Кабачки – это овощи из семейства тыквенных, близкие по происхождению к огурцам. Они отличаются скороспелостью, неприхотливостью в выращивании, содержат всего 24 калории на 100 граммов, редко вызывают аллергические реакции и подходят для введения в питание маленьких детей, включая младенцев до года. Перечень преимуществ кабачков этим не исчерпывается.
Кабачки – универсальный продукт, из которого можно создать огромное количество блюд. Популярность этого овоща, возможно, даже превышает популярность картофеля, который часто называют «вторым хлебом». Он вкусен в жареном, тушеном, маринованном и консервированном виде. Кабачки добавляют в различные овощные рагу и даже используют для приготовления варенья. А кто не вспоминает кабачковую икру, которую подавали на завтрак в детском саду?
Родом из тропической Латинской Америки, этот овощ успешно освоился в российских условиях и завоевал популярность среди садоводов. В этой статье мы расскажем, как получить обильный урожай кабачков.
Особенности выращивания кабачков в открытом грунте
Кабачки не требуют сложного ухода. Однако пренебрежение их потребностями и нарушение агротехнических норм может привести к полному отсутствию урожая. Если же следовать простым рекомендациям по их выращиванию, то можно обеспечить себя вкусными и полезными плодами на все лето и осень.
Определяем способ выращивания кабачков
Высевать кабачки непосредственно в почву вполне допустимо. Семена кабачков предъявляют меньше требований к температуре грунта по сравнению с огурцами. Прорастание возможно уже при температуре от +8 до +10 градусов Цельсия. Однако, если предпочтительнее выращивать кабачки через рассаду, то применение метода «забега» позволит получить первый урожай на 2-3 недели раньше.
Выращивание рассады кабачков имеет сходства с выращиванием огурцов, подробнее об этом можно узнать, перейдя по ссылке. Но в открытый грунт кабачки пересаживают, когда им исполнится около двадцати дней.
Сроки посева
При выращивании кабачков через рассаду необходимо определить оптимальные сроки посева семян. Рассада, которую высаживают в открытый грунт примерно через три недели после появления всходов, обычно лучше приживается. На этот момент погода должна быть устойчиво теплой, а риск заморозков – позади. Время наступления таких условий варьируется в зависимости от региона.
Учитывая многолетний опыт определения сроков наступления тепла в вашем регионе, необходимо отложить назад на 25 дней: рассада должна быть выращена за двадцать дней, а на прорастание потребуется еще 4-5 дней.
Тыквенные культуры обладают нежной корневой системой, которая легко травмируется. Даже незначительные повреждения могут привести к болезням и замедлить процесс укоренения. В связи с этим, в первую очередь, для выращивания рассады требуются ёмкости подходящего размера – от 300 до 350 мл. Во-вторых, необходимо избегать выращивания рассады слишком долго. Оптимальный возраст – 25-27 дней. Иначе растение будет испытывать трудности с приживанием и адаптацией, что негативно скажется на дальнейшем развитии.
При прямом посеве в почву ее температура должна быть не ниже 8-10 градусов Цельсия, а риск заморозков, согласно многолетним наблюдениям, исключен.
Относительно выбора контейнеров для выращивания рассады кабачков среди огородников нет единого мнения. Некоторые рекомендуют применять конусные пластиковые стаканы объемом поллитра, напоминающие «пивные», с отверстием для стока воды, прожженным в донышке. Это объясняется тем, что из таких емкостей удобно извлекать растение, не повреждая земляной шар.
Некоторые специалисты советуют применять торфяные стаканчики, которые, как предполагается, должны разрушаться под воздействием влаги в грунте. Однако, к сожалению, нередко торфяные контейнеры не становятся мягче от воды. Корни рассады могут оплетать их стенки, что приводит к замедлению роста растения, поскольку корневая система не формируется должным образом.
Выбираем место для кабачков
Кабачки предпочитают солнечные участки с богатой, рыхлой почвой. Оптимальными предшественниками для них являются картофель, капуста, бобовые культуры, морковь и свекла. Посев после тыквенных культур не рекомендуется. Чтобы избежать распространения болезней, возвращать кабачки на то же место можно не раньше, чем через пять лет, так как возбудители заболеваний способны сохраняться в почве до трех-четырех лет.
