влаги. Оптимальными предшественниками для нее могут быть культуры, такие как картофель, горох, фасоль или тыквенные.

Для посева летом советуют сорта: Корсика, Рокет, Эйфория и другие.

Шпинат

В рационе сторонников здорового образа жизни эта культура занимает одно из ведущих мест. Это объясняется тем, что в ней содержится оптимальное сочетание витаминов, минералов и клетчатки, созданное самой природой. Шпинат чувствителен к высоким температурам и требует защиты от прямых солнечных лучей. Наилучшие условия для его роста – осень и весна, характеризующиеся коротким световым днем и прохладной погодой. Урожай зелени можно получить уже через пять недель после посева семян.

Какие культуры стоит высевать в августе:

• Сорт Исполин относится к ранним, молодые розетки формируются уже через 2-3 недели после появления всходов. А для получения товарной зелени потребуется 5 недель. Растение устойчиво к колебаниям температуры. Оно способно сохранять свои витамины и вкусовые свойства даже после консервирования.

• Ладья начинает давать товарную зелень уже через четыре недели. Растение формирует обитую и привлекательную розетку из гладких, насыщенно-зеленых листьев. Такая зелень отлично подходит для заморозки.

• Сорт Маркиза отличается быстрым созреванием и продолжительной сохранностью товарного вида, вкуса. Он универсален: его можно выращивать в открытом и закрытом грунте, а также на подоконнике. Маркизу используют не только для употребления в свежем виде, но и для консервирования, замораживания, термической обработки, при этом она сохраняет витаминный состав и ценные микроэлементы.

Рекомендуем статью про Маркизы

Что посеять в августе? Капусту и корнеплоды

Выращивать огородную капусту с округлыми листьями можно не только весной. В конце лета допускается посадка раннеспелой белокочанной и китайской капусты. Сейчас в продаже представлен большой ассортимент раннеспелых и ультраскороспелых сортов.

Оптимальным вариантом размещения является участок с богатой почвой, который ранее был занят луком или чесноком. Однако допустимо высевать и после других растений, за исключением тех, что относятся к семейству крестоцветных.

Семена допускается высевать прямо в увлажненную почву. Рекомендуемая глубина посадки – 1-1,5 см. Для поддержания влажности грунта и предотвращения образования плотной корки посевы рекомендуется укрывать нетканым материалом.

При надлежащем уходе и регулярном поливе молодые, плотные головки кочана капусты можно собирать через 35–40 дней после появления всходов. Розетки пекинской капусты, отличающиеся пышностью, достигают зрелости через полтора–два месяца.

Редька

Редьку летнего посева лучше всего закладывать на хранение зимой. В качестве подходящего сорта можно использовать традиционную русскую черную редьку или ее разновидности: Дайкон, Японскую и Китайскую. Идеальное место для закладки – грядка после огурцов. Обычно такие грядки обильно поливают и хорошо удобряют, благодаря чему почва становится рыхлой и богатой питательными веществами. Необходимо тщательно и глубоко взрыхлить землю, особенно если планируется выращивание Дайкона, поскольку его корнеплоды способны достигать трети метра в длину. На тяжелых, плотных почвах корнеплоды растут деформированными, с множеством хвостиков, жесткими и не обладают хорошим вкусом.

Обратите внимание, что все редьки образуют крупную розетку листьев. Для предотвращения конкуренции за свет необходимо соблюдать рекомендуемые интервалы при посадке. Расстояние между растениями в ряду должно составлять 20–25 см, а междурядья – не менее 35–40 см.

Столовая свекла

Свекла заслуженно считается продуктом, сочетающим в себе вкусовые качества и лечебные свойства. Она не только вкусна, но и обладает рядом полезных свойств, способствующих укреплению иммунитета и профилактике болезней, затрагивающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Для получения урожая свеклы, подходящей для длительного хранения при посеве в августе, возможности имеют преимущественно огородники, проживающие в южных регионах. В средних широтах она может просто не успеть полностью созреть. Это особенно вероятно, если осень выдастся холодной и ранней. Однако, свёкла, посеянная в конце лета, вполне способна образовать корнеплоды среднего размера, предназначенные для осеннего употребления в пищу и переработки.

Редис

Этот популярный корнеплод не рекомендуется высаживать летом. Длительный световой день, интенсивное солнечное излучение и высокая температура провоцируют его цветение. В результате формируется твердый и не очень вкусный корнеплод. Однако в конце лета и осенью солнечный свет становится более мягким и рассеянным. Лучи падают под углом, исключающим перегрев. Сохраняется тепло, но ночи становятся прохладными, что создает оптимальные условия для развития корнеплодов и придания им сладкого вкуса.

В качестве отличных предшественников выступают чеснок и культуры семейства бобовых, такие как горох или фасоль.

Сидераты

Даже если вы не планируете высаживать зелень или овощи, не допускайте простоя почвы. Посейте на ней сидераты, такие как горчица, масличная редька, гречка, горох или овёс. Такие посевы сдерживают рост сорняков. А осенью, перекопав зеленую массу в почву, вы улучшите её структуру, обогатите органическими веществами и создадите благоприятные условия для питания дождевых червей – незаменимых помощников в земледелии.

Как правильно подготовить грядки

Для повторных летних посадок грядки не требуют сложной подготовки. Перед тем как приступить к посеву, землю следует тщательно взрыхлить для обеспечения лучшей циркуляции воздуха. После этого почву необходимо обильно увлажнить, чтобы обеспечить достаточное количество влаги на несколько дней, пока не появятся всходы. Не рекомендуется проводить посев сразу после полива, позвольте верхнему слою немного подсохнуть. Взрыхлите. И только затем помещайте семена в почву.

Для предотвращения образования почвенной корки, укройте посевы спанбондом или лутрасилом. Когда всходы проклюнутся, защитное покрытие можно будет убрать.

Благодаря повторным летним посевам можно будет более рационально задействовать грядки. Выращивание витаминной зелени и сочных корнеплодов станет достойным вознаграждением за проделанный труд.