Уникальные сорта тыквы: 30 сортов для вашего сада

Тыквы — широко распространенный продукт питания, который люди употребляют по всему миру на протяжении многих столетий. История тыквы начинается в Северной Америке, где коренные народы использовали ее как основной источник питания. Впоследствии колонисты привезли тыкву в Европу, где она также завоевала популярность.

В наши дни тыквы встречаются в разнообразных кулинарных традициях и культурах по всему миру. Так, в Соединенных Штатах тыквенный пирог — это традиционное угощение, которое обычно подают на ужин в День Благодарения. В Мексике и других странах Латинской Америки тыкву используют для приготовления супов и рагу, например, калабаса эн тача (тыквенные цукаты). В странах Азии, таких как Япония и Корея, тыкву принято готовить на пару или жарить и подавать в качестве гарнира.

Тыквы нашли применение не только в кулинарии, но и стали неотъемлемой частью празднования Хэллоуина в ряде стран. В период Хэллоуина вырезанные тыквы используются для украшения домов и улиц во многих уголках земного шара.

Для кулинарных целей и в декоративных целях применяются различные сорта тыквы

Изучение разнообразия сортов тыквы важно как для кулинарных целей, так и для успешного выращивания в саду.

Для тех, кто увлекается кулинарией и стремится к экспериментам с новыми рецептами или разнообразию вкусов, важно знать особенности различных сортов тыквы. К примеру, некоторые сорта, например, Баттернат, обладают сладкой мякотью, благодаря чему они прекрасно подходят для приготовления пирогов или запеканок. А другие, как Таитянская, идеально подходят для приготовления супов, поскольку имеют насыщенный вкус.

Некоторые сорта отличаются более плотной кожурой, благодаря чему они отлично подходят для приготовления фаршированных блюд, тогда как другие, отличающиеся меньшими габаритами, прекрасно подходят для порционных десертов.

Для садоводов, стремящихся к выращиванию растений в домашних условиях, знание необходимых условий для каждого вида поможет добиться хороших результатов в собственном огороде. Разным сортам тыквы требуется разное количество влаги. Одни лучше растут при более низких температурах, другие предпочитают более теплый климат.

Имея такую информацию, вы сможете сделать выбор наилучший сорт для своих нужд и получить более успешный урожай.

30 лучших сортов тыквы

Cucurbita Pepo также известна как летняя тыква, обыкновенная тыква, твёрдокорая тыква, кабачок или тыква Пепо

Тыква сорта Cucurbita pepo — это овощ теплого сезона, который дает плоды самых разных форм и цветов. Одним из популярных видов является желтый плод с изогнутой шеей и желтой кожурой.

Еще один вид тыквы — это Кабачки, они могут иметь зеленый или желтый оттенок и обладают цилиндрической формой.

Паттипановая тыква – это еще один сорт, выращиваемый летом. Она отличается плоской формой и может быть белой, желтой или зеленой.

Cucurbita Moschata, также известная как зимняя тыква или мускатная тыква

Зимние кабачки, относящиеся к виду Cucurbita moschata, культивируют в течение теплых летних месяцев, а урожай собирают осенью, когда плоды достигают полной зрелости.

Баттернат-сквош – востребованный сорт, который характеризуется вытянутой, выпуклой формой и гладкой коричневой оболочкой.

Тыква Лонг-Айленд напоминает сорт Баттернат, однако отличается более приплюснутой формой и кремовой текстурой мякоти, что делает её идеальным выбором для приготовления пирогов.

Тыква Мускат Прованса отличается выраженными ребрами на внешней поверхности, которые делают её привлекательной на вид, тогда как Таитянские тыквы характеризуются тёмно-зелёной кожурой с заметными вертикальными гребнями.

Cucurbita Maxima – Гигантская тыква

К роду Cucurbita maxima относится гигантская тыква, которую можно культивировать для участия в соревнованиях или в качестве оригинального хобби. Атлантические гигантские тыквы – один из самых популярных сортов, благодаря своим внушительным размерам. Их вес способен превышать 680 кг!

Тыква сорта Большой Макс также пользуется широкой популярностью, поскольку ее плоды способны достигать веса вплоть до 45 килограммов.

Cucurbita Mixta – Смешанная тыква

Cucurbita mixta – это группа сортов, объединяющая различные виды тыкв, отличающиеся уникальной внешностью. Тыква Золушка, или Руж Виф д’Этамп, характеризуется приплюснутой формой и насыщенным красновато-оранжевым цветом кожуры.

Тыквы Люмина, напротив, существенно отличаются от предыдущих сортов. Их особенность – белая кожура и округлая форма. Красная Бородавчатая тыква, в свою очередь, полностью соответствует своему названию, благодаря неровностям и красному оттенку поверхности.

Cucurbita Ficifolia – Фиголистная тыква

Тыквы вида Cucurbita ficifolia, известные также как чилакайоте, происходят из Мексики. Сорт Тромбончино отличается вытянутой формой и светлой зеленой кожурой, а тыква Кабоча характеризуется округлой формой и часто используется в азиатской кулинарии.

Cucurbita Argosyta – Аргентинская тыква

Тыква Cucurbita argosyta включает в себя два востребованных сорта: Буш Бэйби, пригодный в пищу на любой стадии развития, и Синий Хаббард, имеющий сходство с кабачковой тыквой благодаря своему сладкому вкусу и небольшому семенному отсеку.

Cucurbita Pepo Var Styriaca – штирийская маслянистая тыква

Сорт Какаи происходит из Австрии и характеризуется тёмно-зелёной полосатой кожурой и вкусными семенами, пригодными для жарки. Тыквы с маслянистой мякотью обладают тонкой кожурой, что делает их оптимальным выбором для выращивания семян.

Cucurbita Pepo Var Oleifera – разновидность обыкновенной тыквы, характеризующаяся декоративной формой или мелкими плодами

Семена голой тыквы сорта Медведь лишены твердой оболочки, благодаря чему их удобно употреблять в пищу. Тыква Семинол – это ценная семейная традиция, которую исторически культивировали индейские племена, проживающие на территории Флориды.

Разновидности семейной реликвии

Желудевая тыква отличается характерной ребристой структурой и тёмно-зелёной кожурой. Тыква Лютик имеет форму, напоминающую тюрбан, и сладкую, сухую мякоть, которая прекрасно подходит для запекания. Галеукс де Эйзинес же характеризуется наличием бородавок или шишек на внешней оболочке, предположительно вызванных накоплением сахара, что делает её идеальным выбором для приготовления пюре.

Маленькие разновидности

Джек би литтл – это миниатюрная тыква, которая прекрасно подойдет для декора или для приготовления начинки для угощения. Тыквы сорта Свит пай отличаются сладким вкусом и оранжевой мякотью, идеально подходящей для выпечки пирогов. Призрачные тыквы – это небольшие тыковки с устрашающим оранжевым оттенком.

Видео: Как выращивать тыкву

Заключение

Современный ассортимент тыкв поражает своим разнообразием, и каждый сорт обладает уникальными характеристиками. Независимо от того, готовите вы, занимаетесь выращиванием растений или просто украшаете интерьер, ключевым моментом является выбор подходящего сорта. Поэтому уделите время изучению существующих вариантов и определите, какой из них оптимален для ваших целей!