Традиционно в России кухня – это центральное место в доме, где вся семья с радостью собирается для отдыха и общения. Здесь принимают дорогих гостей и родственников, устраивают праздники и дружеские вечера. После подобных встреч часто возникает беспорядок, который может перерасти в хаос, особенно если на вечеринке присутствовали дети или подростки.

По этой причине со временем каждая женщина начинает обдумывать оптимальную организацию кухни.

Кухня, которую мы любим, должна быть не только красивой и функциональной, но и хорошо организованной. Ведь кастрюль, столовой посуды и салфеток, а также баночек и бутылочек с маслом и специями, бытовой техники всегда найдется достаточно. Однако, в небольшой кухне бывает сложно найти место для всего этого обилия полезных вещей. Современные решения по грамотной организации пространства в таких случаях оказываются весьма кстати.

Необходимо максимально эффективно использовать каждый сантиметр пространства, включая стены от пола до потолка, ниши и даже труднодоступные углы.

Эргономика рабочей зоны на кухне

Первым этапом при обустройстве кухни является организация рабочей зоны. Как правило, она занимает от трети до половины общей площади кухни. В крошечных помещениях именно рабочей зоне уделяется наибольшее пространство.

К наиболее востребованным решениям для организации рабочего места относятся:

• угловое пространство между двумя стенами, с окном или без него;

• площадка вдоль одной из стен, в случае использования прямой кухни;

• участок между входной дверью и стеной, огороженный барной стойкой;

• для просторной кухни возможен вариант расположения рабочего острова с мойкой, столешницей и плитой в центре комнаты.

Планировка рабочей зоны на кухне

При разработке проекта специалисты рекомендуют соблюдать ряд ключевых принципов:

1. При установке крупной кухонной техники необходимо соблюдать безопасное соседство. Так, варочные панели и газовые плиты нельзя размещать под окном. Минимальное расстояние должно быть не меньше 50 см. Холодильник, установленный рядом с духовкой или плитой, не прослужит долго, а соседство с мойкой негативно скажется на его внешнем виде. Расстояние от варочной панели до любых бытовых приборов и легковоспламеняющихся конструкций должно превышать 70-80 см. Также, не стоит устанавливать холодильно-морозильное оборудование рядом с батареями отопления.

2. Согласно основному принципу «рабочего треугольника», расположение мебели и оборудования требует обдуманного подхода, а не произвольной расстановки. Этот алгоритм знаком каждой опытной хозяйке. Продукты следует из холодильника и отправляются в раковину и на разделочный стол. После чего их готовят на плите. Таким образом, основой рабочего пространства становятся три кита – холодильник, мойка, варочная панель. Оптимальное расстояние между углами данной треугольной конструкции составляет от 1 до 2,5 метров.

3. Навесные шкафчики располагают с тем расчетом, чтобы хозяйке было удобно ими пользоваться. Нижняя полка должна быть на расстоянии вытянутых рук, без использования табурета или лестницы.

4. В настоящее время женщины используют множество бытовых приборов, работающих от электричества. В связи с этим, при проектировании кухни важно предусмотреть достаточное количество розеток. Расчет довольно простой: суммируют число электроприборов, которые обычно применяются при приготовлении пищи, и добавляют еще две розетки.

Именно поэтому при покупке кухонного гарнитура необходимо обращать внимание на комфортное расположение основных рабочих элементов, шкафчиков, полок. Эксперты не рекомендуют полностью отказываться от обеденной группы, даже если места катастрофически не хватает.

Небольшой стол и пара стульев, возможно, компактных или складных, а также столешница, заменяющая подоконник, создадут привычную домашнюю обстановку и позволят комфортно пообщаться или отдохнуть во время приготовления пищи.

Этапы обустройства пространства кухни

При планировке кухни важно учитывать количество и габариты тех предметов, которые хозяйка регулярно применяет.

После чего проводят планирование:

• куда и что именно будет размещаться;

• сколько нужно стоек, полочек, шкафчиков;

• где расположить подвесные и выдвижные системы.

