Разнообразие сортов черной картофелины

Черная картошка – удивительное явление в мире овощей. Её кожура необычного темно-фиолетового или черного цвета, а мякоть ярко-зеленая. Многие считают, что черная картошка получила свое название из-за темного цвета, но на самом деле этот вид картофеля назван в честь знаменитого садоводства «Черный герцог».

Черную картошку можно разделить на две группы: сорта с высоким содержанием антиоксидантов и остальные. Сорта с высоким содержанием антиоксидантов богаты антоцианами и полифенолами, окрашивая кожуру и мякоть сорта кактус в яркий фиолетовый цвет. Другие сорта черной картошки имеют обычное для нас содержание антиоксидантов, но отличаются замечательным вкусом и множеством полезных свойств.

Выбор сорта черной картошки определяется вкусовыми предпочтениями и задачами. Некоторые сорта отличаются более выраженным земляным вкусом, другие обладают сладостью и твердой текстурой. Можно также выбрать сорт по его уникальному цвету, который будет украшать стол. Особую популярность имеют цветобель в розовом, сиреневом или фиолетовом цвете. Удивительно, что даже после приготовления мякоть сохраняет изумительный фиолетовый оттенок.

История черной картошки

Черная картошка — уникальная овощная культура с необычным цветом. На первый взгляд может показаться экзотической и непривычной, но это не так. История ее начинается во времена давно ушедшие, и у нее есть свои особенности и любопытные факты.

Происхождение черной картошки

Черная картошка родом из Южной Америки, где ее культивировали более семи тысяч лет назад. Индейцы вывели этот сорт и он занимал важное место в их питании. Источники говорят, что индейцы выращивали уже тогда и черную картошку.

Значение черной картошки

Черная картошка полезна не только как пища, но и для здоровья.

Популярные сорта черной картошки

Картофель сорта Аметистовая выделяется насыщенно-фиолетовым цветом кожуры и белой мякотью с выраженным ароматом. Отличается превосходными вкусовыми качествами и прекрасно подходит для изготовления чипсов, как вареных, так и жареных. Содержит антиоксиданты и полезные вещества.

Блю Конго — сорт с нежно-фиолетовой кожурой и глубоко-фиолетовой мякотью. Имеет особый сладковатый вкус и приятную текстуру. Отлично подходит для запекания, жарки и гарниров.

Амада — сорт черной картошки с темной кожурой и плотной кремовой мякотью. Потребители ценят его за высокое содержание крахмала и особенный ореховый аромат. Амада пригоден для варки, жарки, запекания и приготовления салатов.

Асеана имеет темно-фиолетовую кожуру и фиолетовую мякоть. Сорт отличается нежным вкусом и гладкой текстурой. Асеана хорошо подходит для картофельного пюре, супов и нарезки.

Сорт черной картошки Вита отличается гладкой кожурой и кремовой мякотью. Вкус у него сладкий и нежный. Вита подходит для варки, запекания, жарки и приготовления салатов.

Каждый из этих популярных сортов черной картошки обладает уникальным вкусом и годится для разных способов готовки.

Выращивание черной картошки

Выбор сорта и подготовка семян

Выращивание черной картошки начинается с выбора подходящего сорта. Начинающим садоводам лучше отдать предпочтение сортам, приспособленным к местным условиям и хорошо растущим в данном регионе. Важно также учитывать сезон выращивания, так как черная картошка нуждается в длительном солнечном освещении для полноценного развития.

После выбора сорта нужно подготовить семена черной картошки к посадке. Семена должны быть крупными, здоровыми и не иметь признаков гниения или повреждений. Если семена куплены, их нужно хранить в прохладном изолированном помещении до высадки.

Посадка и уход

Посадка семян черной картошки осуществляется весной, когда почва достаточно прогрета для прорастания и развития до наступления холодов.

Высаживайте семена на глубину около 10-15 сантиметров с интервалом между ними тридцать сантиметров. После посадки растения нужно умеренно поливать и регулярно рыхлить почву, что способствует формированию крепкой и здоровой корневой системы.

Следите за растениями, проводите подкормки по мере необходимости. Защита от вредителей и болезней важна для успешного выращивания черной картошки.

Выращивая чёрную картошку по этим советам, вы получите хороший урожай и сможете оценить её особый вкус и пользу для здоровья.