Овощ тыква давно известен на российских грядках. Его культивируют для употребления в пищу человеком и как корм для скота. Оценить пользу плодов этого растения непросто. Специалисты заявляют, что по содержанию питательных элементов и витаминов среди овощей тыкве нет равных. А её возделывание не связано с большими трудностями и заботами. Главное – учитывать некоторые нюансы и предпочтения культуры.

Тыква: происхождение и характеристика

Родина тыквы – Мексика, и после открытия Америки она постепенно распространилась по всему миру. Однако стоит отметить, что еще во времена Древней Греции из нее изготавливали различные емкости. А в Китае и на Ближнем Востоке культивировали бутылочные сорта уже в начале двадцатого века. В настоящее время существует приблизительно тысяча разновидностей этой культуры, включая как съедобные, так и предназначенные для украшения.

В Россию культура попала примерно в XVII веке. Её выращиванием занимались только в южных губерниях и в оранжереях. Но селекционеры достаточно быстро вывели сорта, способные давать урожай и в более северных регионах. Урожайная, вкусная она покорила сердца как знати, так и крестьян.

Тыква относится к однолетним растениям семейства и рода с таким же названием. Она характеризуется длинным стеблем – до нескольких метров в длину, покрытым колючими ворсинками, который расползается по поверхности земли. Этот стебель способен образовывать корни в узлах между листьями. Крупные цветки одного пола ярких желтых или оранжевых оттенков требуют перекрестного опыления.

Интересно! Возможно ли узнать, что тыква, подобно арбузу, на самом деле является ягодой. Причём это довольно крупная ягода, вес которой может колебаться не только в пределах десятков, но и достигать сотен килограммов.

Плоские тыквенные зерна характеризуются твердой деревянистой оболочкой белого или желтоватого оттенка снаружи и зеленоватым цветом внутри. Они отличаются высокой питательной ценностью, обусловленной содержанием разнообразных биологически активных соединений, минеральных элементов и витаминов. Однако в настоящее время появились также бесшелушанные сорта тыквы, у которых семена не имеют этой твердой оболочки.

Полезные свойства

Безусловно, тыкву можно считать ценным даром природы для людей. Сладкая или очень сладкая мякоть обладает прекрасным вкусом и приносит пользу здоровью, позволяя создавать разнообразные кулинарные шедевры.

Внимание! Тыквенная мякоть, на 90% состоящая из воды, является источником полезных веществ: бета-каротина, фосфорной и кремневой кислот. Она содержит полный комплекс водорастворимых витаминов, натрий, калий, железо, магний… И все эти питательные элементы при содержат всего 26 килокалорий на 100 граммов продукта.

Этот продукт богат клетчаткой, что крайне важно для нормальной перистальтики кишечника. В то же время он практически лишен крахмала, что делает его привлекательным выбором для тех, кто заботится о своей фигуре. Содержание жиров в тыкве минимально.

Употребление тыквы дарит ощущение насыщения без накопления лишних килограммов. Мягкое мочегонное действие помогает избавиться от задержки жидкости и выводит вредные вещества из организма. Благодаря содержанию калия и магния, улучшается состояние нервной системы и поддерживается здоровая работа сердечно-сосудистой системы. Пищеварение налажено оптимально. Все эти факторы в совокупности оказывают положительное влияние на укрепление защитных сил организма.

Особого внимания заслуживают семена тыквы, которые проявляют выраженное антигельминтное свойство. Паразиты выводятся из организма без негативного воздействия на функцию кишечника.

Масло, полученное из семян тыквы, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний благодаря снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Оно является ценным источником жирорастворимых витаминов А, Е и К, а также селена, фитостеролов и линолевой кислоты.

Важно знать: плод тыквы, а также её семена обладают значительной пользой для мужского организма благодаря содержанию цинка. Дефицит этого микроэлемента нередко становится причиной сбоев в функционировании репродуктивной системы мужчин.

Тыква приносит пользу и женскому организму, особенно во время беременности. Включение тыквенного сока в рацион ребенка после шести месяцев положительно влияет на пищеварение, процессы кроветворения и общее повышение иммунитета.

Выращивание тыквы

Выращивание тыквы под силу даже начинающим садоводам. Это объясняется её хорошей адаптацией к различным климатическим условиям. Посадка осуществляется как непосредственно в почву, с помощью посева семян, так и через рассаду. Второй вариант предпочтительнее для территорий с холодной весной и недолгим летним периодом.

Рассадный способ выращивания

Для получения рассады тыквы требуется рыхлый, хорошо проветриваемый грунт, обычно состоящий из торфа и перегноя. Рекомендуется высевать семена в торфяные стаканчики, предварительно сделав в их дне несколько прорезей, чтобы не травмировать молодые корни при пересадке и обеспечить им свободный доступ в почву. В общем и целом процесс получения рассады тыквы не имеет существенных отличий от выращивания огурцов. .

Семена заделывают в почву на глубину двух-трех сантиметров, а затем ставят контейнеры в теплое пространство с температурой около 23–25 градусов Цельсия. После того как появятся ростки, им требуется достаточно света – не меньше двенадцати часов ежедневно. Когда сформируется первый полноценный лист, начинают акклиматизацию: постепенно снижают температурный режим до +15…+16°C. Рекомендуется дважды в день проветривать помещение. В благоприятные дни можно временно переносить рассаду на открытый воздух примерно на 15–20 минут.

