Микроволновые печи появились в домах много лет назад, однако нынешние устройства оказались надёжнее и проще в использовании. Сейчас без микроволновой печи тяжело обойтись, так как она позволяет быстро подогревать пищу или готовить простые блюда.
А при расширенном функционале микроволновая печьЗаменяет духовку, гриль и другие устройства. Однако возможности и простота использования микроволновой печи зависят от её типа. Рассмотрим, как выбрать микроволновую печь, чтобы не пожалеть о приобретении.
О устройстве и принципах действия микроволновой печи.
Микроволновая печь нагревает продукты под воздействием СВЧ-лучей. Лучи заставляют молекулы воды двигаться и соответственно нагреваться. Магнетрон, составляющий основу микроволновки, генерирует лучи. Он скрыт за слюдяным экраном, представляющим собой второй по важности элемент печи. Прямоугольник из слюды нужен для защиты магнетрона от пара, брызг и высокой температуры. Если слюда трескается, печь выходит из строя очень быстро.
По сравнению со старыми моделями, современные печи имеют два или три магнетрона вместо одного. Это обеспечивает более равномерный нагрев продуктов и исключает эффект «ледяной пиццы на раскаленной тарелке».
Другие детали микроволновки служат для комфорта и безопасности эксплуатации. СВЧ-печи полностью безопасны в использовании: микроволны не выходят за пределы камеры прибора благодаря защитному экрану (металлической сетке) и электромагнитной ловушке. Поэтому пользоваться печкой можно спокойно, без дополнительных шапок из фольги.
Как выбрать микроволновку по назначению и функционалу
Четыре группы микроволновых печей различаются по возможностям.
Выбор микроволновой печи зависит от ваших потребностей и ожидаемых результатов.
1. Соло
Эти модели отличаются простой конструкцией и оснащены лишь магнетроном, позволяющим разогревать или готовить только самые простые блюда. Если планируется разогрев пищи, приготовление горячих бутербродов или размораживание мяса, то вам подойдёт именно соло-печь. Кроме того, такие модели компактны и имеют доступную цену.
Отличный выбор для тех, кто желает расширить возможности духовой печи, плиты и гриля.
2. Микроволны + парогенератор
Отличный вариант для тех, кто любит готовить на пару, но не хочет тратить время на пароварку. Благодаря парогенератору в микроволновке можно приготовить котлеты, овощи и рыбу на пару. Кроме того, пар предотвращает пересушивание блюд при разогреве или приготовлении.
Важно помнить, что такие модели занимают больше места и стоят дороже одиночных микроволновок. Их обслуживание тоже сложнее – камеру нужно систематически чистить от налета. В награду вы получаете вкусные и полезные блюда без лишних хлопот.
3. Микроволны + гриль
Этот вариант пользуется наибольшей популярностью у тех, кто ценит многофункциональность. Благодаря наличию гриля можно не только разогревать или размораживать продукты, но и готовить разнообразные блюда: запекать мясо или птицу, жарить стейки, тушить мясо с овощами. Все это возможно без добавления большого количества масла. Получается вкусно, диетически, аппетитно и ароматно – идеальное решение. Микроволновка с грилем заменит духовку и, в некоторых ситуациях, плиту.
При выборе СВЧ-печи обратите внимание на вид ТЭНа (нагревательного элемента гриля), так как от него зависят максимальная температура нагрева, скорость его достижения, сложность ухода и стоимость печи.
Изготовители предоставляют различные типы нагревательных элементов.
- КлассическийИзгибная трубка — такой ТЭН встречается в водонагревателях, обогревателях и других устройствах. Простое, но надёжное устройство нагревает до 6500С, обеспечивая быструю и равномерную прожарку.
Поскольку сам элемент расположен внутри камеры, его смачивают жиром и водой, а очистить ТЭН – непростая задача. В то же время печи с подобным нагревателем имеют доступную цену.
- КварцевыйЗа несколько секунд может нагреться до 8000С, при этом расходует меньше электроэнергии. Нагревательный элемент скрыт за панелью камеры и не загрязняется. Уход за такой микроволновкой проще. Но модели с кварцевым ТЭНом стоят дороже.
- УгольныйПечь имеет два нагревателя: кварцевый и угольный. Угольный представляет собой нить накаливания из углеродного волокна, подобно лампочке.
Он обеспечивает нагрев продуктов, словно на открытом огне. По этой причине шашлык в микроволновке получается с таким же вкусом и ароматом, как и на мангале.
4. Микроволны + гриль + конвекция
Эта модель предназначена для тех, кто ценит быстроту и многофункциональность. В её конструкцию встроен вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение горячего воздуха по всей камере. Это позволяет не только разогревать еду, размораживать продукты, жарить и запекать. Благодаря конвекции просто готовить блюда в кулинарном рукаве, выпекать закрытые пироги – всё то, что обычно делается в духовке.
