Электроприборы существенно облегчают приготовление пищи на кухне и способствуют сохранению продуктов свежими. Современный рынок бытовой техники предлагает широкий ассортимент разнообразных устройств, включая электроплиты, духовые шкафы, микроволновые печи и другие приспособления, позволяющие создавать вкусные блюда. Среди них – электрогриль. Ранее я считал это устройство бесполезной тратой средств, однако мое представление кардинально изменилось в период новогодних праздников. Во время визита к другу он угостил меня восхитительной свиной отбивной, приготовленной с использованием этой техники. В данной статье я поделюсь информацией о том, как правильно выбрать электрогриль, какие виды существуют, расскажу о блюдах, которые можно на нем готовить, и, конечно же, проанализирую все достоинства и недостатки этого электроприбора.

Что такое электрогриль

Электрический грильЭлектрогриль – относительно новое приобретение для российского рынка. Этот прибор предназначен для приготовления разнообразных блюд и может заменить традиционную духовку или электроплиту. Кроме того, он станет отличным выбором для жителей квартир. С его помощью можно приготовить сочное мясо, вкус которого будет практически неотличим от шашлыка, приготовленного на мангале.

Виды и принцип работы

ЭлектрогрильЭлектрогриль – это обычно компактное устройство, работающее от сети переменного тока 220 вольт. В качестве нагревательной поверхности используются чугун или стеклокерамика, обеспечивающие быстрый прогрев. Электрические грили отличаются по ряду характеристик.

1. ОткрытыйОткрытый тип электрогриля предполагает наличие открытой поверхности, не имеющей крышки. Небольшие кусочки мяса в таком устройстве сохраняют сочность и не пересыхают. К недостаткам этого варианта относится разбрызгивание жира во время приготовления.
2. Закрытый (с крышкой) – данный электрогриль по внешнему виду напоминает пресс. Конструкция такого типа предусматривает наличие двух нагревательных поверхностей, что позволяет готовить продукты без необходимости их переворачивания. Тем не менее, при использовании крупных кусков пищи верхняя крышка может оказаться неспособной полностью закрыться.
3. Контактный – это электрогриль, в котором продукты помещаются непосредственно на нагреваемую решетку. Благодаря такой конструкции устройство значительно проще очищается.
4. Бесконтактный – представленный тип электрического гриля оснащен вертелом, предназначенным для подвешивания продуктов.
5. Чугунный – данный электрический гриль отличается значительным весом, но при этом обладает высокой долговечностью и не требует сложного обслуживания. Этот вариант является наиболее затратным.
6. Стеклокерамический – верхняя часть электрогриля обладает простотой очистки и быстрым разогревом, но при этом характеризуется невысокой прочностью.
7. Металлический с антипригарным покрытием – Этот вид оборудования отличается высокой степенью надежности, устойчивостью к повреждениям и продолжительным сроком службы. При этом для ухода за ним требуется осторожность и отказ от чистящих средств, содержащих кислоты.
8. Стационарный – Электрический гриль данного типа имеет значительные размеры, что позволяет готовить большое количество блюд одновременно. Он обладает высокой мощностью, но при этом потребляет больше электроэнергии.
9. Мобильный – Наиболее востребованный тип электрогриля для использования в квартирах. Данное устройство удобно транспортировать и убирать на хранение.

Блюда

• Мясо – помимо популярных говяжьих стейков, электрический гриль позволяет успешно приготовить мясо курицы или свинины. Ключевым моментом является предварительная подготовка ингредиентов.
• Рыба – это продукт, который по вкусовым характеристикам способен состязаться с мясными блюдами. Морепродукты, приготовленные на электрическом гриле, сохраняют свою сочность и приобретают аппетитную хрустящую корочку.
• Овощи – также вполне допустимо готовить на электрогриле. Такие овощи, как баклажаны, грибы, помидоры или картофель, получаются не менее вкусными, чем при приготовлении на традиционном мангале. Важно учитывать, что для каждого вида овощей потребуется индивидуальное время приготовления.

Преимущества

• Электрогриль предоставляет возможность создания блюд с вкусовыми качествами, схожими с едой, приготовленной на открытом огне.
• Как правило, электрический гриль представляет собой портативное устройство, которое удобно брать с собой на дачу или в загородную местность.
• В эксплуатации данное оборудование несложное и не нуждается в специфическом обслуживании.
• Современные модели электрогрилей оснащены датчиками контроля температуры, предлагают различные режимы приготовления пищи и имеют защиту от перегрева.
• При условии соблюдения рекомендаций по использованию электрические грили могут демонстрировать длительный срок службы, при этом стоимость таких устройств остается доступной.

Недостатки

1. Электроприбор демонстрирует значительное энергопотребление.
2. Модели эконом-класса характеризуются ограниченной площадью рабочей поверхности для приготовления пищи.
3. Эксплуатация электрогриля требует строгого соблюдения мер предосторожности, поскольку существует повышенный риск получения ожогов.
4. Не редкость ситуация, когда жир оседает на нагревательных элементах, что может вызывать нежелательный запах.

Как выбрать

Перед приобретением электрогриля рекомендую изучить представленные рекомендации по его выбору.

• Рекомендуется выбирать модели с ровной поверхностью поддона, поскольку такие электрогрили значительно проще очищать.
• При выборе стоит отдавать предпочтение грилям мощностью от 2 киловатт и выше. Это обеспечит быстрое нагревание и приготовление вкусных, хрустящих блюд.
• Оптимальным вариантом будет приобретение электрогриля с функцией защиты от перегрева.
• Предпочтительно, чтобы нагревательные панели имели съемную конструкцию, что позволит проводить более качественную очистку.
• При выборе электрического гриля с тефлоновым покрытием необходимо учитывать особенности ухода за ним.
• Я бы посоветовал выбирать модели, ориентируясь на мощность и качество изготовления. Корпус прибора также важен: оптимальным вариантом будет нержавеющая сталь, а не пластик.
• Стоит обратить внимание на продукцию известных производителей.

Я подумываю купить электрогриль tefal GC306012, цена которого приблизительно равна семи тысячам рублей. Прибор оснащен съемными панелями, а его мощность в два киловатта будет достаточной для эксплуатации в домашних условиях. Этот электрогриль получил положительные оценки пользователей, и принимая во внимание репутацию производителя, представленная модель представляется удачным выбором при приобретении.

И еще одна великолепная модель — REDMOND Steak&Bake — отличается универсальностью: он сочетает в себе функции гриля, барбекю и духовки (предусмотрено семь автоматических программ).

Если вы не ознакомлены со статьей моей коллеги «О правильной утилизации ртутьсодержащих приборов», то прочитать её можно, нажав .