Многие предпочитают праздновать на природе: на даче, у речки, в лесу или на море. Без чего не представляем такой отдых? Конечно же, шашлыка, для которого нужен мангал и барбекю. Разные виды барбекю и мангалов заинтересуют каждого.
Обсудим преимущества мангалов и барбекю из кирпича.
Долговечность – ключевое их достоинство. Такие конструкции создаются для длительного использования. Форма зависит от пожеланий хозяина. И если барбекю сочетает в себе качество и красоту, оно украсит участок, став своего рода архитектурным шедевром. Строительство мангала из кирпича возможно своими руками без специальных навыков, главное – подготовиться заранее.
Обсудим достоинства мангала и барбекю из кирпича. Длительный срок службы — их главный плюс. Строятся такие конструкции на годы вперёд.
Разные конфигурации удовлетворяют индивидуальным пожеланиям. Красивое барбекю, помимо качества, украсит дачу, становясь архитектурным акцентом участка. Мангал из кирпича можно построить своими руками без особых навыков, главное — тщательная подготовка к работе.
Определение места и размера мангала
Первым шагом станет выбор места под мангал и определение его размеров. После этого можно приступать к разработке проекта.
Можно легко построить мангал рядом с местом для принятия пищи и других зон отдыха, но постарайтесь не слишком его к ним приближать, чтобы дым от костра не попадал. По соображениям безопасности желательно размещать зоны отдыха и детские площадки подальше от огня! Все деревянные предметы должны находиться не ближе 0,5 метра от места разведения костра, а лучше еще дальше.
Сначала нужно выбрать место и решить, какой размер мангала подойдет. После этого можно начать разрабатывать полный проект.
Чтобы определить высоту барбекю, обратите внимание на свой рост. Встаньте прямо, возьмите шампуры: расстояние от локтя до земли станет высотой мангала. Такая высота позволит удобно переворачивать шампуры и поджаривать мясо. Мангал в длину рекомендуется делать около одного метра для приготовления десяти шашлыков. Металлическая решетка должна соответствовать размерам мангала. Для барбекю шириной 1,5 метра и длиной 2 метра понадобится примерно 300 кирпичей.
Для постройки понадобятся кирпичи, устойчивые к перепадам температуры, так как
из-за нагрева и охлаждения могут возникнуть проблемы. Не весь кирпич подходит для этой цели. Огнеупорные или тугоплавкие кирпичи не подойдут, поскольку сооружение может потрескаться. Белый и красный силикатны́й кирпич тоже не лучший вариант.
Лучше всего купить красный кирпич для печей – он выдерживает колебания температуры, не разрушается и прослужит долго.
Чтобы рассчитать высоту барбекю, обратите внимание на свой рост. Встаньте ровно, возьмите в руки шампуры: расстояние от локтя до земли станет высотой мангала. Это позволит удобно переворачивать шампуры и поджаривать мясо на решетке.
В длину мангал удобен приблизительно одним метром. Такая длина даст возможность приготовить десять шашлыков. Металлическая решетка для барбекю должна соответствовать размерам мангала. Чтобы сделать мангал шириной 1,5 метра и длиной 2 метра, потребуется около 300 кирпичей.
Предлагаем разделить работу по такому принципу:
- Выкопать яму в глубину на 60 см, в ширину на 80 см и в длину на 160 см.
- На дно ямы положить песок на высоту 10 см.
- Опалубку сделать, согласно с размерами ямы.
- Для армирования сетку сложите пополам.
- Залейте бетон в опалубку.
Чтобы выполнить гидроизоляцию, требуется сложить пленку шесть раз.
Положив на мангал металлическую решетку, можно приготовить барбекю. Решетке потребуется несколько небольших отверстий для подачи воздуха. Для усиления тяги к мангалу можно присоединить металлическую трубу.
После укладки шестого слоя кирпичей сооружаем двухслойное кирпичное перекрытие. Далее продолжаем кладку высотой три ряда. Финальные три ряда кирпичей предназначены для приготовления шашлыка.
