Происходящие из Африки цесарки, являющиеся близкими родственниками домашних кур, успешно адаптировались и распространились по большей части территории России.

Что это за птица

Внешне цесарка напоминает крупную курицу с необычными особенностями. Её вытянутое тело характеризуется заметным горбом в области спины. Маленькая голова украшена кожной складкой на макушке, похожей на рог, и яркими мясистыми образованиями под мощным клювом изогнутой формы. Густое оперение плотно прилегает к телу, придавая птице изящный вид.

Сильные ноги и крылья свидетельствуют о недавнем диком происхождении цесарок. Этих птиц доместицировали сравнительно недавно по сравнению с курами или гусями, поэтому они сохраняют многие черты своих предков, такие как склонность к полету при опасности и выбор укромных мест для гнездования.

Обеспечение стола диетическими яйцами на дачном участке возможно благодаря минимальным финансовым вложениям.

Пищевые пристрастия цесарок

Питание цесарок включает в себя растительную пищу, семена различных культур и зерновые. В теплый сезон они активно поедают насекомых, жуков и их личинок. С наступлением весны и до поздней осени эти птицы прекрасно адаптируются к жизни на огороде, огражденной лужайке или специально выделенной площадке для выгула. Если разведение цесарок направлено на получение мяса, допускается содержание в закрытых вольерах с ограниченным пространством передвижения. Такой подход ускоряет набор веса, но негативно сказывается на продуктивности по отношению к яйцам.

Цесарки – создания крайне пугливые. При появлении собак или посторонних людей они издают громкий крик и пытаются улететь. Однако эти птицы вполне мирно сосуществуют с другими домашними видами: индейками, курами, утками и гусями.

Хозяйственно-полезные и экономические характеристики

Цесарят выращивают ради диетического мяса, напоминающего по вкусу мясо индюка. Этот продукт обладает деликатным привкусом, свойственным дичиному мясу, но характеризуется небольшим количеством жира. Масса взрослой особи варьируется от полутора до двух килограммов. Для увеличения веса на один килограмм требуется примерно три-три с половиной килограмма корма. Помимо этого, начиная с семимесячного возраста и в течение последующего года каждая птица способна дать от 90 до 160 ценных по составу яиц.

Размер яиц цесарок немного меньше куриных, форма грушевидная, а скорлупа отличается прочностью. Именно это свойство обеспечивает сохранность их качества. При поддержании температуры от плюс двух до пяти градусов Цельсия они могут храниться на протяжении четырех месяцев.

Выращивание молодняка цесарок характеризуется высокой выживаемостью. Из птенцов, которые только что вылупились, до взрослого возраста, в семь или восемь месяцев, вырастает от девяносто пяти до девятидесяти шести процентов птиц.

Цесарям не требуются специфические виды питания. Так, включение колорадских жуков в рацион на протяжении нескольких дней позволяет безопасно выпускать их на картофельные посадки, где птицы самостоятельно будут находить и уничтожать вредителей. Всевозможные насекомые и личинки, обитающие на растениях, служат дополнительным кормом для цесарок. В отличие от кур, эти птицы не раскапывают землю и не повреждают грядки.

Цесарки обладают высокой устойчивостью к распространенным болезням домашней птицы. Они способны выдерживать как экстремально низкие температуры, достигающие -50 градусов Цельсия, так и высокие показатели жары в пределах +45 градусов Цельсия.

Экономические выгоды разведения цесарок

Для организации разведения цесарок не требуется возведение новых построек или значительных финансовых затрат. Приобретение нескольких взрослых птиц позволит увеличить поголовье во многократно уже через год.

Вкусовые качества мяса цесарок схожи с вкусом дичи, при этом оно характеризуется повышенным содержанием железа. Благодаря этому потребители проявляют к нему устойчивый интерес.

Данные яйца богаты жирорастворимыми витаминами А, Е и К, а также обладают свойством снижать вероятность возникновения аллергических реакций.

При содержании цесарок на ферме для продажи пригодно практически всё: живая птица, мясная продукция, молодняк, яйцекладка и пух.

Выращивание цесарок в домашних условиях

Разведение этой полезной породы в домашнем хозяйстве представляет собой выгодное предприятие как для обеспечения семьи продуктами питания, так и для коммерческой деятельности.

Определяем место поселения птиц

Цесарок можно успешно содержать в том же помещении, где живут другие домашние птицы – куры, утки, гуси и индейки. Однако им обязательно потребуется открытая площадка для прогулок: луг, газон или огородная грядка. Если выращивание ориентировано на получение мяса, их можно держать в ограниченном пространстве, но это существенно снизит яйценоскость, хотя темпы роста будут выше.

Для выпаса цесарок подходит приусадебный участок или огородик, где они смогут добывать пищу из насекомых, личинок и жуков. Это не только позволит сэкономить на кормах, но и защитит растения от вредителей. Также в качестве выгула можно использовать ближайший луг, лесную поляну или опушку леса. Птиц приучают к регулярному выходу на пастбище и возвращению обратно во внутреннее пространство для кормления.

Внутри ограждения необходимо организовать песчаную зону, зольный коврик для купания и по возможности посадить несколько кустарников. Часть пространства следует затенить навесом. Требуется возвести высокий забор из сетки и расположить вольер на хорошо освещенном месте, поскольку птицы любят греться на солнце в осенне-весенний период.

