Тыква давно уже прижилась на российских грядках. Её культивируют ради употребления в пищу и для кормления домашних животных. Оценить пользу плодов тыквы непросто. Исследования показывают, что по концентрации полезных веществ и витаминов тыква превосходит большинство овощей. К тому же, её выращивание не связано с особыми трудностями и заботами. Необходимо лишь принимать во внимание её индивидуальные характеристики и потребности.
Тыква: происхождение и характеристика
Тыква родом из Мексики и распространилась по другим континентам после открытия Америки. Однако, стоит отметить, что еще в Древней Греции из тыквы изготавливали предметы посуды. В Китае и на Ближнем Востоке культивировали тыквы бутылочной формы в начале прошлого тысячелетия. В настоящее время в мире насчитывается около тысячи разновидностей этой культуры, как съедобных, так и декоративных.
В Россию культура попала примерно в XVII веке. Её выращиванием занимались только в южных губерниях и в оранжереях. Но селекционеры достаточно быстро вывели сорта, способные давать урожай и в более северных регионах. Урожайная, вкусная она покорила сердца как знати, так и крестьян.
Тыква – это однолетнее растение, принадлежащее к одноименному роду и семейству. Она характеризуется длинным, достигающим нескольких метров, опушенным и колючим стеблем, который разрастается по земле и способен образовывать корни в междоузлиях. Крупные однополые цветки, окрашенные в яркие желтые или оранжевые тона, требуют перекрестного опыления.
Интересно! Возможно ли узнать, что тыква, подобно арбузу, на самом деле является ягодой. Причём это довольно крупная ягода, вес которой может колебаться не только в пределах десятков, но и достигать сотен килограммов.
Семена обладают плоской формой и характеризуются внешней твердой деревянистой оболочкой, окрашенной в белый или желтоватый цвет, а также внутренним зеленым слоем. Они отличаются высокой питательной ценностью, обусловленной богатым содержанием биологически активных веществ, минералов и витаминов. Однако в последнее время были созданы и бесперцевые сорта тыквы, у которых семена не имеют деревянистой оболочки.
Полезные свойства
Тыква – это настоящий дар природы. Её сладковатая или насыщенная сладостью мякоть обладает прекрасным вкусом и полезными свойствами, из неё можно приготовить множество разнообразных блюд.
Внимание! Тыквенная мякоть, на 90% состоящая из воды, является источником полезных веществ: бета-каротина, фосфорной и кремневой кислот. Она содержит полный комплекс водорастворимых витаминов, натрий, калий, железо, магний… И все эти питательные элементы при содержат всего 26 килокалорий на 100 граммов продукта.
Продукт богат клетчаткой, необходимой для нормального функционирования кишечника. При этом он не содержит крахмала, что важно для тех, кто заботится о контроле веса. Жиров в нем содержится очень мало.
Употребление тыквы дарит ощущение насыщения, однако не приводит к накоплению жировых отложений. Мягкое мочегонное действие помогает уменьшить отечность и вывести из организма токсины. Благодаря содержанию калия и магния, поддерживается здоровье нервной системы и нормализируется сердечная деятельность. Пищеварение функционирует бесперебойно. Все эти факторы в совокупности положительно влияют на укрепление иммунитета.
Следует также выделить тыквенные семена, благодаря которым достигается выраженный антигельминтный эффект. Паразиты выводятся из организма без негативного влияния на функцию кишечника.
Масло, полученное из семян тыквы, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Оно является ценным источником жирорастворимых витаминов А, Е и К, а также селена, фитостеролов и линолевой кислоты.
Обратите внимание! Мякоть тыквы и её семена обладают высокой ценностью для мужского здоровья, поскольку являются источником цинка. Недостаток этого элемента нередко становится причиной проблем в работе мужской половой системы.
Тыквенные блюда приносят пользу, особенно женщинам, находящимся в положении. Включение тыквенного сока в рацион питания ребенка после шести месяцев положительно влияет на пищеварение, процессы кроветворения и общее укрепление иммунитета.
Выращивание тыквы
Выращивание тыквы под силу даже начинающим садоводам. Это объясняется её хорошей адаптацией к различным климатическим условиям. Посадка осуществляется как непосредственно в почву, с помощью посева семян, так и через рассаду. Второй вариант предпочтительнее для территорий с холодной весной и недолгим летним периодом.
Рассадный способ выращивания
Для получения рассады тыквы требуется рыхлый, хорошо проветриваемый грунт, обычно состоящий из торфа и перегноя. Рекомендуется высевать семена в торфяные стаканчики, предварительно сделав в их дне несколько прорезей, чтобы не травмировать молодые корни при пересадке и обеспечить им свободный доступ в почву. В основных принципах выращивание рассады тыквы не сильно отличается от выращивания рассады огурцов .
Посев осуществляется на глубину 2-3 сантиметра, а затем емкости перемещают в теплое место с температурой не ниже 23-25 градусов Цельсия. После появления всходов растениям требуется достаточное освещение, продолжительностью не менее 12 часов в сутки. Когда сформируется первый настоящий лист, начинают закаливать рассаду, постепенно снижая температуру до +15…+16 градусов Цельсия. Проветривание проводят дважды в день. При благоприятных погодных условиях рассаду можно выносить на открытый воздух на 15-20 минут ежедневно.
