Многие садоводы, особенно в южных областях, не рады виноградным улиткам, появившимся в их садах. И это вполне понятно. Эти прожорливые брюхоногие моллюски совершают ночные вылазки с ранней весны до поздней осени. И действительно, несмотря на кажущуюся медлительность, это виноградные улитки, которые днём скрываются в укромных, влажных местах. Однако ночью они способны нанести значительный ущерб не только цветникам и клумбам, но и овощным культурам, приводя к потере урожая.
В ряде стран Западной Европы виноградных улиток употребляют в пищу. В России также есть ценители, которые считают этих моллюсков изысканным лакомством. К тому же, начали создавать фермы, специализирующиеся на разведении и выращивании улиток. Не только для использования в качестве пищевого продукта, но и для поставок в фармацевтическую промышленность и в сферу косметологии.
В ответ на обращение предпринимателя президент Владимир Путин заверил, что вопрос о включении разведения улиток в перечень сельскохозяйственных видов деятельности будет рассмотрен. Об этом было заявлено на недавнем совещании, прошедшем в Адыгее. Вероятно, улитки будут отнесены к сельскохозяйственной продукции.
Виноградные улитки представляют собой серьёзных вредителей для садовых и огородных культур
Виноградная улитка, хоть и не привлекает к себе особого внимания в саду и огороде, наносит значительный ущерб. Это связано с тем, что моллюски поедают нежные растения цветников и овощных культур. Они буквально уничтожают их у основания, а обгрызая листья взрослых растений, ослабляют их, поскольку снижается площадь, участвующая в фотосинтезе. Это существенно задерживает рост и развитие растений. Повреждая кожицу плодов, улитки делают их непригодными для употребления в пищу, и плоды быстро начинают портиться и загнивать.
Передвигаясь от одного растения к другому, улитки способствуют распространению спор грибковых заболеваний. Также эти моллюски служат переносчиками некоторых видов паразитических червей, представляющих опасность для здоровья человека. И могут оставлять на плодах их яйца.
Большинство садоводов не считают внешний вид брюхоногих эстетичным и желают от них избавиться.
Виноградная улитка способна принести пользу человеку
Виноградная улитка, как выяснилось, обладает полезными свойствами. Однако, не в саду и огороде.
Брюхоногие, как продукт питания
Мясо улиток находят применение в греческой, испанской, итальянской и французской кулинарных традициях. Этот продукт отличается высоким содержанием витаминов и аминокислот. При этом его калорийность невелика – всего 90 кКал на 100 граммов. Более того, в нём отсутствует холестерин, что позволяет отнести его к диетическим продуктам.
Икру улиток оценивают выше, чем икру осетровых рыб. Кроме того, мясо этих моллюсков традиционно считается сильным афродизиаком.
Виноградная улитка – источник молодости и красоты
Слизь, которую выделяют виноградные улитки, широко используется в косметологии. Это объясняется тем, что она богата биологически активными компонентами:
- витамины А, С,Е улучшают питание кожи, уменьшают воспалительные процессы на коже;
- гликолевая кислота, стимулирующая выработку коллагена, помогающая удерживать влагу в коже, предотвращая образование морщин;
- аллантоин способствует регенерации тканей, поэтому входит в состав препаратов, применяемых при различных поражениях кожи. Например, ожогах, ранениях, помогает заживлению послеоперационных ран при пластических операциях.
Косметика, созданная на основе слизи моллюсков, помогает коже выглядеть моложе. Она борется с признаками старения, разглаживает морщины и улучшает кровообращение в верхнем слое эпидермиса. Благодаря такому составу, цвет лица становится более однородным, а кожа – более эластичной.
В ряде элитных салонов красоты предлагают нанесение свежей улиточная слизи. Для этого на кожу помещают живую улитку, которая, передвигаясь по поверхности, выделяет слизь. Эта процедура довольно затратная и может показаться неприятной для чувствительных людей.
Разведение улиток как бизнес-идея
Когда возникает потребность, формируется и предложение. Первые предприниматели, специализирующиеся на выращивании виноградных улиток, уже начали свою деятельность. Это обусловлено рядом причин:
- этот бизнес можно начинать практически с нуля;
- уровень конкуренции практически минимален;
- небольшие ежемесячные финансовые вложения;
- легкость разведения;
- улитки не особо требовательны к питанию;
- можно построить бизнес на даче или загородном участке;
- легко совмещать с основной работой.
Но как и во всем, имеются и свои минусы:
- Начало предпринимательской деятельности иногда затрудняется из-за неприязни к работе с неприятными объектами.
- Поиск подходящего рынка сбыта затруднён, поскольку данный товар не предназначен для массового потребителя. Блюда из мяса моллюсков подают в заведениях премиум-класса, поэтому для реализации продукции следует ориентироваться на них. Альтернативным вариантом является установление контактов с фармацевтическими компаниями.
- В связи с тем, что мясо улиток является продуктом питания, необходимо будет оформить соответствующие сертификаты, ветеринарные свидетельства и сопутствующую документацию.
- Прежде чем начать разведение улиток на дачном участке, рекомендуется узнать мнение ваших соседей. Улитки, сбежавшие от вас, способны причинить значительный вред соседским грядкам. Даже при тщательной уборке моллюскария, некоторые особи все равно будут погибать. А от умерших моллюсков и отходов их жизнедеятельности в окрестностях будет распространяться весьма неприятный запах.
Выращивание виноградных улиток в качестве бизнеса – привлекательная возможность для тех, кто готов осваивать новые, пока ещё не очень распространенные направления деятельности. Появление улиток в списке сельскохозяйственной продукции даёт основания для ожидания государственной поддержки производителей. Как гласит пословица, путь к успеху лежит через упорный труд, а решительность помогает достигать значительных результатов. Для начала любого нового бизнеса требуются смелость и настойчивость. Если вы ими обладаете, приступайте к делу!
