Березовый сок: правила сбора и употребления

Весеннее тепло у многих ассоциируется со временем сбора березового сока.

Приятный на вкус, полезный для здоровья березовый сок может собираться уже с конца марта. Проживание в сельской местности предполагает проведение такого весеннего мероприятия. Однако и жители мегаполисов могут воспользоваться дарами природы, отъехав подальше от города. Приведенные в статье правила сбора и употребления помогут оздоровиться, набраться энергии для активного начала дачного сезона.

Как правильно собирать березовый сок

Употреблять березовый сок рекомендуется практически всем. Противопоказаний для его применения немного. Однако следует правильно собирать этот целительный сок исконно русского дерева – березы.

Следующие правила позволят собрать березовый сок правильно, не причиняя вреда дереву:

• выбирать следует дерево, чей ствол в толщину не менее предплечья взрослого человека;
• для создания отверстия в стволе следует использовать шило или дрель. Размер отверстия не должен быть более 10 мм;
• на одном дереве можно делать лишь одно отверстие;
• после сбора сока необходимо заделать отверстие с помощью садового вара или мха.

Перечисленные рекомендации просты, помогут без вреда для растения собрать живительный сок.

Употребление сока

Березовый сок издавна пользовался популярностью. Его польза давно научно доказана. А вот знание, когда березовый сок не показан к применению, будет полезно каждому.

Кому будет полезно

Поскольку сок березы обладает очищающим, крововосстанавливающим, иммуностимулирующим действием, его употребление рекомендовано следующим людям:

• при камнях в почках и желчном пузыре за счет растворяющих качеств сока;
• при анемии и плохом составе крови;
• с целью очищения организма от шлаков и для похудения;
• для выведения лишней жидкости из тканей;
• с целью увеличения подвижности суставов;
• при проблемах с органами ЖКТ;
• при необходимости избавиться от загрязнений кожи: при частых прыщах, угрях, камедонах.

Перечисленные показания к применению можно дополнить использованием сока березы для комплексного лечения онкологии, варикозного расширения вен, трофических язв. В косметологии березовый сок может применяться как компонент масок и компрессов.

У кого имеются противопоказания

Однако некоторые должны ограничить употребление этого природного эликсира или вовсе исключить его из своего меню. При значительном количестве камней в организме необходимо перед приемом березового сока сначала проконсультироваться с врачом. Поскольку березовый сок способен вызвать активное движение камней любой локализации, могут возникать обострения заболеваний.

Березовый сок не следует пить тем, кто имеет аллергию на пыльцу березы.

Этими двумя состояниями и ограничиваются вероятные противопоказания к применению березового сока.

Процесс сбора

Учитывая правила сбора сока, нужно правильно этот сбор организовать. Не нанести вреда растению и дать ему возможность восстановиться – главные правила сбора сока.

Алгоритм действий выглядит следующим образом:

1. Выбирается береза. О толщине ствола уже было сказано выше. Молодые растения не смогут полностью восстановиться. Потому следует выбирать те, которые уже взрослые. Как говорят опытные сборщики сока, наиболее сладким он будет у уже полностью взрослых и сформировавшихся деревьев.
2. Время сбора сока – конец марта и начало апреля. Могут еще даже не набухнуть почки и лежать снег. А береза уже готова поделиться с человеком своей силой и здоровьем. Чтобы проверить готовность березы, следует сделать в стволе небольшой прокол шилом. Если появится капелька сока – дерево готово им делиться.
3. Лучше выбрать дерево со слегка склонившимся стволом. Так будет удобнее собирать у него сок.
4. Отверстие в стволе лучше делать на высоте около 20 см от земли. Так удобнее будет собирать в емкости сок.
5. Лучше всего использовать 5-литровые пластиковые бутыли. Они легкие, легко могут быть закреплены у ствола. Горлышко у таких бутылей узкое, в него не попадет различный мусор.
6. В качестве желобка, по которому будет стекать ценная жидкость, отлично подойдет обычная трава. Можно использовать и прошлогоднюю. Ее потребуется предварительно тщательно промыть. Трава помещается одним концом в отверстие, другим – в емкость. И ни одна капля не прольется мимо. Ведь трава обладает уникальным капиллярным проводниковым эффектом.
7. Регулярно проверяйте наполнение емкости. Не допускайте, чтобы сок пролился на землю.
8. Хранение сока допускается. Для этого следует выбрать темное и прохладное место. например, подойдет погреб или холодильник. Но в погребе дольше сохраняются вкус напитка и его целебные качества. Пить лучше свежесобранный сок. Его консервирование снижает полезность напитка. А время сбора березового сока очень короткий. Потому рекомендуется использовать весну для оздоровления, используя для этого дар природы – березовый сок.

После окончания сбора сока заделайте отверстие. Это позволит дереву быстро восстановиться. А сбор не рекомендуется проводить до последней капли: это в значительной мере уменьшает восстановительные способности березы. Давайте беречь природу вместе!

Источник