Это самый универсальный, но и самый затратный вид СВЧ-печей. Вместо двух приборов – микроволновой печи и духовки – достаточно приобрести один аппарат, что оправдает потраченные средства.
Классификации микроволновых духовых шкафов по виду магнетрона.
После выбора типа микроволновки необходимо изучить конкретные модели. Важно обратить внимание на тип магнетрона, который может быть обычным или инверторным.
Классический режим работы предполагает постоянную мощность от включения до выключения. Это может привести к тому, что некоторые блюда будут горячими снаружи и холодными внутри. Чтобы избежать такого результата, воспользуйтесь инверторным типом – мощностная величина микроволн плавно уменьшается, обеспечивая равномерное нагревание продуктов. Имейте в виду, что инверторные модели обычно имеют больший объем, чем классические.
На что еще обратить внимание:
- тип техники – встраиваемая или нет;
- объем камеры;
- мощность;
- наличие поворотного стола;
- тип внутреннего покрытия;
- тип управления;
- дополнительные возможности.
Микроволновка встраиваемая или отдельно стоящая
Встроенные модели более дорогие, но позволяют плавно интегрировать микроволновку в . интерьер кухни. Правда, в кухонном гарнитуреМесто под печку необходимо предусмотреть заранее, исходя из ее размеров. Для этого следует выбрать печь до заказа/покупки гарнитура или найти гарнитур с подходящей нишей. Между стенками ниши и стенками печи должны быть зазоры для вентиляции.
Установка отдельно стоящей печи проста: достаточно выбрать подходящее место. Важно подобрать модель, гармонирующую с интерьером, и расположить ее подальше от розетки минимум на десять сантиметров.
Виды микроволновок по объему камеры
Микроволновые печи по объёму делятся на три группы: малообъёмные, среднеобъёмные и большой объёма.
- Объем до 20 литров подойдет для разогрева еды или разморозки продуктов в обычной модели. Камера рассчитана на одну тарелку, поэтому сложное приготовление, кроме пиццы и бутербродов для двоих человек, не получится.
- Вместимость от 10 до 25 литров позволяет нагреть пищу в двух чашках или запечь несколько порций мяса с функцией гриля.
- Емкость от 25 литров подходит для большой семьи или частых приготовлений сложных блюд в больших количествах, например, целой запеченной курицы. Модели с большим объемом обычно оснащены конвектором и грилем – это оправдано, ведь при меньшем объеме камеры такие функции оказались бы бесполезными.
Мощность СВЧ-печей
Для разогрева или приготовления простых блюд подойдут печи мощностью 800-1200 Вт. Модели с грилем и конвекцией обладают большей мощностью – до 1500 Вт. Модели от 2000 Вт встречаются редко.
Поворотный стол
Его требуется при размещении единственного магнетрона сбоку печи. Для равномерного нагрева блюд в такой ситуации необходимо вращать тарелку. Если же магнетрон расположен по центру, сверху или снизу камеры, поворотный стол не нужен: нагрев продуктов происходит и без него равномерно.
Отсутствие стола облегчает уход за камерой, а также сокращает расход электроэнергии.
Покрытие камеры микроволновки
В продаже есть микроволновки с такими покрытиями:
- Эмаль — доступная и практичная опция, однако обладает ограниченным сроком службы.
- Нержавейка прослужит долго, но чистить её бывает затруднительно.
- керамика – не имеет недостатков;
- Эмаль лёгкой очистки, как следует из названия, чистится легче всего, однако в других параметрах уступает керамике.
Дополнительные функции микроволновых печей
В разных моделях есть программы для простоты готовки или разогрева, но выбор следует делать с учётом удобства.
Например:
- Функции приготовления, нагрева и разморозки доступны пользователям с ограниченным временем.
- Поддерживать температуру на заданное время удобно, когда домочадцы часто опаздывают на обед.
- Чтобы ароматы не переплетались, если готовьте сразу несколько блюд.
- Отложенный старт помогает сберечь время.
- Обеспечение безопасности для детей обязательно при наличии малышей в доме.
- Возможность выключения звукового сигнала – наверняка важная функция для каждого.
Тип управления СВЧ-печей
Как и у множества других бытовых приборовСуществует три типа управления: механическое, электронное и сенсорное.
- Механика доступна по цене, проста и ремонтопригодна, однако не позволяет выполнить тонкую настройку.
- Электроника обладает большей точностью, однако требуется пристально контролировать панель управления, чтобы избежать поломок кнопок.
- Сенсорные панели – самые точные и удобные, но и самая дорогая, как в покупке, так и в ремонте.