Молоко давно известно своими полезными свойствами! Это утверждение знакомо каждому с детства. Разумеется, жители сельской местности не ставят это под сомнение. Однако большая часть населения России проживает в городах, и, к сожалению, нет возможности иметь коров в ближайшем дворе. Что же мы покупаем в магазинах и супермаркетах – это вызывает вопросы. В этой статье я хочу поделиться результатами исследования, проведенного организацией Росконтроль, которая представила рейтинг магазинного пастеризованного молока. При оценке учитывалось несколько критериев, включая пользу, натуральность, безопасность и питательную ценность.
Немного об организации Росконтроль
Росконтроль – независимая организация, осуществляющая контроль над качеством и безопасностью товаров народного потребления. Этот проект имеет широкий охват и включает в себя ведущие исследовательские лаборатории, расположенные по всей стране. Также структура взаимодействует с правозащитными организациями и независимыми исследовательскими центрами. Основная задача Росконтроля – обеспечение продовольственной безопасности в России, защита прав потребителей и стимулирование честного ведения бизнеса. Суть проекта состоит в обмене достоверными сведениями о товарах, их экспертной оценке и предоставлении этой информации потребителям и государственным органам для принятия необходимых решений.
Полезное молоко, рекомендуемое к употреблению
В ходе тестирования молока, реализуемого в розничной торговле, независимые эксперты выявили сильные и слабые стороны каждого образца. На основании общей оценки, рассчитанной по стобалльной шкале, был составлен рейтинг.
Молоко «Экомилк» пастеризованное молоко с содержанием жира 3,2% выпускается в Московской области. В ходе исследований были получены положительные результаты по микробиологическим показателям. При проверке не было выявлено патогенных микроорганизмов и антибиотиков, не используются консерванты. Изготовление осуществляется в соответствии с ГОСТ, состав соответствует информации на упаковке и отличается высоким содержанием белков и углеводов. Вкус продукта естественный, без посторонних запахов и привкусов. Общая оценка товара составила 79 баллов. Молоко «Простоквашино» отборное, от 3,4% до 4,5% пастеризованное – не имеет выявленных недостатков. Состав соответствует ГОСТ и маркировке. Антибиотиков или консервантов нет. Растительный жир отсутствует. Продукт является абсолютно безопасным и обладает хорошими органолептическими свойствами. Общая оценка – 82 балла. Молоко «Вкуснотеево» пастеризованный продукт с содержанием жира 3,2% признан безупречным. В его составе не выявлено консервантов, антибиотиков и патогенных микроорганизмов. Продукция соответствует требованиям ГОСТ и не обладает посторонними запахами или привкусом. Это абсолютно безопасный продукт, получивший итоговую оценку в 80 баллов. Молоко «Авида» пастеризованное молоко с содержанием жира 3,2% имеет один недостаток: фактическое содержание жира на 16% превышает указанное производителем. При проведении анализа не обнаружено консервантов, антибиотиков, растительных жиров и патогенных микроорганизмов. Состав продукта соответствует требованиям ГОСТ. Итоговая оценка – 76 баллов. Молоко «Валио» ультрапастеризованный продукт с содержанием жира 3,2% считается безопасным, хотя и имеет некоторые особенности. Содержание лактулозы довольно значительно. В составе отсутствуют растительные жиры, антибиотики и патогенные микроорганизмы. Итоговая оценка – 73 балла. Если вы еще не ознакомились со статьей моего коллеги «Весна – пора аллергий: выбираем лучший очиститель воздуха», она доступна по этой ссылке.
Молоко, не обладающее полезными свойствами и вызывающее серьезные вопросы
На основании проведенных Росконтролем анализов и исследований сформирован перечень товаров, качество которых вызывает серьезные опасения и не соответствует необходимым стандартам для потребления.
- Молоко «Афанасий» обнаружены недостатки органолептических свойств пастеризованного продукта в размере 3,2%, что не соответствует требованиям ГОСТ. На поверхности присутствует осадок в виде мелких хлопьев кремового цвета, а вкус имеет кормовой запах и неприятный привкус.
- Молоко «Домик в деревне» ультрапастеризованный продукт с содержанием жира 3,2% не удовлетворяет требованиям технического регламента, устанавливающего идентификационные признаки для продукта «молоко», поскольку содержание белка в нем ниже установленного минимума, даже с учетом погрешности измерений).
- Молоко «Красная цена» пастеризованный продукт массовой долей жирности 3,2% не соответствует требованиям ГОСТа в части органолептических свойств, проявляя незначительный «лекарственный» привкус.
- Молоко «Дмитровский молочный завод» 3,2% пастеризованное
Молоко, не представляющее никакой пользы и включенное в перечень запрещенных продуктов
По результатам проверки Росконтроль обнародовал список молочных продуктов, состав которых делает их непригодными для потребления. Данная продукция не обладает полезными свойствами и может представлять опасность для здоровья.
- «Маруся» от 3,4% до 4,5% пастеризованное.
- «Каждый день» 3,2% пастеризованное.
- «Дмитрогорский продукт» 3,2% пастеризованное.
- «Торговый дом Сметанин» 3,2% пастеризованное.
- «Дмитровский молочный завод» ультра пастеризованное 3,2%.
Чтобы не упустить ни одного нашего материала, подпишитесь на обновления. Это сделать очень просто: введите свой адрес электронной почты в форму, расположенную ниже статьи, и нажмите кнопку «Подписаться на рассылку». Так вы всегда будете получать информацию о наших новых публикациях!
