Чабрец, а все ли вы знаете о нем?

Чабрец, также известный как богородская травка, – это многолетнее полукустарниковое полегающее растение. Кустик характеризуется множеством разветвленных стеблей, одревесневших у основания. Побеги способны укореняться, распространяясь по территории, что дало растению второе название – тимьян ползучий. На стеблях появляются цветоносные побеги с мелкими розово-лиловыми цветками, собранными в соцветия. Все растение обладает тонким пряным ароматом, не имеющим резкости.

Чабрец встречается в лесных, лесостепных и степных районах России, а также в Европе, Азии, Северной Африке и Америке. В культуре его разводят во многих странах как пряно-ароматическую приправу. Из него заготавливают лекарственное сырье.

Чабрец, полезные свойства

В траве чабреца содержится до полупроцента эфирного масла, смолы и биологически активных веществ, флавоноидов. Состав определяет полезные свойства растения. В традиционной медицине отвар и жидкий экстракт назначают при болезнях системы органов дыхания, как отхаркивающее средство. Лекарство от кашля «Пертуссин», всем известное с детства, изготовлено на основе экстракта тимьяна ползучего.

Его используют как обезболивающее средство при невритах и радикулитах. Для ароматерапии и успокаивающей ванны приготавливают отвар чабреца.

Богородская трава применяется в кулинарии. Верхнюю часть побегов с цветками используют как пряность в рыбных и мясных блюдах. В пищевой промышленности порошок из высушенного растения применяют при приготовлении деликатесных мясных продуктов, для отдушки колбасы, ароматизации сыров, при мариновании и солении овощей.

Чабрец — одна из немногих трав, против коих патогенные микроорганизмы не способны развить устойчивость.

Тимьян, выращивание

Чабрец неприхотлив к почвам, устойчив к засухе и морозам. В дикой природе он предпочитает хорошо освещенные участки. На участке для чабреца необходимо выделить солнечное место без сорняков с рыхлым грунтом и без застоя воды. Вполне возможно разместить его в альпинарии.

Чабрец размножается семенами и делением куста. Для выращивания рассады семена высевают в начале марта. Емкости заполняют питательным рыхлым грунтом с нейтральной реакцией, увлажняют, раскладывают семена и присыпают тонким слоем почвы (не более полусантиметра), затем накрывают пленкой или стеклом. Всходы появятся через две недели, после чего укрытие снимают. Поливают сеянцы по мере необходимости, избегая перелива. Тимьян обычно не пикируют, но загущенные всходы можно проредить и рассадить. Приживаемость чабреца высокая. Окрепшие растения высотой 4-5 см высаживают на постоянное место вместе с комом земли.

Высев семян прямо в почву возможно выполнить под зиму или ранней весной. Глубина заделки семян не превышает 5 мм.

При размножении делением от куста отделяются укорененные стебли. Для лучшей приживаемости их помещают в течение 2-3 часов в раствор препаратов, стимулирующих корнеобразование. Можно припудрить корни порошком корневина. Высаживают на постоянное место на глубину до 5 см в увлажненную почву.

Чабрец в саду

Чабрецом можно оформить альпийские горки. миксбордерыТимьян ползучий, растирастаясь, создаёт красивые и тонкие узоры, источающие приятный аромат. Во время цветения, продолжающегося два с половиной месяца, цветы окрашивают ковёр розово-фиолетовыми оттенками.

Для получения сырья отрезают верхушку цветущих побегов на высоту 5-7 см. Сушат траву, разложив на бумаге в тени. Сохраняют в герметично закупоренных стеклянных банках.

Добавление порошка сухого чабреца при засолке мяса продлевает срок его хранения благодаря бактерицидным свойствам травы.

Если подвесить холщовые мешочки с чабрецом в платяном шкафу, можно быть спокойным за меховые изделия. При каждом открывании шкафа вы будете ощущать аромат лета.

Поверья, связанные с чабрецом

Чабрец считался защитой от злых духов и недоброжелателей. По этой причине на Троицу жилища украшали пучками чабреца. После праздника часть травы оставляли, пряча небольшие пучки за иконой. Считалось, что пока сохраняется дух, запах чабреца, никто не войдет в дом со злыми намерениями. Тимьян носили в ладанке на груди как защиту от порчи, потому что он давал сил и мужества.

Под подушку новобрачным его кладут, поскольку счита believe, что богородичная трава способствует сохранению мира и счастья в семейном гнездышке. Пучки растения развешивают дома для притяжения удачи и благосостояния.

Чтобы не упустить интересный для вас материал, подпишитесь на рассылку нашего сайта.