Газовая варочная поверхность – отличный выбор для готовки, который подойдет и начинающим кулинарам, и опытным поварам. Эксплуатация такой поверхности более экономична по сравнению с электрической, поскольку не предполагает необходимости предварительного нагрева. Она универсальна и позволяет готовить разнообразные блюда, а многие считают, что пища, приготовленная на газу, обладает более насыщенным вкусом и сохраняет больше полезных веществ, чем еда, приготовленная на электрической плите.
При выборе газовой панели, на что следует обратить внимание? Подробности – в статье ниже.
выбор материала, цвета и дизайна газовой варочной панели
Для производства газовых варочных поверхностей используется разнообразное сырье, включая нержавеющую и эмалированную сталь, стеклокерамику и закаленное стекло. Эти материалы имеют схожие недостатки: они быстро теряют свой первоначальный вид, легко пачкаются и требуют примерно одинакового ухода. Далее мы более подробно изучим эти аспекты.
- Поверхность из нержавеющей стали
Благодаря высокой износостойкости, этот вариант является отличным выбором. Рекомендуем обратить внимание на матовые образцы, поскольку на глянцевой поверхности видны отпечатки. Это стильное и современное решение для любого дизайна интерьера. Уход за ним несколько сложнее, чем за эмалированным, но допускается использование мощных чистящих средств.
- Поверхность из эмалированной стали
Благодаря своей структуре, данный материал более восприимчив к незначительным дефектам и менее устойчив к воздействию абразивных веществ. Он идеально подходит для отделки кухонь, выполненных в стилях модерн, ар-деко и классика, и может быть окрашен в различные цвета.
- Стеклокерамическая варочная поверхность
Этот материал, часто называемый газом на стекле, отличается высокой устойчивостью к износу, легкостью очистки, но требует более тщательного ухода, чем нержавеющая сталь или эмаль. Следует учитывать, что такая поверхность весьма нежная и может треснуть даже при небольшом воздействии. Наиболее востребованы панели белого и черного цветов, которые гармонично впишутся в любой дизайн.
- Поверхность из закаленного стекла
Этот вариант отличается большей прочностью и практичностью по сравнению со стеклокерамикой, при этом не создаёт сложностей в уходе. Такая модель доступна в широком диапазоне цветов – от нейтральных до насыщенных, и гармонично впишется в интерьер любой кухни. Следует учитывать, что чёрные панели могут быть не самым удачным выбором, так как на них хорошо видны загрязнения. При выборе цвета панели рекомендуется учитывать цветовую гамму другой бытовой техники, установленной на кухне.
2. Определяем тип решетки для газовой плиты: сталь или чугун
Чугунные решетки отличаются высокой прочностью и стабильностью. Они не деформируются под воздействием веса и при длительном воздействии высокой температуры. Однако, уход за ними требует определенных усилий из-за пористой структуры. Важно помнить, что мыть их в посудомоечной машине не рекомендуется, поскольку это может привести к образованию ржавчины.
Чугунные решетки сложнее чистить, на них быстрее скапливаются загрязнения. Рекомендуется выбирать варочную панель с решетками, которые крепятся отдельно к конфоркам, поскольку за ними проще ухаживать.
Эмалированные решетки отличаются доступной ценой, легкость в уходе обеспечивается гладкой поверхностью и небольшим весом. Однако, при длительном использовании решетки с эмалевым покрытием могут потерять свой первоначальный вид, деформироваться и иметь прогибы, что может вызвать неустойчивость посуды. Кроме того, стоит отметить, что стальные решетки менее устойчивы по сравнению с чугунными.
3. Газовые конфорки
Плита может оснащаться стандартной или многорядной конфоркой. Оптимальным вариантом будет горелка с тремя рядами подачи газа, наличие которой на вашей панели будет весьма полезным. В ней быстро закипит даже большая кастрюля.
Использование конфорок с большим количеством отверстий для выхода пламени на вашей плите – хорошее решение, поскольку это обеспечивает более равномерный нагрев посуды и повышает эффективность варочной панели.
В числе современных кухонных приборов появилась конфорка Вок, которая представляет собой горелку высокой мощности с двумя или тремя настройками подачи газа и предназначенную для использования со сковородой типа вок. Однако она также может применяться для готовки в казанах, скороварках и утятницах.
Конфорка для гриля представляет собой решетку, под которой расположены нагревательные элементы. Она универсальна и подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей и грибов. Стоит отметить, что расположение конфорок на плите может быть нестандартным, например, в форме ромба. В этом случае загрязнение рабочей поверхности кухни уменьшается, а эффективность вытяжки немного повышается, однако такое решение не отличается особой практичностью и удобством.
4. Устанавливаем размеры и конфигурацию газовой варочной панели
Обычно плита имеет ширину 60 сантиметров и оснащена четырьмя нагревательными элементами. Этот размер подходит для большинства кухонь, где проживают семьи, однако число конфорок может изменяться от одного до семи.