Подготовку почвы для посадки кабачков лучше начать осенью, внеся 4 кг перегноя или навоза, две столовые ложки суперфосфата и 1 столовую ложку сульфата калия на каждый квадратный метр. Также допустимо внесение стакана древесного шлака. Необходимо глубоко перекопать участок на глубину штыка лопаты. Весной достаточно будет просто прорыхлить почву.
Если осенью не удалось провести внесение удобрений в почву, то весной вместо них используют компост или перегной в аналогичном количестве. Для усиления действия минеральных удобрений добавляют столовую ложку сульфата аммония, который является быстродействующим источником азота.
Перенос рассады в открытый грунт
Высаживать кабачки в открытый грунт начинают, когда температура почвы на глубине 10-12 сантиметров стабильно достигает 12-15 градусов Цельсия.
Для оптимального развития кабачка расстояние между растениями следует соблюдать в пределах 65-70 см. Более плотная посадка нежелательна, так как широкая листва может создавать затенение, а кабачкам требуется достаточное количество солнечного света.
На рыхлых почвах семена заделывают на глубину 5-7 см. При тяжелых почвах на участке сеют на глубину не более 3 см.
Посадку рассады проводят, когда температура почвы на глубине залегания корней достигнет 15 градусов Цельсия. Важно соблюдать аккуратность и не нарушать земляной шар вокруг корней, так как кабачки чувствительны к повреждению, даже незначительному.
Чтобы не пропустить ни один наш материал, подпишитесь на обновления. Это просто: введите свой адрес электронной почты в форму, расположенную под статьей, и нажмите кнопку «Подписаться на рассылку». Так вы всегда будете получать информацию о наших новых публикациях!
В подготовленную лунку добавляют перегной, затем присыпают землей и высаживают рассаду. Глубина лунки формируется таким образом, чтобы после посадки рассады оставалось углубление на 2-3 см ниже поверхности почвы. Это позволяет удобно осуществлять полив, предотвращая растекание воды. Кроме того, со временем подсыпка в лунку будет стимулировать формирование разветвленной и мощной корневой системы.
Мульчирование лунок, образовавшихся после высадки рассады, позволяет сохранить влагу в почве, избежать образования корки и подавить рост нежелательной растительности.
При вероятности заморозков грядки с проклюнувшимися ростками и посаженными саженцами следует укрывать лутрасилом или плотным агроволокном.
Уход за посадками
Кабачки неприхотливы в уходе. На ранних стадиях роста необходимо удалять сорняки, однако по мере развития кусты с их широкими листьями сами подавлят рост нежелательной растительности.
Кабачки нуждаются в воде и питательных веществах для наращивания зелени и формирования плодов. В связи с этим, полив зачастую комбинируют с внесением удобрений.
При подкормке кабачков сначала под куст выливают от 3 до 7 литров воды, а затем, через 10–15 минут, добавляют жидкое удобрение
Первую подкормку, содержащую азот, проводят, когда на всходах появится 2-3 настоящих листа. Альтернативный вариант – через 7-10 дней после пересадки рассады. Оптимально использовать для этого настой коровяка в концентрации 1:10 или куриного помета в концентрации 1:20.
Повторные процедуры проводятся каждые 2-3 недели, используя отвары трав с добавлением золы, полученной от древесины или соломы.
После формирования четвертого настоящего листа растения рекомендуется окучить, так как это способствует росту новых корней. Затем следует провести мульчирование с использованием свежей травы.
Таблица совместимости растений
Уборка плодов
Молодые плоды удаляют каждые два или три дня. Более редкое проведение этой процедуры заставит растение направлять свои ресурсы на формирование семян в растущих кабачках, что приведет к уменьшению цветения и образования новых плодов.
Соблюдение простых правил агротехники позволяет получить до 8-10 килограммов сочных, нежных кабачков с одного куста.
