Летом подготовьте погреб к хранению запасов.

Практически в каждом доме – как на даче, так и в городе, а также на сельских дворах есть погреб. ПогребЭто и кладовая для высушенных фруктов и овощей, заготовок на зиму из солений и маринадов. Это также место хранения домашнего вина и настоек. Но погребу нужен постоянный уход и дезинфекция. В противном случае в нем разрастается плесень, активируются процессы гниения. В результате можно потерять большую часть выращенного с трудом и любовью урожая.

Погреб, основные этапы обработки

Начало лета идеально подходит для уборки, проветривания и дезинфекции погреба.

Очистка погреба

Необходимо из подвала достать овощи прошлогоднего урожая, заготовки и пустые банки из-под консервов. Вынесите съемные доски со стеллажей с банками. Уберите все деревянные щиты и доски, служившие перегородками при хранении овощей, а также пластиковые или деревянные ящики из-под фруктов и овощей.

В погребе тщательно убирают: стенки нужно пройти веником, места с плесенью соскоблить, весь мусор вынести и полы смести до чистоты.

Чтобы погреб высох, оставляем его открытым в течение 1,5-2 недель при тёплых сухих погодных условиях. Перед дезинфекцией важно удостовериться в том, что погреб хорошо просох, иначе дезинфекция не будет такой эффективной.

Устройство полок, перегородок и хранилищ.

Необходимо вымыть все доски, асбесто-цементные перегородки и ящики для хранения овощей и фруктов. Для мойки используют мыльный раствор: пол бруска хозяйственного мыла нужно натереть на терке, залить 3 литрами воды и прокипятить. В ведро воды добавляют стакан разваренного мыла. Можно также использовать раствор кальцинированной соды: 4 столовые ложки на ведро теплой воды.

Разложите всё для сушки. Хорошо высохший инструмент нужно тщательно продезинфицировать.

Чтобы не пропустить ни одного материала, оформляйте подписку. Для этого нужно ввести адрес электронной почты в форму ниже статьи и нажать кнопку «Подписаться на рассылку».

Дезинфекция инвентаря

Для обеззараживания досок, полок и ящиков готовят бордосской смесь.

Чтобы гасить один килограмм негашеной извести, понадобится семь литров воды. В трех литрах воды растворяют сто граммов медного купороса. Непрерывно помешивая, тонкой струйкой вливают раствор медного купороса в известь. Готовым раствором щеткой или макловицей дважды обрабатывают все доски, перегородки и деревянные ящики.

Пластиковые контейнеры можно обработать раствором сульфата меди (150 г на 3 литра воды) или концентрированным раствором марганцовки.

Погреб, дезинфекция и обеззараживание

В наше время много дезинфицирующих средств: серные шашки, фторсодержащие пасты, противоплесневые пропитки. Самым дешевым и, возможно, самым эффективным средством были и остаются известь и бордосская смесь. Бордосскую смесь готовят по указанному рецепту. Тщательно обрабатывают стены, потолки, пол. После просушки полы засыпают мелкоизмельченной негашеной известью, из расчета 1 кг. на квадратный метр.

Негашеная известь поглощает влагу из воздуха, что осушит воздух в погребе. Газ, выделяющийся при постепенном погашении извести, также обладает дезинфицирующим действием.

При обнаружении плесени на стенах погреба перед обработкой необходимо очистить их, а затем обработать открытым пламенем паяльной лампы или газовой горелки. После этого стены дважды пропитывают раствором медного купороса и только после высыхания белят бордосской смесью.

При правильной подготовке погреба с хорошей вентиляцией заготовленные плоды и овощи сохраняются до следующего лета.