Ремесленник

С самого детства все нас знают о вкусной и полезной костянке – малине. Практически на каждом дачном или приусадебном участке можно встретить кусты этого прекрасного растения. Однако для многих садоводов может оказаться неожиданным, что у «принцессы сада» существует ближайшая родственница – ежевика.

Описание

Ягоды «ожиги» способны покорить даже самого требовательного ценителя. Они произрастают практически на всей территории России, чаще всего в лесах, вдоль проселочных дорог и в оврагах. Долгое время наши сограждане употребляли в пищу дикую ежевику, поскольку считалось, что попытки культивировать её на дачном участке и сбор урожая связаны с риском травм из-за обилия шипов на побегах кустарника.

В настоящее время благодаря селекционной работе получено свыше десяти сортов улучшенной ежевики. Кусты этих сортов не имеют колючек. Ожига, подобно малине, принадлежит к семейству розоцветных. Ягоды достаточно крупные, сочные, окрашены в темно-синий, сине-черный или красно-черный цвет. Вкус сладкий с небольшой кислинкой.

Костянки обладают большей продолжительностью хранения и сохраняют привлекательный внешний вид (не деформируются, не оставляют следов). Данный сорт отличается хорошей урожайностью (от 11 до 16 килограммов ягод за сезон) и удобен в сборе.

«Местные жители Сибири называют эту ягоду «Куманику», а также «европейской лианой». Если установить рядом со кустом шпалеру, ежевика начнет оплетаться и разрастаться.

Плоды сорта «Принцесса», подобно плодам сорта «Сестрица», являются многослойными костянками. Однако, в отличие от предыдущего сорта, ягода не отделяется от плодоножки, а прочно к ней прикреплена. Вкус и полезные качества плодов сорта Ожига не только не хуже, но и несколько лучше, чем у сорта «Сестрица.

Полезные свойства

Ежевика обладает десертным сладким вкусом и при этом является низкокалорийным продуктом – всего 35 ккал на 100 грамм. Она также богата витаминами: А, С, Е, а также витаминами группы В):

• никотинка – 0,4 мг, участвует в обмене веществ;
• ретинол – 0,02 мг, (синтез белков);
• витамин С– 20 мг, (укрепление иммунитета, задерживает старение, предупреждает острые вирусные заболевания);
• кислота фолиевая – 0,03 мг, (своевременная доставка крови к тканям, улучшает память, нормализует сердцебиение).

Богата ягода и микроэлементами:

• кальций, входит в состав костной ткани, эмали зубов;
• калий, помогает бороться с аллергией, укрепляет сердечную мышцу, доставляет кислород головному мозгу;
• магний, участвует в регулировании сахара в крови, выводит радионуклиды, снимает усталость и мигрени;
• марганец, улучшает работу нервной, половой систем, укрепляет иммунитет, незаменим при токсичных отравлениях;
• натрий, отличный сосудорасширяющий элемент, принимает участие в работе мышц человека;
• железо, для нормального функционирования щитовидной железы;
• цинк, необходим для кроветворения, повышает аппетит, препятствует выпадению волос, предупреждает простудные заболевания);
• медь, обеспечивает эластичность кожного покрова, улучшает пищеварение, снимает различного рода воспаления.

Посадка и выращивание

Весенняя посадка кустарников предпочтительнее, чем посадка других растений того же вида, по мнению опытных садоводов. Когда почва достаточно прогреется, а риск ночных заморозков миновал, можно приступать к агротехническим работам. Оптимальная температура воздуха для начала посадки – 12-15 градусов Цельсия.

При определении подходящего сорта следует принимать во внимание климатические условия вашего региона, ожидаемую урожайность и характеристики почвы. Уровень грунтовых вод не должен превышать 1,3 метра, почва может быть слабокислой (с показателем рН в пределах 5,5-6,5), супесчаной, хорошо дренированной и легкой. Оптимальными предшествующими культурами являются бобовые, пасленовые, тыквенные, огурцы и морковь.

Почва

Осенняя подготовка грунта начинается с его обогащения органическими и минеральными веществами. Для внесения органических компонентов подойдут компост, перепревший навоз, сухой птичий помет и торф. Минеральное удобрение можно провести с использованием комплексных составов, включающих суперфосфат и сернокислый калий.

При подготовке почвы необходимо соблюдать умеренность в использовании органических удобрений. Это не окажет негативного влияния на кустарник. Однако избыточное количество азота, присутствующего в навозе, может привести к ускоренному росту листвы в ущерб развитию стеблей и почек.

Посадка

Поскольку у растения развита разветвленная корневая система, для каждого саженца необходимо выкапывать отдельную посадочную яму. Рекомендуется создавать ямы размером 45 на 45 сантиметров и глубиной 40 см, что приблизительно соответствует полутора штыкам лопаты, а расстояние между ними должно составлять не менее 75 см.

Операции при посадке ежевики:

— поместите органические вещества на дно углубления, слегка присыпав их землей, чтобы предотвратить непосредственный контакт корней с удобрением;

— аккуратно поместите черенок в подготовленную ямку, постепенно утрамбовывая и увлажняя почву небольшими слоями;

— повторно провести полив, используя не менее пяти литров воды на каждый куст;

— обрезка саженца, при которой сохращается 3-4 почки, будет способствовать его более активному росту.

После посадки и полива почва осядет примерно на 3-4 сантиметра. В связи с этим потребуется добавить необходимое количество грунта. Однако, если поместить растение слишком глубоко, это может привести к его гибели.

Полив кустарника следует осуществлять при подсыхании верхнего слоя почвы, что можно определить визуально. На один куст требуется от пяти до восьми литров воды (менее полного ведра). Рыхлить почву необходимо еженедельно, а сорняки удалять по мере их роста.

В периоды сильной жары кусты ежевики рекомендуется укрывать специальной маскировочной сеткой, которую можно приобрести по доступной цене в любом садовом магазине. Такая защита особенно актуальна в регионах с интенсивным солнечным излучением. Зимой побеги ежевики утеплять не требуется, так как растение обладает хорошей морозостойкостью, за исключением северных территорий).

Обрезка

На первом году после посадки рекомендуется установить шпалеры для подвязки стеблей. Обычно ежевика начинает цвести и плодоносить на второй год. Для обеспечения будущего урожая в год посадки проводится прищипка основных побегов, выросших до 110-130 см. Боковые побеги следует обрезать на высоте 45 сантиметров. При соблюдении этих рекомендаций, к следующему сезону ежевика красиво оплетет шпалеры и порадует обильным урожаем.

Формирующая обрезка побегов выполняется 4-5 раз в сезон активного роста. Обычно это начинают весной, когда минует угроза заморозков. О времени обрезки можно судить по появлению и набуханию почек.

Прежде всего, удаляют слабые и засохшие стебли. Здоровые и крепкие побеги укорачивают примерно на треть, чтобы спящая почка располагалась немного выше. При обрезке важно учитывать расположение шпалер и одновременно натягивать между ними проволоку.

На мой взгляд, процесс выращивания растений не кажется чрезмерно трудным, однако он может быть интересным и увлекательным. Даже начинающий садовод, при наличии желания и трудолюбия, может рассчитывать на получение обильного и качественного урожая.