Ремесленник

Жимолость – это самая ранняя ягода, появляющаяся в начале сезона. Она созревает в первые дни июня, даже раньше, чем земляника. В мире существует более двухсот видов жимолости, включая декоративные, ползучие, прямостоячие и вьющиеся кустарники. Съедобных разновидностей и сортов значительно меньше, и их прообразами являются жимолость камчатская и жимолость съедобная. Благодаря усилиям селекционеров, растение, родом из Юго-Восточной Азии, успешно прижилось в средней полосе России, на юге, в Уральском регионе и в Алтайском крае, а также в Северо-Восточной Сибири.

Темные, почти черные ягоды с легким голубым налетом обладают сладким или кисло-сладким вкусом, совершенно лишенным горечи, свойственной дикорастущим и исходным сортам. Они вкусны как в свежем виде, так и в консервированном: в виде джема или варенья, или просто перетертые с сахаром. Даже небольшое количество ягод, добавленное в компот, окрашивает его в насыщенный, ягодный цвет. И как изысканно выглядит мороженое, политое сиропом из жимолости! По мнению экспертов, жимолостное варенье по вкусу превосходит все остальные.

Полезные свойства

Исследования показали, что употребление ягод помогает организму избавиться от солей тяжелых металлов и радиоактивных изотопов. Жимолость богата калием, поэтому ее рекомендуют людям с заболеваниями сердца. В народной медицине ее используют для лечения анемии. Сок обладает антисептическим действием и применяется при недугах горла и полости рта. Гипертоникам полезно есть ягоды как в свежем, так и в переработанном виде, поскольку они мягко снижают артериальное давление. Магний, присутствующий в ложноягоде, положительно влияет на работу головного мозга и укрепляет память.

Посадка жимолости, уход

Выращивание и уход за этим кустарником не требуют особых усилий. Он отличается высокой зимостойкостью, выдерживая морозы до -45˚С, а некоторые сорта способны переносить заморозки цветущих побегов до -8˚С. Следует учитывать, что большинство сортов каприфоли самобесплодны, поэтому для обеспечения плодоношения на участке рекомендуется высадить не менее трех кустов разных сортов.

Когда сажать кустарник

Сроки посадки определяются регионом выращивания. Для средней полосы наиболее подходящим временем для высадки саженцев жимолости является середина весны, до начала распускания почек. На юге рекомендуется проводить посадку осенью, что позволит увидеть первые цветы уже весной.

Выбор места размещения

При выборе места для посадки важно учитывать, что жимолость способна расти и плодоносить на одном участке до 28-30 лет. Лоницера предпочитает плодородные почвы, богатые органическими веществами, такие как суглинки. Она нуждается в большом количестве света и требует защиты от сильных ветров. Также растению необходимо регулярное увлажнение, хотя избыток влаги ему противопоказан. Расстояние между посаженными растениями должно составлять не менее 2,5 метра.

Хотя жимолость и предпочитает влажную среду, она может погибнуть на территориях, где грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Подготовка посадочной ямы и почвы

Подготовка посадочной ямы осуществляется заранее, примерно за 5-7 дней до момента посадки. Ее размеры составляют около 50х50 сантиметров, глубина – не менее 40-45 см. На дно ямы добавляют стакан комплексного удобрения и тщательно перемешивают его с почвой. В грунт, извлеченный при выкопке, добавляют ведро перегноя или компоста, а также стакан золы. Благодаря правильно подготовленной и обогащенной посадочной лунке, растению будет хватать питательных веществ для нормального роста в течение трех лет.

Посадка и уход в первые годы

При посадке саженца корневую шейку заглубляют на 3-5 сантиметров. У края посадочной ямы из почвы создают валик для удержания воды при поливе. Обильно поливают, используя не менее одного ведра воды на каждый куст. Куст имеет тенденцию к сильному загущению, поэтому необходима формирующая обрезка. Поскольку плодоношение происходит на побегах прошлого года, обрезкой контролируют ежегодный, значительный прирост побегов. В первые годы дополнительная подкормка не нужна. В дальнейшем вносят удобрения ранней весной или поздней осенью, в приствольный круг, используя ведро перегноя или компоста в качестве мульчи. После раскрытия почек проводят подкормку комплексными минеральными удобрениями. В период формирования ягод проводят полив раствором древесной золы.

Необходимо обеспечить достаточное количество влаги для растения, особенно в жаркую погоду и в периоды засухи, в таких случаях норму полива увеличивают до 2-3 ведра на куст. После полива почву следует прорыхлить на глубину не более 5 см. Приствольный круг мульчируют. Чтобы избежать появления мучнистой росы и грибковых болезней, ранней весной жимолость опрыскивают горячей водой из лейки, подобным обработке черной смородины.

Для птиц спелые ягоды – лакомый деликатес, и они способны уничтожить значительную часть урожая. Чтобы оградить кусты от пернатых вредителей, их укрывают специальной сеткой.

Сорта жимолости

Войтек – сорт, разработанный алтайскими селекционерами. Это самые ранние ягоды в саду, которые в годы с теплой весной созревают в конце мая. При этом они достаточно крупные, достигают 3 см в диаметре и имеют фиолетово-синий оттенок. Мякоть нежная, сладкая, с едва заметной горчинкой, свойственной всем камчатским сортам. Спелые плоды практически не осыпаются с куста. Габитус – округлый, высота до 1,5 метра. Урожайность составляет до пяти килограммов с одного куста.

Сорт «Дочь Великана» – неприхотливый, высокоурожайный и морозоустойчивый сорт, дающий ягоды массой до 2 грамма. Их вкус – сладкий с едва заметной кислинкой, характеризующийся десертным привкусом. Созревание происходит в течение длительного периода, при сборе плоды не повреждаются. Рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки и замораживания. После размораживания ягоды сохраняют свой первоначальный вид и вкусовые качества.

Тундра – канадский сорт. Темно-синие ягоды характеризуются нежной текстурой, кисло-сладким вкусом и едва уловимым ароматом. Они созревают одновременно, в первой половине июня. Куст имеет округлую форму и достигает высоты до 1,7 метра. Не требует сорта-опылителя.

Сорт Югана выведен восточносибирскими селекционерами. На дегустационных оценках неизменно получает наивысшую оценку. Отличается высокой урожайностью, способной достигать шести килограммов с куста, самоплоден, однако посадка рядом с растением-опылителем способствует повышению урожая. Куст имеет широко разветвленную крону, достигающую 1,5 метра в высоту и 2,5 метра в диаметре.

Около полутора десятков лет назад жимолость практически не встречалась в садах и на дачных участках, однако в настоящее время она все чаще занимает хорошо освещенные места по всей стране. Сейчас обсуждается возможность промышленного культивирования этой непритязательной, полезной и вкусной ягоды.