Положив на мангал металлическую решетку, можно приготовить барбекю. Необходимо проделать в ней несколько небольших отверстий для доступа воздуха. Для усиления тяги можно подключить к мангалу металлическую трубу.
Переносные мангалы – практичный и удобный вариант для приготовления пищи на природе. их можно установить в разных подходящих местах: около палатки, на лужайке или взять с собой в путешествие, например, к морю. Такие мангалы могут быть цельносварными или разборными для транспортировки.
При проектировании помните о специальных нишах для хранения дров и возможности возведения крыши над всей конструкцией.
Переносные мангалы – это практичное и удобное решение. Их можно разместить где угодно: возле палатки, на лугу, взять с собой в путешествие, например, к морю. Такие передвижные мангалы могут быть цельными или разборными для транспортировки.
Для построения мангалов часто применяют стальные листы, размещенные в каркасе из изогнутых уголков. Такой способ имеет недостаток: конструкции не всегда хорошо противостоят высоким температурам и могут деформироваться со временем.
Длина рамы должна быть вдвое больше ширины. Дно из листового материала нужно вырезать точно по размеру рамы. Лучше выбрать толстый металл, так как дно мангала нагревается сильнее всего. Мангал с толстым дном прослужит дольше.
Для окрашивания мангала понадобится термостойкая краска из баллончика, предпочтительнее чёрного цвета, поскольку такой цвет наименее будет отражать жар от угля.
Для построения собственной металлической конструкции для жарки мяса понадобится:
Для покраски мангала понадобится термостойкая краска из баллона, желательно чёрная, так как этот цвет слабо отражает тепло от угля.
Чтобы сделать своими руками мангал или гриль из металла, понадобятся:
Чтобы рассчитать размер мангала, семье достаточно конструкции размером 30х50 см. Для большой компании необходимо учесть количество шампуров и расстояние между ними (до 10 см). Если мангал будет перевозиться, его нужно подобрать так, чтобы он помещался в багажнике машины. Выбирайте лист из качественного материала толщиной не менее 1,5 мм – чем тоньше лист, тем короче срок службы конструкции.
- металлические листы;
- рулетка;
- дрель;
- болгарка с дисками по металлу;
- болты;
- сварочный аппарат.
Чтобы рассчитать размер мангала, для семьи достаточно построить конструкцию размером 30 х 50 см. Для большой компании количество шампуров влияет на размеры мангала. Между шампурами должно быть расстояние до 10 см. При перевозке мангала в багажнике машины необходимо учесть его габариты. Лист для мангала нужно выбирать из качественного материала толщиной не менее 1,5 мм. Чем толще лист, тем долговечнее конструкция.
Сделайте при помощи сварочного аппаратаРазметив лист металла, обрежьте лишнее болгаркой. Затем согните его по разметке под прямым углом. Сварите поверхности краев по всей длине, к ним приваривается дно. Для удобства снятия ножек их лучше закрепить на болтах. Это сэкономит место при транспортировке.
Для сборки каркаса без сварочного аппарата потребуется больше сил и времени. При разметке боковых поверхностей в местах стыков оставляем запас 2-3 см. Лист сгибаем по разметке, излишек загибаем и соединяем с другим краем (через стык просверлите по краям два отверстия и одно посередине, закрепив их болтами). С нижней стороны дна делаем разрезы по ребрам, лист загнем в середину под углом 90 градусов. Затем на эту конструкцию поверх кладём дно. Теперь сооружение получилось очень прочным, способным выдержать как дрова, так и угли.
После сборки в боковых длинных стенках просверлите отверстия диаметром 2-3 сантиметра с шагом 4-5 сантиметров. Расстояние от дна до нижнего края отверстий должно быть не менее 3 сантиметров. Чем меньше диаметр отверстий, тем чаще их нужно делать. Отверстия нужны для правильной тяги.
На стенках следом сделайте прорези для шампуров, или установите металлическую решетку для жарки подходящего размера.
Наслаждайтесь отдыхом на природе вкусной мясной едой с гарантией безопасности!
Drey
Deliri