Базовый перечень необходимых кухонных приборов, оборудования и принадлежностей, актуальный для любой кухни, состоит из:

• компактную кухонную технику – миксеры, чайники, вафельницы, тостеры, кофемолки, мясорубки, мультиварки, хлебопечки;

• сушилку для посуды, держатели для чашек, бокалов;

• салфетки, полотенца и прихватки;

• специи, сыпучие продукты, крупы, муку и макаронные изделия;

• бытовую химию, мыло для рук, уборочный инвентарь.

Правила размещения вещей на кухне

Как организовать хранение большого количества различных предметов первой необходимости на кухне?

1. Рабочая поверхность столешницы должна быть максимально свободной. На ней не должны стоять бытовые приборы, декоративные украшения, горшки с цветами, стойки с приправами и сыпучими продуктами. Все это убирают по шкафчикам и полочкам, подвешивают на стены, кухонный фартук, размещают на широком подоконнике.

2. На нижних полках размещают всю громоздкую кухонную утварь, такую как мясорубки, миксеры, а также крупные керамические и хрустальные блюда. В этой же зоне хранят редко применяемые предметы.

3. Для размещения предметов повседневного использования оптимально использовать выдвижные ящики разных размеров и глубины, позволяющие видеть все содержимое сразу. На верхних полках и в шкафчиках следует хранить продукты и ингредиенты, не нуждающиеся в охлаждении.

4. Разнообразные бутылки, банки со специями и пакетики занимают значительное пространство, но при этом не отличаются большой высотой. В итоге, половина шкафчика остается неиспользуемой, а для хранения других вещей места недостаточно. Оптимальным решением станет применение вертикальных органайзеров для бутылок или корзин, настенных систем хранения, а также – неглубоких выдвижных ящиков с перегородками и вертикальных выкатных конструкций, размещенных в боковинах тумб, между шкафами-пеналами, холодильником и стеной.

5. Продукты, такие как овощи и фрукты, можно хранить в плетеных корзинах, на полках, в холщовых мешках, подвешенных к конструкции, или в деревянных ящиках.

Идеи обустройства функционального пространства кухни

Организация пространства на кухне в частном доме или квартире – важный вопрос, требующий тщательного подхода?

Эксперты делятся своим опытом:

• Стандартные ящики и шкафчики часто оказываются громоздкими. Оптимально использовать их пространство с помощью горизонтальных и вертикальных разделителей, контейнеров, держателей для крышек и органайзеров, крепящихся к дверцам;

• Транспортируемые сборные модули упрощают организацию пространства и размещение необходимых предметов. К ним относятся полки и настольные стеллажи, корзины, подставки;

• Следует максимально задействовать пространство кухонного фартука, установив на нем органайзеры и рейлинги;

• Для хранения баночек удобно использовать подвешивание за крышки к нижней стороне верхних шкафов или к боковым стенкам. Также отличным решением станет пластиковый или деревянный шкафчик с большим количеством отделений;

• Для бумажных и тканевых полотенец, салфеток используются специальные штанги;

• Для организации пространства под мойкой и рядом с ней устанавливают выдвижные ящики, а также вертикальные и горизонтальные системы хранения;

• Наличие ниши на кухне позволяет организовать хранение бытовой техники на полках;

• В углах устанавливают специальные контейнеры с передней крышкой в форме буквы «Л». Они отличаются вместительностью и позволяют максимально эффективно использовать труднодоступное пространство;

• Выдвижная тумба на колесиках способна выполнять функции дополнительной столешницы, стола для еды или сервировки, не загромождая помещение в свободное время.

Для хозяйки не менее важен качественный искусственный свет. Это особенно важно для небольших кухонь, окна которых выходят на северную сторону. В помещении не должно быть темных, плохо освещенных зон.

Поэтому устанавливают не только потолочные и точечные светильники, но и настенные бра, подсветку рабочей зоны кухни по нижнему и верхнему краям навесных шкафов, споты и трековые системы. При грамотном монтаже кухня будет радовать своим уютом и безупречным порядком.