Кабачки – овощи, относящиеся к семейству тыквенных, ближайшие родственники огурцов. Скороспелость, нетребовательность в уходе, содержит всего 24 кКал в 100 г, не вызывает аллергии, можно вводить в рацион маленьких детей, даже младенцев до года. Список достоинств кабачков на этом не заканчивается.
Не счесть блюд, которые можно приготовить из кабачков. По разнообразию он, пожалуй, превзойдет «второй хлеб» – картофель. Хорош в жареном, тушеном, маринованном и консервированном виде. Его добавляют в разнообразные овощные рагу и даже варят варенье. А кто не помнит кабачковую икру, которую давали на завтрак в детском саду?
Уроженец жаркой Латинской Америки, прижился на российских просторах и полюбился огородникам. О том, как вырастить хороший урожай кабачков, пойдет речь в этой статье.
Выращивание кабачков в открытом грунте, некоторые нюансы
Кабачки не предъявляют завышенных требований к уходу. Но если не учитывать их особенности и не соблюдать агротехнические правила, то можно совсем не получить урожая. И, напротив, если соблюсти все нехитрые правила их выращивания, то сочными и полезными плодами можно обеспечить себя на все лето и осень.
Определяем способ выращивания кабачков
Кабачки можно высевать прямо в грунт. Семена кабачков менее требовательны к температуре почвы, чем огурцы. Они могут прорастать даже при температуре +8-+10˚С. Но если выращивать кабачки через рассаду, то, используя «забег», можно получить первые плоды раньше на 2-3 недели.
Рассаду кабачков выращивают так же, как и огурцов, об этом вы можете прочитать пройдя по ссылке. Но кабачки высаживают в грунт в 20-ти дневном возрасте.
Сроки посева
Если принято решение выращивать кабачки рассадным способом, определяем сроки высева семян. Наилучшую приживаемость показывает рассада, высаженная в открытый грунт в возрасте трех недель с момента появления всходов. К этому времени должна установиться стабильная теплая погода и должна миновать угроза возвратных заморозков. В разных регионах нашей необъятной страны это происходит в разное время.
Зная сложившиеся за много лет сроки наступления тепла в вашем регионе, отсчитывайте назад 25 дней: двадцать дней должна расти рассада, плюс 4-5 дней на появление всходов.
Если предусмотрен прямой посев в грунт, то проводят его при прогреве почвы до 8-10˚С и когда по многолетним наблюдениям уже не должно быть заморозков.
По поводу емкостей для посадки рассады кабачков мнения огородников расходятся. Одни советуют использовать конусные «пивные» пластиковые полулитровые стаканы с прожженным дренажным отверстием в дне. Потому что из них удобно извлекать растение, не разрушая земляного кома.
Другие рекомендуют использовать торфяные стаканчики, которые должны под действием влаги в почве разлагаться. Но, увы, часто случается, что торфяные емкости не размягчаются от воды. В их стенках застревают корешки саженцев, и, в конечном итоге, растение останавливается в росте, потому что корневая система не развивается.
Выбираем место для кабачков
Кабачкам нужно солнечное место с плодородной рыхлой почвой. Лучшими предшественниками являются: картофель, капуста, бобовые, морковь, свёкла. Нельзя сажать после тыквенных. Возвращать на прежнее место посадки кабачки можно только на пятый год, потому что накопленные в почве возбудители болезней могут сохраняться 3-4 года.
Почву под кабачки целесообразно подготовить с осени: внести 4 кг навоза или перегноя, две столовые ложки суперфосфата и 1 ст. ложку сульфата калия на 1 кв.метр. Можно внести стакан древесного шлака. Глубоко, на полный штык лопаты, перекопать. Весной почву достаточно прорыхлить.
Если по каким-то причинам осенью удобрения в почву не внесли, то весной вносят компост или перегной в тех же дозах. К минеральным удобрениям добавляют столовую ложку сульфата аммония как быстрый источник азота.
Посев и высадка рассады в открытый грунт
К посеву кабачков в открытый грунт приступают, когда почва на глубине 10-12 см устойчиво прогреется до 12-15˚С.
Расстояние между растениями должно быть 65-70 см, потому что в случае более густой посадки широкие листья кабачков будут затенять друг друга. А кабачкам для хорошего развития нужно много солнца.
На легких почвах глубина заделки семян 5-7 см. Если почвы на участке тяжелые, то семена сеют на глубину не более 3 см.
Рассаду высаживают, когда почва на уровне расположения корней прогреется до 15˚С. При посадке следует проявить особую осторожность и не разрушить земляной ком, потому что кабачки очень болезненно реагируют на повреждение даже мельчайших корешков.
В посадочную лунку добавляют перегной, присыпают его землей и устанавливают рассаду. Лунку для рассады делают такой глубины, чтобы после размещения рассады оставалось углубление на 2-3 см ниже уровня почвы. Во-первых, это будет удобно при поливах, вода не будет растекаться. Во-вторых, со временем, подсыпав в лунку, простимулируем развитие мощной корневой системы за счет дополнительных корней.
Лунки после высадки рассады мульчируют, чтобы предотвратить потери влаги, образование корки и рост сорняков.
Если существует угроза возвратных заморозков, то грядку со всходами и высаженной рассадой нужно накрыть лутрасилом или плотным агроволокном.
Уход за посадками
Кабачки не требуют особого ухода. Пока растения невелики, проводят прополку сорняков, но в дальнейшем широкие листья разросшихся кустов не оставят им шансов.
Для набора большой листовой массы и формирования плодов кабачкам необходимы вода и питательные вещества. Поэтому, как правило, поливы совмещают с подкормками.
Первую подкормку с преимуществом азота делают, когда на всходах образуются 2-3 настоящих листа. Либо через 7-10 дней после высадки рассады. Лучше это сделать настоем коровяка 1/10 или куриного помета 1/20.
Вторую и последующие делают каждые 2-3 недели травяными настоями с добавлением древесной или соломенной золы.
После появления четвертого настоящего листа растения желательно окучить, потому что это стимулирует развитие дополнительных корней. Провести мульчирование зеленой травой.
Таблица совместимости растений
Уборка плодов
Уборку молодых плодов проводят каждые два-три дня. Если проводить реже, то силы куста будут направлены на формирование семян в растущих кабачках , снизится цветение и образование новых плодов.
При соблюдении нехитрых правил агротехники можно получить до 8-10 килограммов сочных молодых кабачков с одного куста.
Retus
Calypse