Ирга – это декоративное садовое растение, принадлежащее к семейству розоцветных. Во Франции, в регионе Прованс, ее называют «дарящая мед». Такое название ей дали, вероятно, из-за медового аромата, распространяющегося в период цветения, или из-за пчел, активно собирающих сладкий нектар. В России ирга часто известна под названием «барыня». Это объясняется ее богатым внешним видом: весной она украшена белыми цветами, летом радует глаз сочными ягодами, а осенью демонстрирует яркие оттенки листвы – желтый, пурпурный и багряный.

В сказках, написанных Паулем Бажовым, Хозяйка Медной горы преподносит небольшой туесок с ягодами, которые впоследствии обращаются в драгоценные камни. Вероятно, это были плоды ирги.

Природа щедро наделила иргу, предоставив ей великолепный набор характеристик. Изящные ветви этого растения, будь то кустарник или декоративное дерево, радуют глаз с первых дней весны до поздней осени. Растение обладает целебными качествами – полезными свойствами наделены не только цветы и листья, но и кора. А плоды представляют собой настоящий кладезь питательных веществ: они богаты витаминами, минералами и биологически активными соединениями.

Ягоды, состав и польза

Ягоды ирги имеют насыщенный темно-фиолетовый оттенок с легким сизоватым налетом. Незрелые плоды окрашены в нежно-розовые и рубиновые тона. Созревание происходит постепенно, что позволяет наслаждаться вкусными ягодами со сладковато-кислым привкусом на протяжении более месяца.

Полезные вещества, содержащиеся в ягодах

• Фитостеролы являются важными элементами строения клеточных мембран. Включение ягод в рацион способствует снижению усвоения холестерина в пищеварительном тракте и может оказывать профилактическое действие против онкологических заболеваний.
• Пектины способствуют восстановлению нормальной функции пищеварительной системы. Тело избавляется от вредных веществ, ядовитых соединений и потенциально опасных канцерогенных элементов. Высокое содержание магния помогает уменьшить напряжение и чувство истощения, а также повышает защитные силы организма.
• Аскорбиновая кислота и биофлавоноиды способствуют улучшению метаболизма. Кроме того, они помогают нормализовать гликемический индекс, поддерживают здоровье сердца при ишемической болезни и повышенном артериальном давлении.
• Витамин Р – это редкий гость на столе современного человека. Он способствует укреплению стенок сосудов и снижает их ломкость. Всего лишь небольшая порция ягод ирги способна полностью удовлетворить ежедневную потребность организма в этом витамине.
• Несмотря на высокое содержание минералов и витаминов, плоды ирги отличаются низкой калорийностью: всего 53 кКал на сто граммов продукта. Именно поэтому их часто включают в состав диетических рационов.

Как отмечалось ранее, кора, листья и цветы характеризуются уникальными свойствами. Настои, созданные на основе этого растительного сырья, уменьшают воспалительные процессы и обладают бактерицидным действием, а также способствуют регенерации тканей при повреждениях.

В народной медицине ирга считается ценным средством для поддержания здоровья

В средневековых медицинских текстах целители описывали ягоды, листья и кору ирги как средство для заживления ран, при проблемах с пищеварением и кашле. Кроме того, их рекомендовали как общеукрепляющее средство после болезни или тяжелой физической нагрузки. В современной альтернативной медицине отвары и настои на сырье ирги используют для улучшения кровотока, поскольку они обладают свойством разжижать кровь, что делает их полезными при варикозном расширении вен.

Фитотерапевты советуют применять травяные чаи и настои для борьбы с болезнями сердца и сосудов, при интоксикациях и расстройствах пищеварения. Также употребление ягод, отваров из листьев и коры помогает удалить холестериновые образования из кровеносных каналов. Ягоды зарекомендовали себя как эффективное средство для укрепления иммунитета. Сок плодов используют при воспалении миндалин, острых респираторных инфекциях и вирусных заболеваниях верхних дыхательных путей.

Народные рецепты

1. Для укрепления организма после продолжительной болезни или операции используют консервированный сок. Его приготовление включает в себя следующие этапы: выбирают качественные плоды, удаляя незрелые и поврежденные. Промытые и просушенные ягоды измельчают деревянным пестиком до состояния пюре. Полученное пюре отжимают, а сок разбавляют наполовину соком вишни или смородины. Консервация осуществляется посредством пастеризации: сок нагревают до 75˚С, выдерживают при этой температуре 5-7 минут, затем разливают по стерилизованным банкам и герметично закрывают. Рекомендуется употреблять трижды в день по 50-100 г перед едой.
2. При проблемах со сном рекомендуется употреблять чай, приготовленный из листьев ирги, который помогает нормализовать сон и сделать его более глубоким. Небольшое количество листьев ирги необходимо промыть, поместить в прогретый чайник, залить кипятком, накрыть салфеткой и настоять в течение 15 минут. Употребляют за 30–40 минут до отхода ко сну. Для улучшения вкуса можно добавить немного цветочного меда.
3. Приготовленный отвар из коры используют для лечения ран, сопровождающихся атонией, и ожогов. Для его получения две столовые ложки измельченного сырья заваривают поллитра кипятка, после чего настаивают на водяной бане в течение 25-30 минут и процеживают. Полученным отваром смоченные марлевые салфетки накладывают на пораженные участки кожи. Разбавленный водой в пропорции один к одному, отвар может быть использован при диарее, благодаря своим выраженным вяжущим качествам.
4. Кроме того, сок ирги добавляют в виноделие, что позволяет получить напиток насыщенного рубинового оттенка с тонким ароматом цветочного меда.

