Отчищаем кастрюли от пригоревшей пищи правильно

Случается, отвлеклась от плиты буквально на пару минут, чтобы ответить на телефонный звонок или заглянуть в дневник ребенка, а блюдо на плите успело пригореть. Знакома ситуация? Тогда вам наверняка приходилось чистить кастрюлю от нагара. И процедура эта, надо сказать, не из приятных. К тому же если делать это неправильно, то можно даже испортить кухонную утварь. Раскроем несколько секретов, как отчистить кастрюлю от пригоревшей пищи.

Помните, как Федора свои кастрюли-сковородки чистить обещала? «Почищу вас песочком, окачу вас кипяточком, И вы будете опять словно солнышко сиять…» Современную кухонную утварь песочком чистить нельзя, потому что потеряют она свой блеск и красоту. Но и не чистить нельзя, а вдруг убежит, как от Федоры?

Как отчистить кастрюлю от пригоревшей пищи

Сегодня в арсенале хозяек можно встретить разнообразные кастрюли:

• из нержавеющей стали;
• эмалированные;
• стеклянные;
• металлические с антипригарным покрытием.

И каждая из них требует особого подхода в уходе и чистке.

Соль и сода помогут отчистить кастрюлю

Конечно, в утвари из нержавеющей стали блюда пригорают очень редко.  Если это случилось, то в первую очередь, освободите кастрюлю, при этом не пытайтесь отскоблить корку. Залейте холодной водой.  Через некоторое время, 15-30 минут, слейте воду и насыпьте на дно обычную поваренную соль. Слоем примерно в 1 см. Накройте крышкой. Оставьте на несколько часов, а лучше на ночь. Как правило, после этого снять нагар можно, просто помыв обычной губкой.

С помощью соли можно избавиться от нагара и в эмалированной посуде. Но важно запомнить, что горячую пригоревшую эмалированную кастрюлю нельзя заливать холодной водой. Потому что от разности температур на эмали образуются трещины. Возможно даже микроскопические, но несомненно приводящие к разрушению эмали. Залейте кипятком, или дайте кастрюле остыть, и только после этого заливайте водой.

Отчистить кастрюлю из нержавеющей стали можно, прокипятив в ней содовый раствор. На 1,5 литра воды берут 2 ст ложки пищевой соды. Кипятят на слабом огне в течение примерно получаса. Затем снимают с огня, дают остыть, остатки нагара смывают губкой.

Чтобы отчистить алюминиевую посуду и с эмалевым покрытием, можно прокипятить в ней содо-солевой раствор. На литр воды ложку соды и две ложки соли.

Секреты наших бабушек: уголь и уксус

Чтобы отчистить утварь от пригоревшего молока, наши бабушки брали древесный уголь. Измельчали его и засыпали им пострадавшее дно. Примерно через час заливали водой, а еще через час мыли. Как правило, весь нагар смывался, не оставив следа. Нам нет необходимости добывать несгоревшие угольки из печи, достаточно взять 10-15 таблеток активированного угля.

Уксус или лимонная кислота тоже хорошие помощники в избавлении посуды от подгоревшей пищи. Для этого на пригоревшее дно налить уксус или раствор лимонной кислоты, 1 ст.ложку на 0,5 литра воды. Оставить на полтора-два часа. Затем помыть любым моющим средством.

Нагар от молока можно удалить с помощью молочной сыворотки. В ней содержится молочная кислота, которая размягчает пригоревшие белки. Сыворотку оставляют в посуде на несколько часов, а лучше на ночь. А затем просто смывают остатки пригара.

Небольшие загрязнения можно удалить, просто прокипятив в кастрюльке мыльный раствор. После этого достаточно почистить губкой и прополоскать.

Газированные напитки нам в помощь

Отчистить кастрюлю от подгоревшей пищи, причем без всякого вреда для поверхности посуды, помогут газированные напитки. Пепси и Кока-Кола, Спрайт, Фанта прекрасно справятся с этой задачей. Потому что в их состав входит ортофосфорная кислота, вот она-то и выступает главным реагентом. Залейте в пригоревшую посуду достаточное количество напитка, сантиметров на 5-7 выше дна. Оставьте на ночь. Если не весь пригар отошел, поставьте на огонь, прокипятите и дайте остыть. Промойте, вуа-ля! Ваша посуда сияет, как новая!

Специальные средства для ухода за посудой

В магазинах сегодня можно увидеть много средств для мытья и чистки посуды. Есть среди них и предназначенные для удаления нагара, пригоревшего жира. Они проходят специальные проверки и, как правило, разрешены к применению Роспотребнадзором. Важно только перед использованием внимательно прочитать инструкцию по применению. В ней всегда указано, для каких поверхностей можно применять данное средство.

Не забывайте при использовании любых чистящих составов позаботиться о защите кожи рук. И пусть ваши кастрюли и сотейники сияют первозданной красотой.

Источник