Устройство мангала и барбекю на участке собственными силами

Праздники многие отмечают на природе: на даче, речке, в лесу, на море. Без чего отдых такой уже немыслим? Шашлык, для приготовления которого нужен мангал и барбекю. Интересно узнать, какие бывают разновидности барбекю и мангалов.

Давайте обсудим преимущества мангалов и барбекю из кирпича. Длительный срок службы — их главный плюс. Строятся они на долгие годы. Конструкция может быть разной, в зависимости от пожеланий. Если же барбекю кроме качества ещё и красиво, то безусловно станет украшением дачи, займет на ней место своеобразного архитектурного шедевра. Мангал из кирпича можно построить своими руками. Для этого не нужны особые знания и умения, главное — всё подготовить заранее.

Обсудим преимущества мангалов и барбекю из кирпича. Длительный срок службы — их главная особенность. Строятся такие конструкции на долгие годы. Форма зависит от личных предпочтений владельца. Но если барбекю обладает не только высоким качеством, но и красивым внешним видом, то без сомнения украсит дачу, став своеобразным архитектурным шедевром. Мангал из кирпича можно построить самостоятельно. Для этого не требуются особые знания и навыки, главное — предварительно все подготовить.

Определение места и размера мангала

Сначала нужно выбрать место под мангал и определиться с его размером. После этого можно разработать весь проект.
Лучше всего построить мангал недалеко от стола и других мест отдыха, но не слишком близко, чтобы дым не попадал. По соображениям безопасности следует разместить зоны отдыха и детские площадки подальше от огня! Все деревянные предметы должны находиться не ближе 0,5 метра от костра, а лучше дальше.
Для начала нужно выбрать место под мангал и решить, какого размера он нужен. Затем, на основе этих данных, можно составить полный план.
Чтобы определить высоту барбекю, обратите внимание на свой рост. Встаньте прямо, возьмите шампуры: расстояние от локтя до земли станет высотой мангала. Такая высота позволит удобно переворачивать шампуры и поджаривать мясо на решетке. В длину мангал желательно делать около одного метра – это позволит приготовить десять шашлыков. Металлическая решетка для барбекю должна соответствовать размерам конструкции. Для изготовления мангала шириной 1,5 метра и длиной 2 метра потребуется приблизительно 300 кирпичей.

Для постройки нужны кирпичи, устойчивые к перепадам температуры, так как
температура их меняется. Не подойдет любой кирпич. Огнеупорные или тугоплавкие не подойдут, так как сооружение может треснуть. Не стоит брать белый или красный силикатный кирпич. Самым удачным вариантом станет красный кирпич для печей – он выдерживает перепады температур, не разрушается и прослужит долго.

Чтобы определить высоту барбекю, нужно учесть Ваш рост. Встаньте ровно, возьмите шампуры: расстояние от локтя до земли определит высоту мангала. Такая конструкция позволит удобно переворачивать шампуры и поджаривать мясо на решетке. Длина мангала около одного метра наилучшим образом подходит для приготовления десяти шашлыков. Металлическая решетка должна быть подходящего размера. Для мангала шириной 1,5 метра и длиной 2 метра понадобится около 300 кирпичей.

Предлагаем разделить работу следующим образом:

• Выкопать яму в глубину на 60 см, в ширину на 80 см и в длину на 160 см.
• На дно ямы положить песок на высоту 10 см.
• Опалубку сделать, согласно с размерами ямы.
• Для армирования сетку сложите пополам.
• Залейте бетон в опалубку.

Чтобы выполнить гидроизоляцию, пленку требуется свернуть шестнадцать раз.

Чтобы приготовить барбекю на мангале, нужно установить металлическую решетку и проделать несколько маленьких отверстий для доступа воздуха. Для усиления тяги можно использовать металлическую трубу, присоединив её к мангалу.

По завершении шестого слоя кирпичей необходимо устроить двухслойное кирпичное перекрытие. Далее продолжите кладку стен вверх на три ряда. Последние три ряда кирпичей будут служить основой для приготовления шашлыка.