Противопоказания

Как и большинство растений с лечебными свойствами, плоды ирги имеют определенные ограничения в применении. В связи с тем, что они оказывают влияние на снижение артериального давления, людям, страдающим пониженным давлением, следует воздержаться от их употребления. Также важно учитывать содержание сахаров при сахарном диабете или избыточном весе.

Ягоды обладают свойствами, которые могут снижать свёртываемость крови. В связи с этим, их употребление не рекомендуется лицам, склонным к обильным кровотечениям или имеющим проблемы со свёртываемостью крови.

Ирга обладает успокаивающим действием на нервную систему, однако её избыточное потребление способно спровоцировать сонливость.

Выращивание ирги

Ирга – растение нетребовательное в уходе, поэтому ее выращивание на участке не представляет большой сложности. Главное – соблюдать несколько несложных рекомендаций. Размножают иргу корневыми отпрысками, черенками и посевом семян.

Выбираем местоположение

Ирга предпочитает для произрастания опушки лесов и полутень, поэтому при выборе места для посадки это необходимо учитывать. Корневая система растения уходит вглубь на 3-5 метров, поэтому не рекомендуется сажать иргу на участках с близким расположением грунтовых вод.

Растение характеризуется быстрым размножением посредством корневых отпрысков, а также отличается продолжительным периодом жизни, превышающим 60 лет. Поэтому при посадке необходимо учитывать его потенциальные размеры, чтобы обеспечить достаточное пространство для роста и избежать конкуренции с другими растениями, а также гарантировать плодоношение в течение многих лет на одном месте.

Ирга не требовательна к плодородности почвы, однако положительно реагирует на внесение органических удобрений

Время посадки

Как и для большинства растений, наиболее подходящим периодом для высадки ирги является плодово-ягодных культур, в это время года, как правило, наступает ранняя осень, что благоприятно для того, чтобы саженцы успели укорениться и приспособиться к новым условиям.

Посадка декоративно-ягодного кустарника

При планировании расположения саженцев следует учитывать необходимость соблюдения расстояния не менее трех метров между кустами и от четырех до пяти метров до других плодовых деревьев или декоративных насаждений.

Для подготовки посадочной ямы размером 50 на 50 на 50 сантиметров почву, извлеченную из ямы, необходимо смешать с ведром перегноя или птичьего помета, выдержанного не менее двух лет. Также добавляется один стакан комплексного минерального удобрения. В случае, если почва в месте посадки глинистая, рекомендуется внести речной песок.

Аккуратно помещаем саженец в подготовленную яму, разравниваем корни, засыпаем почвой и обильно поливаем. Затем тщательно мульчируем приствольный круг. Если яма была правильно подготовлена и удобрена, то в течение двух-трех лет растение не потребует дополнительных подкормок. Мульчирующий слой будет сдерживать появление сорняков и предотвращать пересыхание грунта.

Сразу после пересадки молодые ростки подрезают примерно на одну треть или четверть их первоначальной длины.

Уход

В дальнейшем уход предполагает удаление сорняков, обрезку поврежденных побегов и сдерживание роста молодой поросли. Для стимулирования более обильного ветвления проводят обрезку верхних побегов на высоте 1,5 метра. С целью облегчения ухода и сбора урожая ограничивают рост до 2,2–2,5 метров.

Обычно, у побегов возрастом 5-7 лет ягоды становятся меньше. В связи с этим, начиная с пятого года после посадки, ежегодно рекомендуется оставлять 3-4 сильных, молодых побега и удалять такое же количество старых.

Птицы с удовольствием поедают сладкие ягоды. Чтобы сохранить урожай, рекомендуется накрыть кусты защитной сеткой.

Полив и подкормки

Внесение комплексного минерального удобрения в почву вокруг кроны взрослых растений весной – оптимальное решение, достаточно 0,3 кг. Осенью рекомендуется распределить перепревший навоз в приствольном круге.

Ирга обладает развитой корневой системой, позволяющей растению получать влагу из глубоких слоев почвы. Дополнительный полив требуется лишь в периоды продолжительной засухи.

Высадите несколько кустов ирги в отдаленной части сада – и вас ждет обильный урожай вкусных и полезных ягод. Кроме того, это растение используют для создания живой изгороди. Благодаря обильному росту побегов и быстрому развитию, ирга формирует непроницаемую преграду. Однако, в этом случае размер ягод уменьшается.