Рассаду пересаживают на постоянное место, когда на ней сформируется три полноценных листа. Обычно это происходит через 33–37 дней с момента появления всходов.
Выбор места посадки
Тыкву лучше всего сажать на солнечном, защищенном от ветра участке. Предыдущими культурами на этом месте могли быть пасленовые, бобовые, лук или капуста. Необходимо избегать участков с застоем воды и избыточной влажностью. Почва должна быть рыхлой, плодородной, с добавлением перегноя и минеральных удобрений.
Посадку рассады начинают только после того, как почва на глубине десяти сантиметров прогреется до 12-15 ºС.
Дистанция между лунками в ряду составляет от 0,8 до 1,0 метра, а ширина междурядий – приблизительно 200 сантиметров. Рекомендуется располагать лунки по шахматной схеме. Глубина посадочных ямок – около 20 сантиметров.
При подготовке посадочной ямы она заполняется на половину рыхлым перегноем или компостом. Затем помещается торфяной стаканчик или земляной ком с рассадой. Важно при этом соблюдать осторожность, чтобы не повредить тонкие корни саженцев.
Засыпав лунки грунтом, необходимо обильно их полить. При наличии такой возможности, на первые 5-7 дней можно создать временное укрытие из пленки или агроволокна для обеспечения лучшей приживаемости.
Тыква: безрассадное выращивание
Выращивание тыквы возможно и путем непосредственного посева семян в подготовленную грядку. Место для посадки выбирают, как описано ранее. Заранее рекомендуется внести перегной, комплекс удобрений и провести глубокую перекопку почвы. Температура почвы на глубине 10 сантиметров должна достигать +13…+15 градусов ºС.
Готовят семена к посадке так же, как и огуречные.
Как было упомянуто ранее, производится расстановка лунок. Семена высевают на глубину 4-6 см, в каждую лунку – от 2 до 4 штук. После того, как всходы появляются, оставляют только одно, самое сильное растение.
Выращивание тыквы на теплой грядке или на компостной куче позволяет добиться выдающихся результатов. Корневая система получает достаточно тепла, питательных веществ и влаги.
Уход за посадками
Выращивание тыквы не представляет особого труда: ключевое значение имеет своевременное удаление сорняков и, при необходимости, полив. Корневая система тыквы отличается развитостью и имеет стержневую структуру. Питательные корни проникают глубоко в почву и извлекают из нее влагу. Однако в периоды сильной жары и засухи, особенно во время формирования завязей, рекомендуется обеспечить дополнительный полив. Когда плоды сформируются и начнется их созревание, полив стоит сократить, чтобы они набрали достаточно сахаристости.
Удивительно, но из тыквы можно приготовить икру, сок, кашу, варенье, пироги с мякотью, лапшу, торты. А также изготавливают игристое тыквенное вино, похожее на шампанское.
Подкормки
При наличии на участке плодородного грунта, обогащенного перегноем и удобрениями до посадки, дополнительные подкормки могут быть излишними, поскольку тыква способна самостоятельно извлекать необходимые питательные вещества из почвы. В случае, если почва не отличается высоким содержанием питательных веществ, первую подкормку рекомендуется провести на стадии формирования 5-6 настоящих листьев. Для этого, после предварительного полива, под каждый куст выливают 2 литра раствора нитрофоски, приготовленного из расчета 50 грамм на ведро воды).
Второй этап проводят после начала формирования плетей. Также, под корень на растение выливают 2 литра питательного раствора, используя влажную почву. На этот раз в 10 литрах воды растворяют 75 граммов нитрофоски.
Прополки и рыхления
Рыхление почвы необходимо для молодых растений. Эта процедура предотвращает образование плотной корки и способствует лучшему насыщению корней кислородом. Обычно 2-3 рыхления и прополки выполняют до того, как тыква разрастется и покроет грядку своими плетями. После того как тыква закроет участок листвой, сорнякам негде будет расти, так как им не хватит солнечного света.
Формирование плетей
Если не ограничивать рост основного стебля тыквы, он может достичь нескольких метров в длину. Обычно, когда основная плеть вырастает до 1,5 метров, её укорачивают. Это способствует развитию боковых побегов. Их также ограничивают в росте, оставляя на каждом только одну завязь. Тогда ресурсы растения будут направлены на формирование и созревание плодов.
Уборка урожая
Сухая и твердая плодоножка указывает на то, что тыква созрела. Время созревания зависит от сорта:
- ранние — через 90-105 дней после появления всходов, это самые сахаристые плоды; но хранятся они недолго, месяц-полтора; их, как правило, перерабатывают на икру, соки, пюре;
- среднеспелые созревают через 105-120 дней; зато срок хранения до 70-75 дней;
- сорта позднего срока созревания готовы к уборке через 4,5-5 месяцев; но хорошо вызревшие тыквы могут храниться до 4-4,5 месяцев.
Тыква – растение, не требующее особого ухода. При соблюдении правил агротехники, можно рассчитывать на богатый урожай витаминных и полезных плодов.
