Микроволновые печи уже давно вошли в обиход, однако современные модели отличаются повышенной надежностью и удобством использования. Трудно представить современную кухню без микроволновки, поскольку она позволяет оперативно разогревать пищу или готовить простые блюда.

А при расширенном функционале микроволновая печь способна заменить духовку, гриль и другие приборы. Но функциональность, удобство микроволновки напрямую зависит от типа. Поэтому ниже – о том, как выбрать микроволновую печь, чтобы потом не разочароваться в покупке.

Рассмотрим устройство и основные принципы функционирования микроволновой печи

Микроволновые печи используют СВЧ-лучи для нагрева продуктов, поскольку эти лучи вызывают колебания молекул воды, что приводит к их нагреву. Магнетрон, являющийся ключевым компонентом микроволновки, генерирует эти лучи. Он расположен за слюдяным экраном, который также играет важную роль в работе печи. Слюдяной экран предназначен для защиты магнетрона от воздействия пара, брызг и высокой температуры, и его повреждение, например, появление трещин, может привести к быстрому выходу печи из строя.

В то время как более ранние модели использовали один магнетрон, современные микроволновые печи оснащены двумя или тремя такими устройствами. Это обеспечивает более равномерный нагрев продуктов и исключает возможность получения, например, пиццы с холодной начинкой на горячей корочке».

Для комфортного и безопасного использования микроволновой печи предусмотрены и другие компоненты. Важно отметить, что применение СВЧ-печей абсолютно безопасно, поскольку микроволновое излучение не выходит за пределы рабочей камеры благодаря защитному экрану, выполненному в виде металлической сетки, и электромагнитной ловушке. Поэтому использование печи не вызывает опасений, и нет необходимости в использовании алюминиевой фольги.

Как выбрать микроволновку по назначению и функционалу

Четыре функциональные группы микроволновых печей определяют их возможности. Этот параметр следует учитывать в первую очередь.

Выбор микроволновой печи определяется вашими потребностями и желаемым функционалом.

1. Соло

Эти печи отличаются простой конструкцией. В их оснащение входит только магнетрон, благодаря чему они способны выполнять функции разогрева или приготовления базовых блюд. Если вас интересует приготовление горячих бутербродов, разогрев готовой еды или размораживание мяса, то соло-печь станет оптимальным выбором. К тому же, такие модели отличаются компактными размерами и доступной ценой.

Это прекрасное решение, если вы стремитесь расширить функциональность духовки, плиты и гриля, добавив к ним еще один полезный прибор.

2. Микроволны + парогенератор

Это удобный вариант для тех, кто любит готовить на пару, но не хочет использовать пароварку. Благодаря встроенному парогенератору в микроволновой печи можно готовить на пару котлеты, овощи и рыбу. Парогенератор также помогает предотвратить пересушивание блюд при их разогреве или приготовлении.

Следует помнить, что эти модели имеют больший размер и более высокую стоимость по сравнению с обычными микроволновыми печами. К тому же, обслуживание требует больше внимания – камеру необходимо периодически очищать от накипи. Однако, в результате пользователь получает возможность готовить вкусные и питательные блюда, не прилагая особых усилий.

3. Микроволны + гриль

Этот прибор – наиболее востребованный выбор для тех, кто ценит разнообразие функций. С его помощью можно не просто подогревать или размораживать продукты, но и готовить изысканные блюда, такие как запеченное мясо или птица, жареные стейки или тушеное мясо с овощами. И это – без добавления масла. Получается вкусно, полезно, аппетитно и с насыщенным ароматом – прекрасный вариант. Микроволновая печь с грилем может заменить духовку и, в некоторых ситуациях, плиту.

При подборе СВЧ-печи стоит учитывать тип ТЭНа (нагревательного элемента гриля). Именно от него зависят ключевые параметры, включая максимальную температуру нагрева, скорость разогрева, простоту обслуживания и общую стоимость устройства.

Существующие на рынке нагревательные элементы предлагают производители:

• Классический. Такой ТЭН имеет форму изогнутой трубки и встречается в водонагревателях, обогревателях и других устройствах. Этот простой, но надежный нагреватель способен достигать температуры до 6500°C, обеспечивая быстрый и равномерный прогрев.

Поскольку данный элемент расположен в камере, он подвергается воздействию жира и влаги, что затрудняет очистку ТЭНа. Однако печи, оснащенные таким нагревателем, отличаются доступной ценой.

• Кварцевый. За считанные секунды устройство способно достигать температуры до 800 градусов Цельсия, при этом затрачивая незначительное количество электроэнергии. Нагревательный элемент расположен за специальной панелью, что исключает его загрязнение. Благодаря этому уход за микроволновой печью становится более простым. Однако микроволновые печи, оснащенные кварцевым нагревательным элементом, имеют более высокую стоимость.
• Угольный. В печи предусмотрено два нагревательных элемента: кварцевый и угольный. Угольный нагреватель состоит из нити накаливания, аналогичной той, что используется в лампочках, но выполненной из угольного волокна. Он обеспечивает нагрев продуктов, имитируя воздействие открытого огня, благодаря чему шашлык, приготовленный в микроволновой печи, обладает вкусом и ароматом, схожими с теми, что достигаются при приготовлении на мангале.