Для небольших семей, особенно если пространство ограничено или приверженцы минимализма, оптимальным выбором будут модели с двумя конфорками, размеры которых не превышают 30 сантиметров. Семьям, состоящим из большего числа человек, следует выбирать плиты с 4-7 конфорками, длина которых может достигать 90 сантиметров.
Угловые кухонные гарнитуры предусматривают использование угловых варочные панели, впрочем, это может усложнить выбор вытяжки. Любители оригинальных решений и нестандартных идей могут оценить панели разнообразных геометрических форм, представленных в широком ассортименте.
5. Дополнительные функции газовой панели
Наличие функции контроля подачи газа и автоподжига – одно из ключевых преимуществ при выборе варочной панели. Газ-контроль – это термоэлектрическая система, которая перекрывает подачу газа в случае, если пламя конфорки погасло. Данная система работает автономно и не требует подключения к электросети.
У этой функции также присутствуют недостатки: время подачи газа может превышать необходимый интервал. При необходимости, данную функцию можно деактивировать.
Автоматическим поджигом оснащены почти все газовые варочные панели. Пьезоэлементы могут быть как автоматическими, так и полуавтоматическими.
Для семей с маленькими детьми функция защиты от нежелательного доступа станет полезным приобретением. Активация кнопки ограничивает подачу газа ко всем варочным поверхностям.
Что необходимо учитывать при покупке газовой варочной панели
Монтаж таких панелей следует доверить квалифицированным специалистам или сотрудникам газовой службы, поскольку это потенциально опасная работа, способная вызвать серьезные последствия. Для жителей сельской местности, а также в случае перебоев с подачей газа и электроэнергии, оптимальным выбором станут универсальные плиты, оснащенные конфорками, работающими как от электричества, так и от газа. Из-за открытого горения такие устройства не рекомендуется использовать рядом с пластиковыми фартуку и к панелям МДФ.
Для решения этой задачи целесообразно установить стеклянные прозрачные перегородки в зоне приготовления. При выборе газовой плиты важно подобрать подходящую вытяжку и предусмотреть наличие двери на кухню.
При планировании объединения кухни и гостиной в столовую, газовая плита должна быть заменена на электрическую, что потребует получения разрешения, разработки проекта и оценки необходимости обновления электропроводки.
При уходе за стеклокерамической варочной поверхностью рекомендуется использовать мягкие чистящие средства, поскольку стекло – материал довольно хрупкий. После очистки протрите панель влажной салфеткой, а затем вытрите насухо полотенцем. Для удаления загрязнений со стеклокерамических панелей также подходят средства для мытья окон.
Поверхность варочной панели из закаленного стекла рекомендуется мыть с использованием губки, смоченной в моющем растворе. Перед очисткой рекомендуется замочить засохшие загрязнения. После завершения мытья протрите панель мягкой тканью из замши.
Для очистки металлической панели используйте хлопчатобумажную ткань, слегка смоченную в растительном масле. После очистки остатки масла можно удалить спиртом. Использование абразивных чистящих средств, способных поцарапать поверхность, нежелательно.
Уход за варочными панелями с сенсорным управлением не представляет сложности, поскольку они лишены выступающих регуляторов и обладают ровной поверхностью.
Использование губок для мытья поверхностей нежелательно, так как после этого на них часто остаются разводы.
Для эффективного удаления известкового налета и следов эксплуатации следует использовать специальные средства, разработанные для ухода за изделиями из стали. Рекомендуется проводить такую очистку на остывшей поверхности
Для удаления известкового налета рекомендуется использовать разбавленный уксус.
Для удаления ржавчины с поверхности панели рекомендуется протирание горячим растительным маслом, свежим картофелем, лимонным соком, уксусом, томатным соусом и содой.
Регулярно осматривайте варочную панель, чтобы убедиться в отсутствии неисправностей и утечек газа – это поможет предотвратить опасные ситуации. Для проведения обслуживания панели рекомендуется обратиться к квалифицированному специалисту.
Финальный перечень критериев при выборе газовой плиты
После изучения всех характеристик газовых варочных поверхностей можно заключить, что выбор подходящей модели не является сложной задачей, если руководствоваться простым алгоритмом:
- Определяемся с материалом, цветом и дизайном.
- Подбираем нужную нам решетку.
- Выбираем тип конфорок.
- Определяем габариты и форму панели.
- Решаем, нужны ли нам дополнительные функции.
Следуя этому чек-листу, вы без труда найдете подходящий вариант, который гармонично впишется в интерьер вашей кухни и не оставит вас безразличным. Осталось определиться с производителем и конкретной моделью. Чтобы сделать правильный выбор, рекомендуется проконсультироваться со специалистом, и пусть ваши покупки принесут вам удовольствие!