Переносят молодые растения на постоянное место, когда у них сформируются три полноценных листочка. Обычно это происходит через 33-37 дней после появления первых ростков.

Выбор места посадки

Тыкву лучше всего сажать на солнечном, защищенном от ветра участке. Предыдущими культурами на этом месте могли быть пасленовые, бобовые, лук или капуста. Необходимо избегать участков с застоем воды и избыточной влажностью. Почва должна быть рыхлой, плодородной, с добавлением перегноя и минеральных удобрений.

Пересадку молодых растений в открытый грунт следует начинать лишь после того, как земля на глубине десяти сантиметров прогреется до температуры от двенадцати до пятнадцати градусов. ºС.

Дистанция между отдельными отверстиями для посадки вдоль ряда должна составлять восемь десятых – один метр, а расстояние между рядами примерно два метра. Рекомендуется располагать ямки не в линию, а поочередно, как при игре в шахматы. Глубина подготовленных углублений составляет около двадцати сантиметров.

При подготовке посадочной ямы она заполняется на половину рыхлым перегноем или компостом. Затем помещается торфяной стаканчик или земляной ком с рассадой. Важно при этом соблюдать осторожность, чтобы не повредить тонкие корни саженцев.

Затем ямки засыпают землей и щедро поливают. При наличии такой возможности можно на первые пять-семь дней создать временное укрытие из полиэтиленовой пленки или специального агроволокна, чтобы обеспечить более легкую адаптацию растений к новым условиям.

Тыква: безрассадное выращивание

Выращивание тыквы возможно и путем непосредственного посева семян в подготовленную грядку. Место для посадки выбирают, как описано ранее. Заранее рекомендуется внести перегной, комплекс удобрений и провести глубокую перекопку почвы. Температура почвы на глубине 10 сантиметров должна достигать +13…+15 градусов ºС.

Готовят семена к посадке так же, как и огуречные.

Расположение лунок выполняется в соответствии с ранее упомянутой методикой. Семена закладывают на глубину 4-6 сантиметров, помещая по два или четыре семечка в каждую ямку. После появления ростков следует оставить только самое сильное растение.

Выращивание тыквы на теплой грядке или на компостной куче позволяет добиться выдающихся результатов. Корневая система получает достаточно тепла, питательных веществ и влаги.

Уход за посадками

Выращивание тыквы не представляет особого труда: ключевое значение имеет своевременное удаление сорняков и, при необходимости, полив. Корневая система тыквы отличается развитостью и имеет стержневую структуру. Питательные корни проникают глубоко в почву и извлекают из нее влагу. Однако в периоды сильной жары и засухи, особенно во время формирования завязей, рекомендуется обеспечить дополнительный полив. Когда плоды сформируются и начнется их созревание, полив стоит сократить, чтобы они набрали достаточно сахаристости.

Удивительно! Из этого овоща создают икру, напиток, кашу, джемы, добавляют в выпечку с мякотью, готовят лапшу, десерты. Существует даже газированное вино из тыквы, похожее на шампанское.

Подкормки

Если земля на грядке достаточно плодородна и была обогащена перегноем и питательными веществами до посадки, то дополнительная подкормка может быть не нужна. Растение само обеспечит себя необходимыми элементами из почвы. На бедных грунтах первую порцию удобрений вносят на стадии 5-6 настоящих листьев. Под каждый куст выливают два литра раствора нитрофоски (пятьдесят граммов на ведро воды) после полива.

Второй этап проводят после начала формирования плетей. Также, под корень на растение выливают 2 литра питательного раствора, используя влажную почву. На этот раз в 10 литрах воды растворяют 75 граммов нитрофоски.

Прополки и рыхления

Молодым экземплярам требуется периодическое рыхление почвы, чтобы избежать образования плотной корки и улучшить доступ воздуха к корневой системе. Обычно проводят два-три раза прорыхляют почву и удаляют сорняки до того, как тыква разрастется и покроет грядку. Когда листва полностью затеняет участок, у сорных растений не остается шансов на рост из-за недостатка солнечного света.

Формирование плетей

Если не ограничивать рост основного стебля тыквы, он может достичь нескольких метров в длину. Обычно, когда основная плеть вырастает до 1,5 метров, её укорачивают. Это способствует развитию боковых побегов. Их также ограничивают в росте, оставляя на каждом только одну завязь. Тогда ресурсы растения будут направлены на формирование и созревание плодов.

Уборка урожая

Сухая и твердая плодоножка указывает на то, что тыква созрела. Время созревания зависит от сорта:

• Ранние сорта готовы к сбору через 90-105 дней после появления всходов – это самые сладкие экземпляры; однако их период хранения невелик, около месяца или полутора. Как правило, такие плоды используют для производства тыквенной икры, соков и пюре.
• среднеспелые созревают через 105-120 дней; зато срок хранения до 70-75 дней;
• Сорта с длительным периодом созревания достигают зрелости примерно через четыре-пять месяцев; однако спелые тыквы способны сохранять свои качества на протяжении четырех до полутора месяцев.

Тыква – растение, не требующее особого ухода. При соблюдении правил агротехники, можно рассчитывать на богатый урожай витаминных и полезных плодов.