Рекомендации по содержанию

Оптимальное соотношение самцов и самок в группе составляет 1:5. Это обеспечивает высокую вероятность оплодотворения яиц и успешный вывод потомства. Количество производимых яиц напрямую зависит от размера доступной территории для выгула.

В клетке для птиц размещают кормушку с питанием и емкость со свежей водой. При совмещении цесарок с утками, рекомендуется использовать автоматическую систему поения через ниппельные поилки с устройством для улавливания капель. Это связано с тем, что водоплавающие загрязняют воду в открытых резервуарах, а птицам необходим непрерывный доступ к качественной влаге.

Оборудуем помещение для цесарок

Когда цесарок держат во вольере с возможностью ежедневного вывода на улицу, требуется примерно полметра квадратной площади для каждой особи. В случае отсутствия такой возможности, одному экземпляру отводится один квадратный метр пространства.

Цесарки хорошо адаптируются к холоду. Однако размещение в отапливаемых помещениях позволит собирать яйца круглый год, включая зимние месяцы.

Как и курицам, цесарям необходимы жердовые перекладины для отдыха; их следует устанавливать с расчетом на 5-6 птиц в одном насесте.

Для комфортного содержания птиц необходимо обеспечить толстый слой подстилки – от 15 до 20 сантиметров. В качестве наполнителя используют солому, стружку дерева или сено. Регулярная замена подстилки требуется примерно один раз в месяц. Цесарям некомфортна повышенная влажность, поэтому при более быстром загрязнении и увлажнении ее необходимо менять чаще.

Несмотря на устойчивый иммунитет, цесарки чувствительны к антисанитарии и плохой вентиляции в помещении. Постоянный доступ свежего воздуха и регулярная уборка – залог здоровья птиц и получения яиц хорошего качества.

Цесарям требуется продолжительный световой период, около 15 часов ежедневно. В осенне-зимний период и в начале весны необходимо организовать дополнительное освещение помещения, чтобы поддерживать свет с 7 утра до вечера.

Кормление цесарок

Рацион цесарок включает в себя:

1. Растительная пища составляет примерно 60% рациона. Из них зерновые – 45%, а овощи, трава — 15%. В холодное время года вместо свежей травы предлагают сенную муку, тертую тыкву, морковь, свеклу и капусту.
2. В период летних месяцев основу рациона составляет около сорока процентов кормов, которые птица находит самостоятельно во время выпаса – это насекомые, черви, личинки и гусеницы. Когда приходит осенне-зимний сезон, в питание добавляют продукты животного происхождения: молоко, отходы мясной промышленности, мясокостная или рыбная мука.

Выращивание молодняка

Начало разведения цесарок лучше всего начинать с приобретения молодняка. Его можно купить на инкубаторских хозяйствах в возрасте одного-двух дней либо непосредственно у заводчиков. В этом случае покупателю могут предложить как совсем крошечных цыплят, так и подростков разных возрастов, а также взрослую птицу.

Для начала рекомендуется приобрести не менее двадцати особей. Примерно половина из них окажутся самцами. Оптимальным количеством для старта небольшого хозяйства будет десять самок и пара самцов.

В первые две-три недели птенцы размещаются в ящике на подстилке. Рекомендуемая плотность посадки – не более двадцати птиц на квадратный метр площади. В течение первых пяти-семи дней жизни, температура для маленьких цыплят должна составлять 35 градусов Цельсия. После этого температуру понижают ежедневно на один градус и к двадцать первому дню она снижается до диапазона от 24 до 26 градусов Цельсия.

Если температура окружающей среды достигает отметки в 15 градусов Цельсия и выше, то цыплят-цесарят начинают выпускать во внешнюю клетку для прогулок. При этом необходимо строго придерживаться установленного режима питания, поскольку молодняк на начальном этапе развития не способен самостоятельно добывать достаточное количество пищи.

Перечисленный ниже план кормления предназначен специально для цесарят.

Получение собственного молодняка

В естественной среде обитания цесарки выбирают наиболее защищенные уголки для создания гнезд и воспитания потомства. Однако, из-за своей склонности к испугу, наседка в домашних условиях может бросить гнездо с яйцами или даже с уже вылупившимися птенцами. Поэтому нередко цесариное яйцо помещают под индейку, которая считается наиболее надежной матерью для высиживания яиц, либо используют курицу, или утку-шипуна. Альтернативным вариантом является вывод цыплят с помощью специального оборудования – инкубатора.

Для помещенного в инкубатор материала выбирают яйца правильной формы и размера, вес которых составляет не менее 45 граммов. Перед закладкой яиц в аппарат хранения они должны храниться острием вниз на протяжении не более семи дней с момента их откладывания. Продолжительность высиживания цесариных яиц длится четыре недели.

Если обеспечить молодняк надлежащими условиями содержания, они демонстрируют хороший прирост массы тела. К шестимесячному возрасту самцы достигают веса в пределах двух килограммов. Самки приступают к откладыванию яиц примерно через 210–225 дней после рождения.

Разведение цесарок на ферме может не только оказаться полезным дополнением к семейному бюджету и гарантировать наличие постного мяса, но также послужить стартом для перспективного предприятия с быстрым возвращением инвестиций.