Куркума, многолетнее растение, является близким родственником имбиряВ растении ценно корневище, насыщенное эфирными маслами и природным красителем солнечно-желтого оттенка. Существует множество сортов куркумы, каждый из которых пригоден как для производства специй, так и для медицинских целей.
Конечно, мировым лидером по культивации этого растения является Индия, но возможность самостоятельного выращивания имеется и у нас: в теплице, на открытом участке или в помещении.
Что надо знать о выращивании куркумы
Растение размножается семенами и корневищами. С марта по апрель его высаживают в открытый грунт. Куркуме нравятся плодородные песчаные или глинистые почвы. Ей необходим обильный полив и удобрения.
С июля по октябрь куркума порадует яркими цветами. Главным её врагом в саду является паутинный клещ. Также необходимо быть внимательным к пятнистости листьев и корневой гнили.
Благодаря удивительным свойствам, куркума стала одним из самых востребованных средств в китайской медицине.
- Уничтожает определённые виды вирусов и бактерий.
- обладает свойствами антисептика и иммуностимулятора;
- убивает гельминтов;
- Повышает кровообращение, согревает и активизирует наше тело.
- помогает регенерироваться клеткам.
Куркума – травянистое растение высотой до 90 сантиметров с крупными овальными листьями. Корневище серовато-желтое, с клубневидными отростками и толщиной около четырех сантиметров. В период цветения образуется цветонос длиной 30 сантиметров с ароматными цветами желтого цвета. Из листьев и цветов можно извлекать целебные эфирные масла.
Посадка
Выращивая полезную пряность, надо быть готовым к тому, что от появления первых ростков до сбора урожая пройдет не менее 9 месяцев. Для районов умеренных широт предпочтительны комнатные условия. В открытом грунте куркума будет отлично себя чувствовать на солнечных участках или в полутени.
После хорошей вспашки грядки растение высаживают в начале весны на глубину примерно 15 сантиметров, используя два-три отрезка корневища с почками вверх. Расстояние между лунками должно быть около 20 сантиметров. Засыпают слоем земли толщиной около 2 сантиметров и обильно поливают.
Уход
Куркума не любит сухого периода. В родной для нее Индии сезоны дождей обильно увлажняют землю.
Красавицу куркуму можно подкормить комплексным минеральным удобрением для декоративных и лиственных растений, которое содержит фосфор в больших количествах. Однако во всем хорошо меру. Концентрацию такого раствора уменьшают вдвое, да и делать это стоит не более трех раз за сезон: при образовании бутонов, в начале цветения и спустя месяц после его завершения.
Куркума не нуждается в особых условиях. Достаточно рыхления и прополки.
Сбор урожая
Сбор куркумы начинают осенью, когда кусты начнут увядать. Необходимо успеть до наступления холодов. Хранят только корневище, которое погружают в кипяток на одну минуту и затем сушат 1-2 недели в проветриваемом месте. Готовое корневище имеет необычную рогообразную форму.
Хранение
Целые корневища хранятся в емкостях с влажным песком при температуре 10-12 градусов. Измельченные лучше сложить в стеклянную банку с плотной крышкой в холодильнике. Срок хранения – 3 года. Куркума хорошо впитывает посторонние запахи, поэтому не пренебрегайте нашими рекомендациями.
Применение
Помимо привычного использования как специя и натуральный краситель, куркуму применяют в лечении ряда тяжелых заболеваний. Вот лишь несколько примеров.
Повреждения кожи и куркума
Куркума, обладающая пряным вкусом, является естественным антисептиком. Для заживления ожогов применяют пасту, приготовленную из куркумы и сока алоэ.
Куркума полезна при лечении экзем, нарывов, фурункулов и псориаза.
Рак
Корень эффективно противостоит клеткам меланомы и замедляет размножение метастаз. Блюда из цветной капусты с добавлением куркумы полезны для профилактики рака простаты. Куркума повышает эффективность химиотерапии и уменьшает её негативные последствия.
Нарушения мозгового кровообращения
Куркума снимает головные боли при мигренях. В ней есть вещества, растворяющие амилоидные бляшки в сосудах, и она борется с атеросклерозом. Это свойство особенно важно для больных деменцией сосудистого типа и болезнями Альцгеймера. Излечить эти заболевания нельзя, но можно замедлить их развитие.
Нарушения работы печени
Прием пряности способствует очищению желчевыводящих путей. Куркума ускоряет обмен веществ, выводя токсины, и поэтому является прекрасным средством для снижения веса.
Нервная система
Это растение – сильнейший антидепрессант.
Простудные заболевания
Куркума помогает при боли в горле и кашле. Смягчает симптомы ОРВИ.
Болезни ЖКТ
Пряности полезны при хронической диарее, язвенном колите и желчнокаменной болезни.
Любителям снижения веса понравятся наши рекомендации.
Перед сном выпийте стакан термостатного кефира с половиной чайной ложки куркумы, настоянной не более получаса. Курс от одного до двух месяцев сделает вас активнее и стройнее!
Противопоказания
Куркума обладает удивительными лечебными свойствами, но ее прием требует осторожности. Перед началом использования необходима консультация врача, особенно при одновременном применении других лекарств.
При заболеваниях желчного пузыря или индивидуальной непереносимости куркума противопоказана.
Obzor
Song