Многие садоводы, особенно в южных областях, не рады виноградным улиткам, появившимся в их садах. И это вполне понятно. Эти прожорливые брюхоногие моллюски совершают ночные вылазки с ранней весны до поздней осени. И действительно, несмотря на кажущуюся медлительность, это виноградные улитки, которые днём скрываются в укромных, влажных местах. Однако ночью они способны нанести значительный ущерб не только цветникам и клумбам, но и овощным культурам, приводя к потере урожая.

Тем не менее, в ряде европейских государств виноградных улиток употребляют в пищу. И в России можно найти ценителей, которые считают их изысканным лакомством. Более того, все чаще возникают специализированные фермы для разведения этих моллюсков. Их выращивают как источник продовольствия, так и для поставок фармацевтическим компаниям и предприятиям косметической промышленности.

В ответ на обращение предпринимателя президент Владимир Путин заверил, что вопрос о включении разведения улиток в перечень сельскохозяйственных видов деятельности будет рассмотрен. Об этом было заявлено на недавнем совещании, прошедшем в Адыгее. Вероятно, улитки будут отнесены к сельскохозяйственной продукции.

Виноградные улитки представляют собой серьезную проблему для дачных и огородных культур.

Виноградная улитка, хоть и не привлекает к себе особого внимания в саду и огороде, наносит значительный ущерб. Это связано с тем, что моллюски поедают нежные растения цветников и овощных культур. Они буквально уничтожают их у основания, а обгрызая листья взрослых растений, ослабляют их, поскольку снижается площадь, участвующая в фотосинтезе. Это существенно задерживает рост и развитие растений. Повреждая кожицу плодов, улитки делают их непригодными для употребления в пищу, и плоды быстро начинают портиться и загнивать.

Передвигаясь от одного растения к другому, улитки способствуют распространению спор грибковых заболеваний. Также эти моллюски служат переносчиками некоторых видов паразитических червей, представляющих опасность для здоровья человека. И могут оставлять на плодах их яйца.

Внешний облик этих существ вряд ли порадует какого-либо садовода, поэтому большинство стремится к их устранению и не желают иметь с ними ничего общего.

Виноградная улитка способна принести пользу человеку

Впрочем, виноградные улитки могут обладать полезными свойствами. Однако речь идет не о применении в саду или огороде.

Брюхоногие, как продукт питания

Мясо этих моллюсков находят в кулинарных традициях Греции, Испании, Италии и Франции. Оно содержит значительное количество витаминов и аминокислот, при этом характеризуется относительно низкой энергетической ценностью – всего 90 килокалорий на сотню граммов продукта. Также отсутствует холестерин, что позволяет отнести его к диетическим продуктам.

Икра виноградной улитки оценивается выше икры осетровых рыб. К тому же мясо этих моллюсков традиционно считается стимулятором сексуальной активности.

Виноградная улитка – союзник в поддержании молодости и привлекательности.

Секрет виноградной улитки пользуется большой популярностью в сфере красоты благодаря своему богатому составу биологически активных соединений.

• В его составе присутствуют витамины A, C и E, которые обеспечивают питание эпидермиса и снижают проявления раздражения на коже.
• гликолевая кислота, стимулирующая выработку коллагена, помогающая удерживать влагу в коже, предотвращая образование морщин;
• аллантоин способствует регенерации тканей, поэтому входит в состав препаратов, применяемых при различных поражениях кожи. Например, ожогах, ранениях, помогает заживлению послеоперационных ран при пластических операциях.

Косметика, созданная на основе слизи моллюсков, помогает коже выглядеть моложе. Она борется с признаками старения, разглаживает морщины и улучшает кровообращение в верхнем слое эпидермиса. Благодаря такому составу, цвет лица становится более однородным, а кожа – более эластичной.

В ряде элитных салонов красоты предлагают нанесение свежей улиточная слизи. Для этого на кожу помещают живую улитку, которая, передвигаясь по поверхности, выделяет слизь. Эта процедура довольно затратная и может показаться неприятной для чувствительных людей.

Разведение улиток как бизнес-идея

Когда возникает потребность в чем-либо, всегда найдется тот, кто предложит решение. Так появились первые фермеры, специализирующиеся на выращивании виноградных улиток.

• этот бизнес можно начинать практически с нуля;
• уровень конкуренции практически минимален;
• небольшие ежемесячные финансовые вложения;
• легкость разведения;
• улитки не особо требовательны к питанию;
• Наличие дачного или приусадебного участка открывает возможность для организации собственного дела.
• легко совмещать с основной работой.

Но как и во всем, имеются и свои минусы:

• Первым затруднением на пути к запуску предприятия может стать неприязнь к ползающим организмам.
• Возможны сложности с реализацией продукции, поскольку она ориентирована не на обычного покупателя. Кулинарные шедевры из моллюсков обычно подаются в престижных заведениях общественного питания, поэтому целесообразно налаживать контакты именно там или искать партнеров среди фармацевтических компаний.
• В связи с тем, что мясо улиток является продуктом питания, необходимо будет оформить соответствующие сертификаты, ветеринарные свидетельства и сопутствующую документацию.
• Прежде чем начать разведение улиток на дачном участке, рекомендуется узнать мнение ваших соседей. Улитки, сбежавшие от вас, способны причинить значительный вред соседским грядкам. Даже при тщательной уборке моллюскария, некоторые особи все равно будут погибать. А от умерших моллюсков и отходов их жизнедеятельности в окрестностях будет распространяться весьма неприятный запах.

Организация бизнеса по выращиванию виноградных улиток – привлекательная возможность для предприимчивых людей, готовых осваивать необычные направления деятельности. Возможность включения моллюсков в список сельскохозяйственной продукции даёт основания рассчитывать на содействие от государства. Как гласит известная мудрость, путь открывается тем, кто идёт по нему, а решительность помогает достигать вершин. Для старта нового дела требуются не только смелость, но и целеустремлённость; если вы ими обладаете – приступайте к действиям!