Чтобы приготовить барбекю на мангале, достаточно положить на него решетку из металла. Нужно проделать в ней несколько мелких отверстий для того, чтобы воздух поступал лучше. Трубу из металла можно использовать для усиления тяги.
Переносные мангалы — практичное решение. Их можно размещать в разных удобных местах: у палатки, на лужайке, брать с собой в путешествие, например, к морю. Такие передвижные мангалы могут быть цельной конструкцией или разборными для транспортировки.

При разработке проекта учтите наличие отдельных полостей для хранения дров.

Переносные мангалы практичны и удобны. Их можно ставить где угодно: у палатки, на поляне, брать в поездку к морю. Можно сделать их как цельным изделием, так и разбираемым для транспортировки.
Для строительства мангалов часто применяют стальные пластины, которые монтируют в каркас из изогнутых уголков. Такой материал имеет недостаток: не выдерживает высоких температур и может искривляться со временем.

Длина рамы должна быть в два раза больше ширины. Дно из листового материала нужно вырезать с точностью к размерам рамы. Для этого лучше использовать толстый металл, так как дно мангала нагревается сильнее всего. Мангал с толстым дном прослужит дольше.
Для покраски мангала используйте термостойкую краску из баллончика, предпочтительно черную, так как она меньше отражает тепло угля.
Для собственного производства металлического мангала или гриля понадобятся:
Для окрашивания мангала используйте термостойкую краску в аэрозольной упаковке, предпочтительно черную, которая не будет сильно отражать тепло от угля.
Для создания металлического мангала или гриля своими руками нужно:
Чтобы рассчитать размер мангала, для семьи достаточно конструкции размером 30 на 50 см. Для большой компании необходимо учитывать количество шампуров, оставляя между ними расстояние до 10 см. При транспортировке мангал должен помещаться в багажнике машины. Выбирайте лист из качественного материала толщиной не менее 1,5 мм. Толще лист – долговечнее конструкция.

• металлические листы;
• рулетка;
• дрель;
• болгарка с дисками по металлу;
• болты;
• сварочный аппарат.

Чтобы рассчитать размер мангала, обратите внимание на количество людей. Для семьи достаточно конструкции размером 30 х 50 см. Большому количеству гостей нужно больше места: рассчитайте по количеству шампуров с интервалом между ними до 10 см. Если планируется транспортировать мангал, убедитесь, что он помещается в багажнике машины. Для основы лучше выбрать лист из качественного материала толщиной не менее 1,5 мм – чем тоньше лист, тем меньше срок службы конструкции.

Сделайте при помощи сварочного аппарата Разметку на листе металла выполняйте, лишнее обрежьте болгаркой. Затем лист согните по разметке под прямым углом. Поверхности краев по всей длине нужно сварить, к ним приваривается дно. Для удобства снятия ножек их лучше закрепить на болтах, что позволит экономить место при транспортировке.

При отсутствии сварочного аппарата сборка каркаса займет больше времени и усилий. Размечая боковые поверхности в местах стыков, оставьте запас 2-3 см. Лист согните по разметке, излишек загибаем и соединяем с другим краем (через стык просверлите два отверстия по краям и одно посередине, закрепив их болтами). С нижней стороны дна сделайте разрезы по ребрам, лист загните в середину под углом 90 градусов. Затем на эту конструкцию поверх положите дно. Получилось прочное сооружение, способное выдержать как дрова, так и угли.

После сборки в боковых длинных стенках просверлите отверстия диаметром 2-3 см через каждые 4-5 см, отступив от дна на высоту до 3 см. Чем меньше диаметр отверстий, тем чаще их нужно делать. Отверстия обеспечивают тягу.

Сделайте в верхней части стенок вырезы для шампуров или установите металлическую решетку, подходящую по размеру для жарки.

Наслаждайтесь отдыхом на природе с вкусной едой, чтобы всё было хорошо и спокойно!