4. Микроволны + гриль + конвекция

Эта модель предназначена для тех, кому требуется максимальный функционал. В состав печи входит вентилятор, обеспечивающий равномерное распределение горячего воздуха по всему объему камеры. Благодаря этому можно не только подогревать еду и размораживать продукты, но и жарить и запекать. Конвекция позволяет легко готовить блюда в кулинарном рукаве и выпекать закрытые пироги – всё то, что обычно готовится в духовке.

Это наиболее универсальный, но и самый дорогостоящий вид микроволновой печи. Однако, приобретая такой прибор, можно заменить и микроволновую печь, и духовку, что делает его выгодным вложением.

Микроволновые печи классифицируются в зависимости от типа используемого магнетрона

После определения типа микроволновой печи можно переходить к изучению отдельных моделей. Первым важным фактором является тип магнетрона, который может быть обычным или инверторным.

Традиционная конструкция предполагает постоянную работу от момента включения до выключения устройства. Это может привести к тому, что некоторые блюда будут перегреты снаружи, но останутся сырыми внутри. Чтобы избежать подобных ситуаций, рекомендуется выбирать микроволновку с инверторной технологией – в этом случае мощность микроволн постепенно уменьшается, обеспечивая равномерный прогрев продуктов. Следует иметь в виду, что инверторные микроволновые печи, как правило, имеют больший объем, чем обычные.

На что еще обратить внимание:

• тип техники – встраиваемая или нет;
• объем камеры;
• мощность;
• наличие поворотного стола;
• тип внутреннего покрытия;
• тип управления;
• дополнительные возможности.

Микроволновка встраиваемая или отдельно стоящая

Встраиваемые модели имеют более высокую стоимость, однако они обеспечивают возможность аккуратной интеграции микроволновой печи в интерьер кухни. Правда, в кухонном гарнитуре должно быть заранее предусмотрено место для печки, с учетом ее габаритов. То есть, печь нужно выбрать либо до заказа/покупки гарнитура, либо искать гарнитур с подходящей нишей. При этом между стенками ниши и стенками печи должны быть зазоры, достаточные для вентиляции.

Установка отдельно стоящей печи не представляет сложности, так как для нее достаточно выбрать подходящее место. Важно подобрать модель, гармонирующую с дизайном помещения, и обеспечить расстояние не менее 10 см от розетки.

Виды микроволновок по объему камеры

Микроволновые печи классифицируются на три группы по объему: малый, средний и большой.

• Если вы планируете использовать микроволновую печь для подогрева пищи или размораживания продуктов, оптимальным выбором будет модель с небольшим объемом (до 20 литров). Следует учитывать, что в такую камеру поместится лишь одна тарелка, поэтому приготовление более сложных блюд, чем пицца или бутерброды для двоих, в ней не представляется возможным.
• Объем, составляющий в среднем до 25 литров, обеспечивает возможность одновременного подогрева блюд в двух емкостях или, при наличии функции гриля, приготовления небольшого количества мяса.
• Объем от 25 литров предназначен для больших семей или для приготовления значительных порций сложных блюд. Например, для запекания целой курицы. В моделях с таким объемом обычно предусмотрены конвекция и гриль, поскольку в камерах меньшего размера эти функции неэффективны.

Мощность СВЧ-печей

Для подогрева или приготовления простых блюд достаточно мощности печи в пределах 800-1200 Вт. Печи с грилем и конвекцией обычно потребляют больше энергии – до 1500 Вт. Модели с мощностью свыше 2000 Вт встречаются крайне редко и не используются в домашних условиях.

Поворотный стол

Поворотный стол требуется, когда в печи используется только один магнетрон, расположенный сбоку. В такой конфигурации он нужен для обеспечения равномерного прогрева. Однако, если магнетрон находится в центре камеры, сверху или снизу, поворотный стол не обязателен, поскольку продукты прогреваются равномерно и без него.

Отсутствие стола облегчает обслуживание камеры и позволяет сократить потребление электроэнергии.

Покрытие камеры микроволновки

В продаже есть микроволновки с такими покрытиями:

• эмаль – недорого, достаточно практично, но не очень долговечно;
• нержавеющая сталь – долговечно, но сложно в очистке;
• керамика – не имеет недостатков;
• эмаль легкой очистки – как понятно из названия, очищается проще всего, но по другим характеристикам проигрывает керамике.

Дополнительные функции микроволновых печей

В различных моделях предусмотрены специальные программы, предназначенные для облегчения процесса приготовления пищи или ее подогрева. Однако при выборе следует руководствоваться не стремлением к максимальному набору функций, а практичностью.

Например:

• автоматическое приготовление, нагрев или размораживание – для занятых людей;
• поддержание температуры заданное время – если домашние часто опаздывают к столу;
• нейтрализация запахов – если планируете готовить несколько блюд друг за другом;
• отложенный запуск – идеально для экономии времени;
• защита от детей – обязательна, если в доме есть маленькие дети;
• отключаемый звуковой сигнал – наверное, обязательная функция для всех.

Тип управления СВЧ-печей

Как и у множества других бытовых приборов, существуют три вида систем управления: механические, электронные и сенсорные.

• Механические системы отличаются доступностью, простотой конструкции и удобством ремонта, однако не позволяют добиться высокой точности регулировки.
• Электронные устройства обладают большей точностью, однако для обеспечения их надежной работы необходимо внимательно следить за состоянием панели управления и предотвращать выход кнопок из строя.
• Сенсорные панели отличаются высокой точностью и удобством использования, однако они также являются самыми дорогими, включая затраты на их ремонт.