Чабрец, а все ли вы знаете о нем?

Чабрец, также известный как богородская травка, – многолетнее полукустарниковое полегающее растение. Растение имеет множество разветвленных, одревесневших у основания стеблей. Побеги способны укореняться и распространяться по территории, что дало растению еще одно название – тимьян ползучий. На стеблях образуются цветоносные побеги с маленькими розово-лиловыми цветками, собранными в соцветия.

Чабрец встречается в лесных, лесостепных и степных регионах России, а также в Европе, Азии, Северной Африке и Америке. В культуре его разводят во многих странах как пряность. В медицине используется как лекарственное сырьё.

Чабрец, полезные свойства

В траве чабреца содержится до полупроцента эфирного масла, смола, биологически активные вещества, флавоноиды. Состав определяет полезные свойства. В традиционной медицине отвар и жидкий экстракт применяют при заболеваниях системы органов дыхания как отхаркивающее средство. Известное с детства лекарство от кашля «Пертуссин» изготовлено на основе экстракта тимьяна ползучего.

В качестве обезболивающего используют при невритах и радикулитах. Для ароматерапии и расслабляющих ванн подходит отвар чабреца.

Богородская трава применяется в кулинарии. Верхняя часть побегов с цветками служит пряностью в блюдах из рыбы и мяса. В пищевой промышленности порошок из высушенного растения применяют для приготовления деликатесных мясных продуктов, отдушки колбасы, ароматизации сыров, а также при мариновании и солении овощей.

Чабрец – одна из немногих трав, против которой патогенные микроорганизмы не могут вырабатывать устойчивость.

Тимьян, выращивание

Чабрец не нуждается в особенном уходе к почвам, устойчив к засухе и морозам. В естественных условиях растет на светлых местах. Поэтому на даче ему нужно солнечное место, свободное от сорняков, с рыхлой землей и без застоя воды. Подходит для альпинариев.

Чабрец размножается семенами и делением куста. Для выращивания рассады семена высевают в начале марта. Рассадные емкости заполняют питательным рыхлым грунтом нейтральной реакции, увлажняют, раскладывают семена, присыпают тонким слоем почвы (не более полусантиметра), накрывают пленкой или стеклом. Всходы появятся примерно через две недели, после чего укрытие снимают. Поливают сеянцы по мере необходимости, не допуская перелива. Тимьян обычно не пикируют, но загущенные всходы можно проредить и рассадить. Чабрец приживается хорошо. Окрепшие растения высотой 4-5 см высаживают на постоянное место вместе с комом земли.

При посеве семян сразу в землю это возможно провести под зиму или ранней весной. Глубина их заделки не превосходит 5 мм.

При размножении делением от куста отделяют укорененные стебли. Для лучшей приживаемости помещают их на 2-3 часа в раствор препаратов, стимулирующих корнеобразование. Можно припудрить корни порошком корневина. Высаживают на постоянное место на глубину до 5 см в хорошо увлажненный грунт.

Чабрец в саду

Чабрецом можно облагородить альпийские горки. миксбордерыТимьян ползучий, увеличиваясь в размерах, создаёт ажурные коврики, источающие приятный запах. В период цветения, продолжающегося до двух с половиной месяцев, цветы разноцветят ковер розово-лиловыми оттенками.

Верхнюю часть цветущих побегов обрезают на 5-7 см для заготовки сырья. Ароматную траву сушат, расстелив на бумаге в тени. Хранение осуществляется в герметичных стеклянных банках.

Добавление порошка сухого чабреца при посоле мяса продлевает срок его хранения благодаря антибактериальным свойствам травы.

Если повесить в платяном шкафу полотняные мешочки с чабрецом, то меховые изделия останутся защищенными. При каждом открывании шкафа вы ощутите аромат лета.

Поверья, связанные с чабрецом

Чабрец служил оберегом от дурного взгляда и недоброжелателей. В Троицу им украшали дома. Часть травы оставляли после праздника, пряча пучки за образом. Считалось: пока сохраняется дух чабреца, никто с злыми мыслями в дом не войдет. Тимьян носили в ладанке на груди для защиты от порчи, так как он придает сил и мужества.

Под подушку новобрачных кладут его, полагая, что богородичная трава способна согреть семью миром и счастьем. В домах пучками развешивают травку для благополучия и богатства.

Чтобы не упустить интересный для вас контент, подпишитесь на рассылку нашего сайта. Это просто, и пользы от подписки будет много.