Индукционные плиты дают возможность готовить любимые кушанья быстрее и при этом снижают потребление электроэнергии. Чтобы покупка оказалась удачной, необходимо внимательно подойти к выбору модели, предварительно изучив ее сильные стороны и потенциальные ограничения. О них мы расскажем ниже.

Преимущества и недостатки индукционных варочных панелей

Эти плиты завоевали широкое признание среди потребителей благодаря ряду положительных качеств.

Например, они:

• Они значительно сокращают время приготовления разнообразных блюд. К примеру, вода нагревается до кипения в 2,5 раза быстрее. Это объясняется тем, что индукционные устройства воздействуют непосредственно на посуду, минуя необходимость прогрева ТЭНа и воздушного пространства между поверхностью плиты и дном емкости.
• Благодаря быстрому прогреву различных элементов конструкции устройство также демонстрирует высокую энергоэффективность. Оно способствует снижению расходов на коммунальные платежи.
• Легкость в обслуживании: поддержание чистоты стандартных плит представляет собой более трудоемкий процесс. Требуется предварительная подготовка к мытью, демонтаж нагревательных элементов и очистка каждого из них по отдельности. В данном случае все значительно проще. Даже при случайном выпадении пищи из посуды она не пригорает и не прилипает к рабочей зоне. Если на поверхности образовались загрязнения, варочной панелиих легко удалить влажной тряпкой. Для этого не нужны какие-либо специальные действия – достаточно просто убрать кухонную утварь, протереть поверхность салфеткой и вернуть все обратно.
• Повышенная безопасность: использование прихваток или пластиковых предметов на рабочей поверхности плиты исключает риск возгорания. Это особенно важно для семей с маленькими детьми.

Но есть у индукционных плит и свои ограничения. Понимание этих аспектов имеет большое значение для потребителей.

• Среди них – акустическое сопровождение устройства во время эксплуатации. Оно создает постоянный низкочастотный звук, который заметен, хотя и не является критичным. В реальных условиях приготовления этот шум обычно маскируется звуками готовящихся продуктов: шипящими овощами или кипением супа.

• Кроме того, варочная панель изготовлена из стеклокерамики. Падение тяжелой посуды на нее может повлечь за собой существенные дефекты оборудования.
• Дополнительные трудности могут возникнуть при нагревании предметов с небольшой площадью поверхности.

К примеру, небольшие предметы вроде миниатюрных ковшиков или джезв для приготовления кофе не подойдут для нагрева на этой поверхности. Прибор попросту не сможет обеспечить их прогрев. Для активации функции требуется посуда с диаметром более шести сантиметров.

• Для варочной панелиПри использовании индукционной плиты необходимо будет приобрести подходящую кухонную утварь. Это означает, что старые кастрюли придется заменить – даже если они изготовлены из дорогих и качественных материалов. Как правило, потребители предпочитают использовать изделия из чугуна или нержавеющей стали.

Существует простой способ определить совместимость имеющейся посуды с индукционной плитой. Для этого можно воспользоваться магнитом: приложите его к дну емкости. Если наблюдается притяжение, то ее вполне допустимо использовать для приготовления пищи; в противном случае потребуется покупка новой утвари.

Для облегчения выбора потребителям производители обычно указывают соответствующую маркировку на своей продукции. Необходимо просто внимательно изучить информацию при совершении покупки.

Ключевые факторы, определяющие выбор индукционной варочной панели

Если перечисленные выше характеристики индукционных плит не вызывают опасений, можно приступать к их приобретению.

При этом недостаточно просто выбрать модель с привлекательным внешним видом и соответствующую общему стилю кухни, кухни. Необходимо учитывать целый ряд существенных аспектов – начиная от конфигурации и количества нагревательных зон, и заканчивая габаритами устройства и составом используемых материалов.

Число и форма конфорок панели

В нынешнем ассортименте варочные панели доступны в различных комплектациях. Количество нагревательных элементов может колебаться от двух до шести. Наиболее лаконичный дизайн часто предпочитают небольшие домохозяйства, такие как пары без детей или те, кто регулярно приобретает готовую пищу.

Семьям с большим количеством членов, любящим готовить вместе и проводить время на кухне, рекомендуется обратить внимание на модели с пятью-шестью конфорками. Однако для установки такой плиты потребуется достаточно места.

Многие пользователи привыкли к стандартным круглым нагревательным элементам. Но современные производители часто характеризуют их как неактуальные. Это привело к появлению широкого спектра различных форм, начиная от квадратных и заканчивая ромбовидными. Прежде всего это влияет на эстетичный вид устройства и его способность гармонично вписаться в дизайн кухонного пространства.

