Картофель — один из самых популярных овощей на нашем столе. Он богат углеводами, витаминами и минералами. Его можно готовить различными способами: варить, жарить, запекать, тушить. Для получения хорошего урожая необходимо выбирать сорта картофеля, подходящие для конкретных условий и замыслов хозяйства.
Картофель представлен различными сортами, отличающимися вкусом, формой, цветом и урожайностью. В южной части страны лучше сажать сорта с высокой жаро- и засухоустойчивостью, а на севере — морозостойкие. При выборе сорта важно учитывать цель выращивания: для употребления в свежем виде или хранения.
В статье рассмотрены популярные сорта картофеля для разных климатических зон. При выборе сорта учитывайте не только климат, но и личные предпочтения по вкусу, размеру, цвету клубней и сроку хранения.
Картофель разных сроков созревания
Ранние сорта
Ранние картофельные сорта выносят короткий период созревания, давая урожай через 60-70 дней после посадки. Их клубни малы с тонкой кожурой, а внутри – нежная и ароматная мякоть. «Санта» — один из лучших ранних сортов с отличным вкусом и высокой урожайностью.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта картофеля созревают за 75-90 дней после посадки. Картофель имеет средний размер клубней, бывают разные формы. Внутри среднеспелых сортов бывает как белая, так и желтая мякоть. Самый популярный сорт среднего спеления — «Каролинка», устойчив к болезням и хранится хорошо.
Важно отметить, что некоторые среднеспелые сорта сохраняют свежесть так же долго, как и поздние, благодаря чему пользуются большим спросом.
Поздние сорта
Поздние сорта картофеля созревают в течение 90-120 дней. Характеризуются крупными клубнями с грубой кожурой, внутри которых плотная и стойкая мякоть. Отличаются высокой урожайностью и подходят для длительного хранения.
«Монастырский» — один из лучших поздних сортов с высоким содержанием крахмала, что отлично подходит для приготовления картофельных блюд. Еще одним хорошим поздним сортом является «Невский», отличающийся высокой стабильностью урожайности и отличным вкусом.
Выбор сортов картофеля с различным сроком созревания обеспечит большой урожай и возможность готовить вкусные блюда из него всё время года.
Ранний сорт картофеля: родник
Особенности сорта
Сорт картофеля «Родник» раннего срока созревания славится обильным урожаем и скороспелостью. В течение вегетационного периода активно обрастает и плодоносит, обеспечивая сбор хорошего урожая в короткие сроки.
Сорт «Родник» вырастает средней высоты, его листья зелёные. Каждый куст формирует несколько клубней, имеющих овальную форму и гладкую поверхность. С одного куста можно собрать урожай в 400-500 грамм.
Картофель «Родник» вкусный и ароматный. Хорошо подходит для варки, жарки или запекания. Его мягкую текстуру можно использовать для пюре, супов, гарниров и салатов.
Выращивание и уход
Чтобы вырастить картофель сорта «Родник», выберите солнечное место, защищенное от ветра. Земля должна быть рыхлой и плодородной. Посадку сорта «Родник» проводят весной после того, как почва прогреется до +8°C. Высаживайте растения на глубину 10-15 см с интервалом между ними 25-30 см.
Уход за картофелем сорта «Родник» стандартный: полив по мере необходимости, удаление сорняков и внесение удобрений. Необходимо контролировать состояние растений и вовремя бороться с вредителями. Сбор урожая выполняют, когда картофель достиг желаемых размеров или после отмирания надземной части растения.
Посев картофеля «Родник» гарантирует ранний и богатый урожай. Сорт отличается превосходными вкусовыми качествами и является ценным источником питательных веществ. Его cultivation не представляет особых сложностей, что делает его доступным для садоводов любого уровня подготовки.
Картофель среднего срока созревания: леди Клери.
Леди Клери хорошо адаптируется к различным типам почв и успешно развивается на песках и глинах. У нее высокое сопротивление многим болезням, например, цитоспорозу, фитофторозу, ризоктониозу и другим.
Леди Клери отличается высокой урожайностью: при надлежащем уходе и благоприятных условиях роста сорт картофеля может дать до 500-600 центнеров с гектара. Картофель имеет округлую форму, гладкую желтую кожуру и белую мякоть.
Клубень леди Клери весит примерно 100-120 граммов. Хорошо подходит для всех блюд: от варёного и жареного картофеля до пюре и гарниров. Мякоть имеет нежный вкус и хорошую структуру.
Леди Клери подходит как для коммерции, так и для личного употребления. Сорт интересен и опытным фермерам, и любителям садоводства.
Картофель позднего созревания: Золотой гнев.
Картофель «Золотая ярость» отличается высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям, что делает его хорошим вариантом для органического земледелия.
Этот сорт идеален для кулинарии: от пюре до порошка. Даже при долгосрочном хранении он не теряет своих свойств.
Яровые сорта с золотой окраской дают обильный урожай и хорошо переносят непогоду. Это позволяет использовать их для возделывания картофеля как в личных хозяйствах, так и в коммерческих целях.
Основные особенности сорта Золотая Ярость.
- Срок созревания: 130-140 дней
- Форма картофеля: овальная
- Цвет кожуры: золотистый
- Цвет мякоти: светло-желтый
- Устойчивость к болезням: высокая
- Урожайность: от 220 до 400 ц/га
Картофель Скарб, Рокко, Аламеча — универсальные сорта.
Скарб
Скарб — сорт картофеля с высоким урожаем и хорошими вкусовыми качествами. Клубни сорта овальные с желтой мякотью. Сорт устойчив к болезням и механическим повреждениям. Урожай можно собирать через 90-100 дней после посадки.
Рокко
Картофель сорта рокко образует округлые или слегка овальные клубни с желтой мякотью. Отличается превосходным вкусом и высокой продуктивностью. Рокко обладает высокой устойчивостью к болезням и хранится достаточно долго. Урожай можно собирать через 85-95 дней после посадки.
Аламеча
Аламеча — универсальный сорт картофеля с клубнями овальной формы и желтой мякотью. Выделяется высокой устойчивостью к болезням и средней урожайностью. Подходит для разных блюд: жарки, запекания, варки. Собирают урожай через 80-90 дней после посадки.
Универсальные сорта картофеля – прекрасный вариант для тех, кто ценит разнообразие в приготовлении блюд. Подобные сорта подходят для разных кулинарных целей и позволяют добиться отличного вкуса. Выбирая сорта картофеля, учитывайте условия почвы и климата, чтобы получить максимальный урожай и хорошее качество клубней.
Obzor
Drey