Более значимым фактором является диаметр плиты, который должен составлять 15-21 сантиметр. В противном случае включение не произойдет, а нагрев не начнется. К счастью, границы допустимых размеров обычно указываются непосредственно на поверхности панели, что позволяет определить совместимость посуды.

Материал, из которого изготовлена верхняя часть индукционной плиты

Как упоминалось ранее, большинство индукционных варочных поверхностей изготавливаются из стеклокерамики. Для тех, кто стремится к более экономному решению, можно найти панели с корпусом из термообработанного стекла. Они несколько доступнее по цене, но при этом обладают хорошей надежностью и продолжительным периодом эксплуатации.

Существует еще одно существенное различие между этими материалами – их температурная устойчивость. Например, стеклокерамические поверхности сохраняют свои свойства даже при нагревании до 600 градусов Цельсия, что гарантирует им долгий срок службы.

Хотя закаленное стекло также характеризуется прочностью и надежностью, со временем оно подвержено износу. Первые признаки этого проявляются по краям поверхности, где могут появляться небольшие трещины. На этом этапе становится необходима полная замена панели или приобретение новой плиты.

Влияние внешних факторов сказывается на обоих рассмотренных типах материалов схожим образом: они уязвимы к ударам о твердые объекты. Рекомендуется предохранять их от подобных повреждений. Уход за этими материалами не представляет сложностей.

Для поддержания надлежащего вида потребуется специальный состав для чистки. Его следует наносить на мягкую салфетку или подходящую губку и обрабатывать поверхность после эксплуатации. Своевременное выполнение этой процедуры позволит избежать использования более агрессивных очистителей.

Ключевые характеристики при выборе индукционной плиты

В первую очередь следует учитывать габариты устройства: его глубину и ширину.

• Наиболее распространенным выбором является варочная поверхность на четыре нагревательные зоны. Она подходит как для больших семейств, так и для людей, живущих одних. Обычно такие модели имеют глубину и ширину до 60 сантиметров.
• В продаже можно найти и более крупные вариации оборудования. В этом случае глубина остается прежней, а ширина может достигать ста метров. На таких моделях обычно размещается шесть нагревательных зон – это максимально возможный вариант, который представлен на рынке.

• Для владельцев небольших квартир с ограниченным пространством кухни иногда требуется поиск панелей нестандартных размеров, которые соответствуют габаритам помещения. Глубина таких моделей может составлять 50 сантиметров, а ширина – даже 30 сантиметров. Этот выбор актуален и для тех случаев, когда кухня совмещена с гостиной.

Дополнительные функции у индукционных панелей

Ежегодно ассортимент варочных панелейВозможности выбора существенно расширяются. В ассортименте появляются устройства с разнообразными дополнительными опциями, например, функцией увеличения мощности одной из зон за счет использования ресурсов соседней.

Степень повышения производительности определяется выбранным типом устройства. В некоторых случаях это может достигать половины от изначальных характеристик, что позволит воде в чайнике и содержимому кастрюли закипать или готовиться быстрее. Это приведет к ощутимой экономии времени при готовке любимых кулинарных шедевров.

Другие дополнительные возможности:

• Функция сохранения тепла обеспечивает постоянное подогревание блюд до момента общего сбора семьи на обеде, поддерживая температуру в диапазоне от 50 до 60 градусов Цельсия.
• Встроенный таймер представляет собой полезную особенность: он не только оповещает о готовности пищи звуковым сигналом, но и способен автоматически прекращать нагрев. Это гарантирует предотвращение пригорания блюд.
• Предусмотрена возможность блокировки панели управления для обеспечения безопасности от случайного вмешательства детей.
• Регулируемая площадь нагрева в зависимости от габаритов используемой посуды. В настоящее время доступна модель без фиксированных контуров круглой формы. На такой рабочей поверхности присутствует лишь крестик, служащий ориентиром для размещения чайника, кастрюли или сковороды. После этого устройство самостоятельно настраивает область нагрева.
• Возможность приостановки работы. Если возникает необходимость в перерыве, можно временно прекратить процесс нагревания. Это может потребоваться, если на поверхность попала жидкость, например суп или шоколад. Чтобы избежать приготовления пищи на загрязненной поверхности, рекомендуется ненадолго остановить прибор и выполнить очистку.

Выбор индукционной варочной панели – это комплексная задача. Необходимо учитывать целый ряд ключевых факторов. Поверхность должна сочетать в себе привлекательный внешний вид, доступную цену для потребителя, а также демонстрировать высокое качество, простоту использования и широкий набор функций.